Hamonadong baby是菲律宾的一道主菜,猪肉是用菠萝汁和酱油腌制而成的。这个食谱用的是腿肉。这道菜最好是在周末或全家一起参加的特殊场合做的。gydF4y2Ba
如何烹制哈蒙拉昂孩儿gydF4y2Ba
首先要把猪肉浸泡在菠萝汁和酱油中。这样可以让肉吸收味道。此外,菠萝汁也有助于使像火腿肘肉这样的硬肉块变嫩。菠萝中的菠萝蛋白酶是罪魁祸首。gydF4y2Ba
把酱油和菠萝汁放在一个碗里。搅拌至混合均匀。用一个可密封的大袋子来腌制猪肉。把猪肉放入袋子,倒入腌料。放完空气后密封袋子,冷藏过夜。你可以用更长的时间腌制,这样效果更好。如果需要,也可以在腌料中加入盐。我建议用的盐不要超过半茶匙。gydF4y2Ba
通过在大锅或锅中炒洋葱和大蒜开始烹饪过程。通过加热食用油来做这件事。加入剁碎或切碎的洋葱1个油热。之后放大蒜。我经常煮它,直到大蒜开始棕色。此时,洋葱也应该是柔软的。gydF4y2Ba
把剩下的腌料从火腿腿上分离出来,放在一边备用。接下来是用平底锅煎猪肉的侧面1分钟。这样猪肉的外层就会有很好的质地。gydF4y2Ba
下一步是把猪肉煮嫩。这是加入剩余腌料的部分。我还加了3到5杯水和一块克诺尔猪肉块。将猪肉放入盖好的锅中,用中火煮1小时。把它翻过来,再煮一个小时。用这种传统方法煮猪肉需要时间,因为腿肉很大。你可以用高压锅把猪肉煮嫩,这样煮得更快。gydF4y2Ba
当使用高压锅时,你只需要2杯左右的水。把整个腿肉压煮40分钟。gydF4y2Ba
加入糖和菠萝片,用黑胡椒调味。继续煮,直到酱汁减少一半。gydF4y2Ba
将猪肉切开,与温热的白米饭或糙米一起食用。gydF4y2Ba
火腿霍夫的替代食材gydF4y2Ba
其他的猪肉可以用来代替大的火腿肘。一块五花肉或liempo是一个很好的选择。如果你想用低脂肪的猪肉,你也可以用猪里脊肉。切片意大利玉米饼也很理想,就像我做的gydF4y2BaPata HamonadogydF4y2Ba.gydF4y2Ba
试试这个哈蒙拉德·鲍伊食谱。让我知道你的想法。gydF4y2Ba
Hamonadong BaboygydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
- 4gydF4y2Ba磅gydF4y2Ba猪肉火腿典当gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba一块gydF4y2Ba克诺尔肉丁gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba菠萝汁gydF4y2Ba
- 1/2gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba酱油gydF4y2Ba
- 6gydF4y2Ba块gydF4y2Ba菠萝片gydF4y2Ba
- 6gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba红糖gydF4y2Ba
- 3到5gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba水gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba一块gydF4y2Ba洋葱gydF4y2Ba剁碎gydF4y2Ba
- 4gydF4y2Ba丁香gydF4y2Ba大蒜gydF4y2Ba剁碎gydF4y2Ba
- 4gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba食用油gydF4y2Ba
- 磨碎的黑胡椒gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
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将菠萝汁和酱油混合。搅拌。将火腿肘放入一个可密封的大袋子中,然后将混合物倒入其中。把袋子里的空气放出来,然后密封。放入冰箱内。腌过夜。gydF4y2Ba
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锅里加热油。炒洋葱和大蒜。gydF4y2Ba
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洋葱变软,大蒜变黄后加入腌猪肉。一面煮一分钟。把它翻过来,继续煮一分钟。gydF4y2Ba
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将剩余的腌料倒入锅中。添加水。让沸腾。gydF4y2Ba
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加入克诺尔猪肉块。搅拌。锅。用中火煮1小时。gydF4y2Ba
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把腿肘翻过来。在有盖的平底锅中继续煮一个小时。gydF4y2Ba
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加入红糖和菠萝片。gydF4y2Ba
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盖上盖子,继续煮15分钟。gydF4y2Ba
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用黑胡椒调味。煮至酱汁减半。gydF4y2Ba
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转到上菜盘上。服务。分享和享受!gydF4y2Ba
营养gydF4y2Ba
观看《如何烹饪哈蒙那冬宝贝》gydF4y2Ba
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