虽然很多人喜欢在餐馆点猪排,但你可以通过在家学习如何做猪排来节省时间和金钱。猪肉是一种营养丰富的肉类,如果去掉脂肪,对身体是有益的。有好几块猪排可供选择。拜访当地的屠夫,以合理的价格买到最好的肉。
猪排中的营养素
和大多数肉类一样,猪排是蛋白质的顶级来源,而蛋白质是健康肌肉所需要的。蛋白质也能让食物充满饱腹感,所以你能抑制饥饿感,并且在很长一段时间内保持饱腹感。猪排富含维生素B、镁、锌、铁和磷。这有利于骨骼、肌肉和血压的健康。
猪排骨
猪肉块不像牛排块那么引人注目,因为猪是相对较小的动物。然而,了解不同的削减也同样重要。猪肉的嫩度和厚度不同。有些有骨,有些没有,有些有脂肪,煮猪排时可以增加味道。注意猪排也可以帮助你更好地烹饪猪排。
猪排的切块包括:
- 猪肋排
- 猪牛里脊肉
- 猪腰排骨-通常有t骨
- 猪排骨,也叫猪排骨
如何正确烹饪猪排
猪排的烹饪方法和牛排差不多。然而,猪肉煮起来的时间要短一些,除非猪肉切得很厚。
准备小贴士和指导方针
- 做猪排的最佳调味料是盐、胡椒粉、蒜粉、欧芹、肉香料和腌料。
- 如果你喜欢腌料,可以先解冻猪排,让它们在腌料中腌20-30分钟。
- 你也可以用面包屑和薄片做面包屑猪排。
- 你可以先在灶台上烤猪排,然后把它放到烤箱里再烤。
- 强烈建议把猪排煮透。半熟半熟的猪肉是不健康的。
如何在灶台上做猪排
步骤1:
用你喜欢的香料和香草给猪排调味。在一个大锅里加热1-2汤匙的食用油。
步骤2:
烤猪排的两面,直到形成一个棕色的、美味的饼皮。
步骤3:
如果还没煮熟,就转移到微波炉或烤箱,直到中心变成粉红色和棕色。
如何在烤箱里煮猪排
步骤1:
烤箱预热到350华氏度,并给肉调味。
步骤2:
把猪排放在烤盘里,每一面都烤10分钟,然后翻过来烤。
步骤3:
当肉呈均匀的棕色或肉的温度达到145华氏度时,肉就煮熟了。
猪排容易制作,多汁,价格也便宜。通过搭配合适的调味料,去除脂肪,它们是任何一餐营养丰富、富含蛋白质的食物。
珍妮李说
我喜欢用panlasang菲律宾食谱烹饪。乐动南安普顿合作伙伴感谢你的食谱第一册