一种细长的饼干,形状像猫的舌头。这可能就是为什么这些美味的食物被称为这样的原因。
这是我最喜欢的节日美食之一。它们通常装在塑料罐里,类似于商业化的花生糖包装。每当我收到一个圣诞节礼物时,我所做的就是给自己泡一杯咖啡,就像魔法一样——罐子里的东西都不见了。
你试过自己做加托兰瓜吗?您可能认为这个过程很复杂。事实上,它不是。你所需要的是能让你的工作更轻松的工具。
搅拌,挤出和烘烤是你唯一需要做的事情。如果你有一个电动立式搅拌机或电动手摇搅拌机,使搅拌过程尽可能简单,那就更好了。搅拌的关键是要确保所有的配料都均匀分布。
滚边被定义为糕点边缘和接缝上的装饰。这通常是用糖霜做的,让蛋糕看起来更漂亮。在我们的情况下,我们需要管混合物,以便一个长而薄的形状可以实现。将混合物放入带尖的裱花袋中,将裱花袋压在内衬蜡纸的烤盘上,直到形成所需的形状。至于小费,我用的是标准的12轮小费。
完成这道菜的最后一个步骤是烘烤。当烘焙Lengua de Gato时,总是记得在开始烘焙前预热烤箱10分钟。因为这些是薄饼干,它很容易烧焦。记住要坚持给定的温度,但要偶尔检查一下饼干的颜色。有时,你需要根据你使用的烤箱来调整时间。
试试这个Lengua de Gato食谱,让我知道你的想法。
节日快乐! !
成份:
1杯中筋面粉,过筛
1/2杯超细白糖
2个鸡蛋的蛋白
1/4茶匙盐
半杯黄油,软化
1/2茶匙香草精
烹饪过程:
1.将烤箱预热到375华氏度。
2.用电动搅拌器搅匀黄油,然后逐渐加入糖。继续搅拌2分钟。
3.慢慢加入蛋白,再搅拌大约3到4分钟。
4.加入盐和香草精。
5.慢慢地加入面粉。继续搅拌约2 - 3分钟,或直到混合物充分融合。
6.拿一个挤花袋,装一个圆头。将混合物放入挤花袋中。
7.在铺有蜡或羊皮纸的烤盘上,开始搅拌。每片大约2.5到3英寸长。
8.烤9到10分钟。
9.从烤箱中取出,放在饼干架上,直到温度冷却。
10.放入容器内,即可食用。
11.分享和享受!
观看烹饪视频:
芭比说
大家好!我其实也来自芝加哥,很高兴得知你和那位夫人来自同一个地区。我想知道在食谱中加入更多的黄油会不会让饼干更薄更细?我一直梦想着在马尼拉的时候,我们会收到那些扁平的碟片作为圣诞礼物,并且尽量不要一次吃完。谢谢你!
Vanjo从远处说
芭比,很高兴知道你就在附近。你知道他们把这种“平盘”叫做什么吗?我不建议添加更多的黄油,因为这会改变配料之间的比例。我不能保证结果。
芭比说
感谢您对黄油的反馈,非常感谢!
它也被称为兰瓜·德·加托,但看起来要瘦得多,有时形状更圆。我记得是圆柱形的塑料容器,上面堆叠着非常薄的兰加托语。我能在网上找到的最接近的东西是heart-2-heart-online.com/2007/11/20/tillies-lenguas-de-gato/。我想知道是否可以用抹刀把它们薄薄的铺在烤盘上。
Vanjo从远处说
(我明白你的意思。)你是对的,你可以用抹刀把它削薄。但是,尽量降低烤箱温度和烘烤时间,以防止烤焦或烤过头。
芭比说
我会这样做的!再次感谢您的建议!我会随时通知你结果的。Maligayang Pasko敬你和Dey!
Sherilyn说
你好,请问这个食谱大概可以做多少块饼干?我知道你说的是4个人的价格,但是我想知道每个人需要多少。谢谢。
克里斯蒂说
可以用裁判处的鸡蛋吗?还是应该在室温下?我是说蛋清
玛丽安·斯科特说
我今天做了这道菜,很好吃,我的孩子们也很喜欢。谢谢你的美味食谱。上帝保佑…:)
Vanjo从远处说
很高兴你喜欢,玛丽安。谢谢您的反馈。
Vanjo从远处说
计数取决于你怎样排出混合物。这应该适合四个人。
emmarie说
我在油管上为我丈夫寻找一些merienda“pambaon”,然后我找到了这个食谱....我超级喜欢这个,每当我在Baguio,我总是要买很多(我的意思是很多),现在找到了这个网站,我现在可以做我自己的语言gato....我今天也尝过了,尝起来太好吃了....谢谢你,Vanjo,愿上帝保佑你
Vanjo从远处说
不客气,emmarie。
阿巴合唱团说
你好,我想问一下怎样才能让它尝起来更像牛奶,更薄?我想加入蒸发牛奶,但我不知道它会如何影响兰瓜德加托的稠度。
Marichu说
我试过了,味道很好!我14个月大的儿子非常喜欢!
Khristine说
我可以用手摇搅拌机吗?谢谢,圣诞快乐…
日本米酒说
很棒的圣诞礼物主意!顺便说一下,你在哪里买的糕点盒?
乐动南安普顿合作伙伴说
莎琪,这是乔安告诉我的
倾斜说
看了这个视频,我决定买一个厨房助手搅拌器。我一直想要一个。对了,谢谢你的食谱。乐动体育 培训资质你的美食博客绝对是网上最好的。
乐动南安普顿合作伙伴说
斯蒂芬,它和糖果店的糖不同。超细砂糖又称细砂糖。
米歇尔说
我可以只用普通的精制白糖吗?甚或红糖?
cookinchitown说
好的。精制白糖的结晶体可能更大,所以除非你想在你的饼干上添加结晶糖,为什么不呢
红糖可以增添糖蜜的味道。所以我认为你不能,但有些人这样做。它的你的选择。
糖粉是糖粉加上玉米淀粉。我不认为你可以用超细糖来代替它。
autumnstars说
请索取pacencia食谱:)
tetchie说
烤箱的温度是多少?
恩典Westmacott说
Tetchie,
你好,美国宇航局的食谱温度是375华氏度。谢谢。