香草酱烤扇贝是我们年夜饭的一道菜肴。它很容易做,而且味道很好。我很喜欢gydF4y2Ba海鲜焗饭gydF4y2Ba再来一杯白苏维浓gydF4y2Ba
在香草黄油酱中烹饪烤扇贝的第一件事就是把大扇贝烤焦。我把它放在黄油和橄榄油里烤。我在融化的黄油中加入了一些初榨橄榄油来增加烟点。这样可以防止黄油很快烧焦。黄油的烟点在350F左右,而初榨橄榄油的烟点在+/- 420F左右(注意,“特级”初榨橄榄油的烟点较低,这就是我为什么使用初榨橄榄油的原因)。gydF4y2Ba
扇贝烤好后,我做了香草黄油酱。这是由黄油、洋葱、白葡萄酒、一些肥欧芹叶和蛤蜊汁组成的。这是和烤扇贝搭配的完美酱料。gydF4y2Ba
需要把扇贝和酱汁一起放回锅里煮一分钟,然后上桌。有时,我也有这个gydF4y2Ba意式烤面包gydF4y2Ba.gydF4y2Ba
试试这个简单而美味的香草黄油酱烤扇贝食谱。让我知道你的想法。gydF4y2Ba
香草黄油酱烤扇贝食谱gydF4y2Ba
这是香草黄油酱烤扇贝的食谱。gydF4y2Ba
份gydF4y2Ba
4gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba磅。gydF4y2Ba巨型扇贝gydF4y2Ba
- 4gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba黄油gydF4y2Ba
- 3.gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba橄榄油gydF4y2Ba
- ½gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba白葡萄酒gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba切碎的平叶欧芹gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba黄色小洋葱gydF4y2Ba剁碎gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba柠檬汁gydF4y2Ba
- ¼gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba蛤蜊汁gydF4y2Ba
- 用盐和黑胡椒粉调味gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
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在平底锅中融化1汤匙黄油。加两汤匙橄榄油。gydF4y2Ba
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一旦黄油和油热了,把扇贝的两面都烤到浅棕色。从锅中取出烧焦的扇贝。备用。gydF4y2Ba
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准备香草酱,将剩下的黄油融化在同一个锅中,加入剩下的橄榄油。gydF4y2Ba
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把洋葱炒软。gydF4y2Ba
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倒入白酒和蛤蜊汁。让沸腾。gydF4y2Ba
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加入欧芹和柠檬汁。继续用中火煮至液体减半。gydF4y2Ba
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把烤过的扇贝放回锅里。撒盐和黑胡椒粉。搅拌。煮1分钟。gydF4y2Ba
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转移到盘子上。gydF4y2Ba
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