当我们想到蛋糕时,进入我们思想的一些主要特征可能是轻盈,蓬松和含糖。但向东转向时可能会向我们介绍另一种蛋糕 - 一个粘性,仍然是芳香和甜蜜的,但对于厚度和令人愉快的密度来说远更为别名。菲律宾米饼从根词唱歌中被称为kakanin意大味米饭。和这个GydF4y2Ba比克GydF4y2Ba食谱就是一个很好的例子!它和其他卡卡宁菜一样,是这个国家大多数特殊场合的主食。GydF4y2Ba
这并不奇怪,因为这种年糕是许多人好奇的、实验性的尝试的产物,他们试图用柔韧的大米制成一种香甜的甜点。今天,你可以在亚洲各地找到不同形式的年糕。这包括流行的甜的,圆圆的年糕球GydF4y2Ba麻吉GydF4y2Ba来自日本。另一个例子是越常见GydF4y2BaTteokbokki.GydF4y2Ba把香料带进了年糕中。GydF4y2Ba
特别是在菲律宾,我们有各种各样的令我们自豪的kakanin。我们有彩色的GydF4y2BaSapin-sapinGydF4y2Ba或甜蜜GydF4y2BaKutsintaGydF4y2Ba很容易在马尼拉和菲律宾其他地方的街道上找到。但另一种本地美食却不能轻易忘记——无论是它的甜味,椰子味还是丰富的糖精味GydF4y2BaLatikGydF4y2Ba通常伴随着它 - 是比克食谱。由堆粘稠,糯米和椰奶制成,很容易成为您可能喜欢在菲律宾生日或庆祝活动中找到的主要菜肴之一。GydF4y2Ba
这个甜点的其他演绎:GydF4y2Ba
它的味道可以适应多种变化,菲律宾各地的厨师可能会有自己的做法。在菲律宾的许多其他地区,这种甜点有很多变种,比如GydF4y2BakalamayGydF4y2Ba或者在碧瑶被称为sundot kulangot。它在南他加禄地区也被称为Sinukmani。有了它,这道菜在全国各地都能找到。GydF4y2Ba
但是我最喜欢的方法之一是干燥的椰子凝乳或拉特克。它丰富了米饼的味道,并使其具有额外的坚果味,与含糖,糯米的甜味顺利进行。如果您想了解更多有关制作它的过程,而且只需简单地使用椰子膏,请点击此处以进行步骤。GydF4y2Ba
但如果你想尝试制作Biko食谱,请继续读下去:GydF4y2Ba
我们将通过准备我们的Latik来开始我们的比克。这也将为粘性甜点提供更多的味道。首先煮沸2杯椰奶在平底锅中。一旦沸腾,继续烹饪,但中等热量。继续让它搅拌,并等待质地变稠。GydF4y2Ba
然后当你开始看到油的时候,降低热度,但继续不断地搅拌液体。一旦残渣开始变成金黄色,你就可以停止烹饪了。然后开始收集你的过滤器或滤纸。拉提克基本上是在煮沸的椰奶中形成的残留物。因此,我们将使用滤纸或滤网来将油从latik中分离出来。在这之后,我们可以把它放在一边,开始制作我们的biko食谱。GydF4y2Ba
在我们继续玩biko之前,一定要把你的两杯糯米洗干净。现在开始在电饭锅里将糯米和水混合,并将电饭锅设置为“煮”模式。等待,直到它表明你已经完全煮熟了米饭。GydF4y2Ba
然后拿出4杯椰奶,将它煮沸7分钟。一旦分钟过去,加入2杯红糖。还喝了½茶匙盐并将其搅拌成牛奶。从一段时间从熟物中拿出熟饭并开始搅拌。这样做,直到你能看到所有成分都融合得很好。继续烹饪并搅拌这种混合物,直至水稻完全吸收椰子乳混合物。GydF4y2Ba
将我们的Biko与Latik一起上桌和摆盘:GydF4y2Ba
现在我们将准备与拉特克传统的方式为比卡服务。这是通过衬里在烤盘上衬砌的一对香蕉叶来完成的。然后在叶子上刷椰子油。一旦从锅中的比卡在质地上厚,粘稠和粘贴,意味着它已准备就绪,将你的比克转移到托盘中。从早些时候与你的拉特克一起关闭它。GydF4y2Ba
等它冷却至少15分钟后再吃你的卡卡宁。这也是完美的分享!如果你喜欢这个并且有兴趣尝试其他类似的卡卡宁形式,我有一些建议给你。GydF4y2Ba
相关食谱试试:乐动体育 培训资质GydF4y2Ba
受菲律宾一种很受欢迎的巧克力米布丁champorado的启发,我尝试将奶油可可的味道与biko结合在一起GydF4y2Ba巧克力比克食谱GydF4y2Ba。它拥有经典比科菜的所有魅力。它是甜的,粘的,美味的馅。但它也有可可粉的巧克力味道。这使得它在雨天和一碗香波拉多一样完美。不过要注意的是,在搅拌糯米的时候可能需要花更多的力气。但我得说,在你喝了第一勺美味的巧克力比克后,这一切都是值得的。GydF4y2Ba
另一道似乎是两种菲律宾经典菜肴完美融合的菜肴是这道GydF4y2Baube biko食谱GydF4y2Ba。它从结合甜美的香草样味的想法上升了含有紫色山药,椰奶和凝聚牛奶的天然菲律宾美食,含有比克索。与经典的比克菜不同,它是一种充满活力的紫像它的英雄成分,这是笨蛋。它使一道菜既令人愉悦,因为它是眼睛。GydF4y2Ba
如果你就像我一样就像经典的Kakanin食谱一样,你可能想尝试这个美味的甜点,也可以用作甜食零食乐动体育 培训资质。我的GydF4y2BaBibingkang Malagkit食谱GydF4y2Ba有类似米饼菜肴的吸引力,如Biko和Bibingka,但随着令人垂涎的,椰子奶油的天鹅绒般的纹理,顶部甜点。GydF4y2Ba
让我们知道这些食谱如何与Latik经典的比克乐动体育 培训资质一起票价!GydF4y2Ba
与Latik BikoGydF4y2Ba
成分GydF4y2Ba
- 2GydF4y2Ba杯GydF4y2Ba糯米GydF4y2Ba洗GydF4y2Ba
- 1½.GydF4y2Ba杯GydF4y2Ba水GydF4y2Ba
- 2GydF4y2Ba杯GydF4y2Ba红糖GydF4y2Ba
- 4.GydF4y2Ba杯GydF4y2Ba椰奶GydF4y2Ba
- ½GydF4y2Ba茶匙GydF4y2Ba盐GydF4y2Ba
- 2GydF4y2Ba杯GydF4y2Ba椰奶GydF4y2Ba
指示GydF4y2Ba
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在平底锅煮沸的2杯椰奶制备拉特克。将热量调节到介质。在搅拌下继续沸腾,直到纹理变稠。一旦油变得可见,就会降低热量。煮熟并不断搅拌,直到残留物的颜色变成金棕色(注意:Latik是沸腾后形成的残留物)。使用过滤器或滤纸将油与Latik分开。搁置。GydF4y2Ba
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在电饭锅里将糯米和水混合,开始制作biko。把电饭锅调到“烹饪”模式。等待流程完成。GydF4y2Ba
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将4杯椰奶煮沸7分钟。GydF4y2Ba
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加红糖和盐。搅拌。GydF4y2Ba
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加饭米饭。搅拌直到混合得很好。在搅拌下继续烹饪,直到水稻完全吸收椰奶混合物。GydF4y2Ba
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在烤盘上铺上香蕉叶。在叶子上刷上椰子油。GydF4y2Ba
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一旦稠度变厚而粘在粘贴(粘贴),将比卡转移到托盘中。顶部有拉特克。让它冷却至少15分钟。GydF4y2Ba
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