黑豆是营养丰富的豆类,每个人都应该考虑增加饮食。它们充满了从蛋白质到钙的所有食物,它们是您日常营养摄入量的可靠来源。豆子有时会因为它们的年龄和对其他成分的反应而烹饪很棘手。但是,借助这些烹饪技巧,您可以学习如何煮黑豆并在自己喜欢的饭菜中使用它们。
为什么您需要知道如何煮黑豆
知道如何正确烹饪黑豆对您的健康非常有益。无论您是将它们扔进沙拉中,还是将它们掺入日常饭菜中,黑豆都可以用各种营养物质滋养您的身体。这些特殊的豆是蛋白质,纤维,铁,钙和钾的极好来源。这意味着您可以改善消化和神经系统;增强骨骼,肌肉和牙齿,并在一份中饱满更长的时间。
如何煮黑豆
煮黑豆的最简单方法是将它们煮在水中。烹饪时间根据豆类的年龄而变化。年龄较大的豆子烹饪需要更长的时间,而新鲜的年轻豆子往往会变得更快。因为黑豆最多可能需要2个小时的烹饪,因此建议将它们浸泡过夜。
建议消费者煮豆类至少10分钟。这是因为黑豆含有一种称为植曲凝集素的化学物质。如果您摄入一定数量,则该物质可能是有毒的。
要消除毒性,请做饭黑豆在快速开水中。如果您的食谱需要更多的水,请使用沸腾而不是冷或冷热水。您还应该避免慢煮豆。慢炖锅没有产生足够的热量来正确去除有毒物质。
预先浸泡
如果您不确定如何煮黑豆,请尝试将它们浸泡过夜以使其更容易。但是,如果您没有时间过夜浸泡,则有一种较短的方法。只需将豆子在热水中煮沸2分钟,然后将它们放在一旁,在烹饪之前在水中静置几个小时。请注意,以这种方式浸泡它们会导致他们破裂。
有用的烹饪技巧
无论您是从市场上购买黑豆还是商店,都要花时间浏览它们,因为有些包含小石头和树枝。另外,当您将黑豆浸泡过夜时,请确保它们被冷藏,否则可能会开始发酵。豆因引起肠胃气胀而臭名昭著。减少引起肠胃气体的物质的最佳方法是添加诸如Epazote和Summer Savory之类的草药。
如何将黑豆纳入饮食
黑豆与许多成分都很好地融合在一起。您可以在蔬菜汤和海鲜菜肴中使用它们。黑豆沙拉也很美味,可以填满您。它们也经常被用来蘸酱,莎莎酱和炸丸子。如果您想添加盐,柠檬汁和其他酸性调味料,最好等到先等到豆子煮熟。如果您在煮豆之前将豆类添加在煮熟之前,酸性成分可能会使豆子变得坚硬。
馅料和营养丰富的黑豆是您健康的膳食计划的绝佳补充。它们提供了可以显着改善身体功能并帮助控制各种疾病的营养清单。了解如何正确烹饪黑豆,以享受这些健康豆类的丰富而丰富的味道。
林戈说
这是黑豆是Champorado中米饭的好替代品吗?
范乔·梅拉诺(Vanjo Merano)说
对不起,但事实并非如此。它主要由大米组成,因此任何类型的大米都可以是一个很好的选择。
丹尼说
我想了解更多可能需要的Lasang Pinoy Cook食谱。易于理解的烹饪,但是非常困难的是,外科植物的类别并不容易购买和不熟悉。
我希望我的信息会引起您的注意。
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