芝加哥的冬天是全国最冷的冬天之一。有些星期的平均温度在5到15华氏度之间;有时气温也会降到零度以下(更不用说风寒因素会让气温更冷)。在这个季节,一杯热巧克力或咖啡真的有助于让自己温暖。热汤和粥也是理想的晚餐。
昨晚下班开车回家时,我突然想到晚餐要吃菲律宾粥。我的渴望是如此强烈,以至于到达后我立即查看了冰箱,希望能多吃点牛肚。等等,我们这周还没去杂货店呢-我意识到。剩下的只有猪肚和一些牛胸肉。鸡肉怎么样?至少有四分之一腿的地方;我正在计划吃Arroz Caldo代替。几天前,我用剩下的四分之一的鸡腿做了另一道菜。我很确定我不会做任何五花肉粥——我只是不喜欢这种组合。不如来点牛肉牛(或者他们管它叫什么)?
我以前没有尝试过用牛胸肉做粥或粥:这可以是一个很好的实验。我把从冰箱里取出的最后一磅牛胸肉解冻,并切成小块。我抓起我可靠的压力锅,开始sautéing一些大蒜和切碎的洋葱,然后马上加入牛肉。在封住茶壶之前,还加了几杯水。我想让肉很嫩,所以我让它煮了30多分钟。时间到了-现在压力需要马上从锅中释放出来;没有什么比把锅放在流动的冷水下更古老的方法了。我加了一些香料和调味料,再加了几杯水,然后再放到炉子上煮。最后,加入几杯米饭来完成这个过程。我真的不知道这道菜怎么叫; beef lugaw sounds nice – you think?
鲁本拉莫斯,Jr。说
谢谢你的食谱,他们的饭菜真的很丰盛,乐动体育 培训资质作为一个菲律宾OFW感觉像在家里一样!上帝保佑你们的程序……阿门!
乐动南安普顿合作伙伴说
你好,Ellen,谢谢你的建议。这是完全按照如何Arroz Caldo是和我现在工作的Goto视频,也显示相同的步骤。因为你要求它,我将尝试更新这篇文章后,完成什么在行。祝你有愉快的一天。