世界上有数百万人没有胆囊。大多数人因为胆结石而摘除了它们。胆囊是一个囊状的器官,位于肝脏下方,储存它产生的胆汁。胆汁由许多物质组成,胆固醇就是其中之一。有时这些物质聚集并形成大小不一的胆结石。如果结石长得太大,医生可能会建议手术切除胆囊。然而,如果你养成了吃治疗胆结石最好的食物的习惯,这是完全可以避免的。
导致胆结石的原因是什么?
因为胆结石是由胆汁中的物质组成的,所以你吃什么会影响胆汁的含量。含有饱和脂肪和反式脂肪的饮食会增加胆汁中的胆固醇水平,导致结石。这些食物的例子是快餐、油炸食品和加工食品。薯条、热狗、汉堡、炸肉、薯条、蛋糕、甜甜圈、饼干等高脂肪零食。超重或肥胖的人也有患胆结石的风险。
胆结石的症状是什么?
当胆结石很小或没有引起管道堵塞时,有可能没有任何症状。如果结石太小而不会造成损害,食用富含治疗胆结石的最佳食物可以防止它们生长并避免症状。
但是,如果胆囊结石变大,会阻塞胆管,产生轻微至严重的腹痛、胃痛、肩痛、上背部痛、发热、炎症和眼睛发黄。这些症状可以用治疗胆结石最好的食物来治疗。在某些情况下,改变你的饮食甚至可以消除症状。
治疗胆结石最好的食物是什么?
低脂乳制品是最好的选择。低脂或脱脂牛奶、奶酪、酸奶和奶油奶酪含有的不健康脂肪含量较低,可以降低胆固醇。你也应该选择橄榄油、坚果和一些种子中的脂肪,而不是含有饱和脂肪的食物。
全谷物碳水化合物含有非常少的胆固醇形成脂肪,可以显著改善消化。这些食物包括全麦面包,全意大利面,小麦谷物,饼干,格兰诺拉燕麦棒和水果。蔬菜的脂肪含量也低。确保你没有在沙拉调料、黄油或蛋黄酱中添加不必要的脂肪。
至于甜点,像冷冻酸奶和冰沙比储存的烘焙加工食品更健康。
对胆结石最不利的食物是什么?
油炸、快餐等着发生胆结石。它们所含的脂肪转化为有害的低密度脂蛋白胆固醇,积聚在胆汁中,并被运送到心脏。如前所述,一些食用油和黄油也含有高含量的有害脂肪,胃很难消化。
含有谷蛋白的食物也应该列入你的观察名单。如果来自小麦、黑麦和大麦产品的谷蛋白最终进入你的胆汁,它会导致更大的胆结石。
有时,像红肉、橙子、葡萄柚、花椰菜和卷心菜这样的健康食物会导致其他部位胆结石的形成。
Mikki克鲁斯肯说
美好的一天!我妈妈已经做了切除胆囊的手术。我的问题是,她能不能吃到酸味的东西?谢谢你!