即使商店里有现成的蛋奶冻,许多厨师仍然喜欢在家从头开始做蛋奶冻。学习如何制作蛋奶沙司有营养价值,可以让你控制味道、质地和数量。传统上,蛋奶沙司是由鸡蛋和牛奶混合而成,它的制作方法非常简单,配料可能已经在你的厨房橱柜里了。gydF4y2Ba
奶油中的营养gydF4y2Ba
蛋奶沙司主要由牛奶和鸡蛋组成。不同种类的牛奶提供不同种类的营养。例如,全脂牛奶的脂肪含量较高,但钙含量也较高。另一方面,脱脂牛奶含有更多的维生素B。脱脂牛奶被认为是更健康的选择,因为它的脂肪含量低,同时含有维生素和矿物质。gydF4y2Ba
蛋奶沙司的一个潜在缺点是它的含糖量。传统的蛋奶沙司需要2杯糖,这会增加热量,导致胰岛素分泌过量。为了补救这一点,你可以减少糖的含量或使用甜味的替代品。gydF4y2Ba
如何制作蛋奶冻gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba牛奶gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba全蛋gydF4y2Ba
- ¼gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba白糖gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba玉米淀粉gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba香草精华/提取gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
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把牛奶倒进一个中等大小的锅里,用中低火加热,直到牛奶开始慢炖。搅拌牛奶以防止燃烧。gydF4y2Ba
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另取一个碗,将玉米淀粉和糖混合,充分搅拌。gydF4y2Ba
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先拌鸡蛋,然后再拌香草。很好地结合起来。gydF4y2Ba
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把牛奶从火上移开,慢慢加入鸡蛋混合物中,不断搅拌。gydF4y2Ba
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把所有的混合物放回锅里,用中火煮,直到蛋奶糊变稠。gydF4y2Ba
营养gydF4y2Ba
如何用蛋奶沙司粉做蛋奶沙司gydF4y2Ba
用蛋奶沙司粉制作蛋奶沙司几乎和上面的传统食谱一样。然而,你用的不是玉米淀粉和香草,而是蛋奶粉。对于这个简单的食谱,你需要:gydF4y2Ba
- 2杯牛奶gydF4y2Ba
- 4茶匙糖gydF4y2Ba
- 4汤匙蛋奶粉gydF4y2Ba
- 4汤匙牛奶gydF4y2Ba
步骤1:gydF4y2Ba
将糖、吉士粉和4汤匙牛奶放入平底锅或锅中,搅拌均匀。gydF4y2Ba
步骤2:gydF4y2Ba
倒入2杯牛奶,充分搅拌,直到原料完全混合。gydF4y2Ba
步骤3:gydF4y2Ba
把火调到中低温。煮10-15分钟,直到蛋奶糊变稠。服务。gydF4y2Ba
蛋奶冻小贴士和窍门gydF4y2Ba
学习如何用粉末制作蛋奶沙司比传统的食谱更容易。然而,蛋奶粉是预先加糖的,可能不会屈服于其他调味料。推荐使用传统的蛋奶冻,因为它使用天然原料,而且可以用水果或酒等任何东西调味。也有不同的甜点可以用它来做。例如:gydF4y2Ba乳蛋饼gydF4y2Ba是一种美味的蛋糕,上面有一层果馅饼。gydF4y2Ba
知道如何制作蛋奶沙司是甜点爱好者的必修课程。它可以单独食用,也可以和水果一起食用,也可以作为许多甜点的基础。选择营养含量最高的脱脂牛奶,减少糖的摄取量以减少热量。gydF4y2Ba
玛丽塔gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
太好了!gydF4y2Ba