Adobong Sitaw与Lechon Kawali是一道由两道受欢迎的菲律宾菜:Adobong Sitaw和Lechon Kawali组成的菜。gydF4y2BaAdobong sitawgydF4y2Ba指的是长豆或蛇豆在日本日式烹饪。这意味着它是在酱油和醋里炖的,里面有大蒜和黑胡椒。另一方面,Lechon Kawali是脆皮五花肉。最初的做法是把猪肉煮到变软。然后在猪肉上撒上盐和胡椒粉,然后油炸至完美。gydF4y2Ba
我喜欢单独吃这些菜。现在,我有机会同时享受这些。这道菜真的很好吃。sitaw的口味很均衡——不太咸也不太酸。味道也很好。五花肉使这道菜口感很好。我最喜欢的是把脆肚浸在adobong sitaw酱里。猪肉瞬间吸收了液体,尝起来就像gydF4y2BachicharongydF4y2Ba把肉浸在特制的醋里。gydF4y2Ba
在烹饪这道菜时,请确保您采取额外的预防措施,尤其是在猪肉深处猪肉时。期待油刺了,所以警惕并准备好了。我希望我能说使用飞溅屏幕可以保护你,但它不能 - 除非你在一个非常深深的烹饪锅里撒了猪肉。油的力量非常强壮,可以通过屏幕防护。我只使用烹饪锅的盖子,当我开始听到油嘶嘶声时部分覆盖它。我希望当我提到的时候“部分地”覆盖锅时,你会注意。这意味着你应该留下一个小空间来蒸汽出去,除了你的封面有一个内置的洞。否则,蒸汽将在盖子下方形成,最终会变成液体。想象一下这种液体滴落到热嘶嘶声油时会发生什么。gydF4y2Ba
虾芒戈与Lechon KawaligydF4y2Ba这是我建议你尝试的另一个有趣的组合。gydF4y2Ba
试试这个Adobong Sitaw与Lechon Kawali配方。让我知道你的想法。gydF4y2Ba
Adobong与Lechon Kawali的SieawgydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
- 12gydF4y2Ba块gydF4y2Ba蛇beangydF4y2BaSitaw,切成2英寸的块gydF4y2Ba
- 8gydF4y2Ba盎司gydF4y2Ba五花肉gydF4y2Ba立方gydF4y2Ba
- 5gydF4y2Ba丁香gydF4y2Ba大蒜gydF4y2Ba压碎gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba媒介洋葱gydF4y2Ba切片gydF4y2Ba
- 3.gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba酱油gydF4y2Ba
- 2½gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba醋gydF4y2Ba
- 4gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba水gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba洋葱粉gydF4y2Ba
- 1½gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba盐gydF4y2Ba
- ½gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba黑胡椒粉gydF4y2Ba
- 1½gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba食用油gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
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将水放入锅中煮开,加入五花肉。盖上锅盖,用中火煮30分钟。把猪肉从锅里拿出来,让它冷却。节约1杯煮猪肉用的水。我们以后需要它。gydF4y2Ba
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在煮熟的猪肉上撒1½茶匙盐和1 / 4茶匙黑胡椒。用手搅拌,确保所有的猪肉片都被包裹住。gydF4y2Ba
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烧热锅里的油,油热了,开始炒猪肉。在这一步要特别小心,因为油会飞溅。确保你拿着锅盖,这样当需要的时候你可以很容易地盖上它(部分盖上)。继续煮,直到猪肉变成浅棕色和酥脆。gydF4y2Ba
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把猪肉从锅里拿出来,用纸巾放在盘子里。备用。gydF4y2Ba
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加热3汤匙炒猪肉用的油。Sauté大蒜和洋葱gydF4y2Ba
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加入蛇豆。炒2分钟。gydF4y2Ba
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倒入酱油和一杯水(这是你之前保存的水——用来煮猪肉的水)。继续煮5到8分钟。gydF4y2Ba
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添加醋。让液体再次沸腾。搅拌后加入洋葱粉和剩余的黑胡椒。gydF4y2Ba
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转到上菜的碗里。上面是Lechon Kawali。gydF4y2Ba
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营养gydF4y2Ba
用Lechon Kawali观看如何烹饪Adobong Sieaw的视频gydF4y2Ba
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