如果你的食物尝起来有点淡,你可以立即加一点蒜蓉黄油调味。许多人羞于吃黄油,因为它有坏胆固醇的名声。然而,黄油确实有它的品质,如果使用得当,可以使你的菜肴更有生气。学习如何制作和使用健康有益的大蒜黄油。
大蒜黄油是用什么做的?
的秘诀大蒜黄油很简单明了。它将黄油和大蒜压碎,混合成美味的糊状。许多厨师喜欢用无盐黄油来制作大蒜黄油。无盐黄油能更好地吸收大蒜的味道,与香菜和胡椒等香草和香料反应良好。你也可以加入新鲜的花生,使大蒜黄油有坚果的味道。
大蒜黄油的用途是什么?
很多人喜欢用大蒜黄油烹饪。你可以将黄油和sautéing大蒜分开融化,这两种食材都很容易获得。另一种使用大蒜黄油的方法是将其融化,然后浇在沙拉、肉类和海鲜菜肴上,如虾肉作为调味料。大蒜黄油也是一种美味的面包酱,尤其是意大利面包和法国面包。
大蒜黄油的营养价值是什么?
一提到黄油,很多人就会想到不好的、堵塞心脏的胆固醇。尽管黄油确实含有饱和脂肪,但它也有它的好处。大蒜黄油含有大量的维生素a、E和k。它还含有可以消灭有害细菌的健康脂肪酸。研究表明,大蒜黄油实际上比人造黄油更健康。
大蒜黄油对你的健康有什么影响?
适量食用大蒜黄油对健康有一些好处。黄油中的维生素,尤其是维生素K,可以预防一系列疾病。结合足够的钙摄入量,维生素K可以加强和支持你的骨骼。大蒜黄油也是丁酸盐的少数食物来源之一,丁酸盐是一种能让你有饱腹感的脂肪酸。说到黄油,适量是关键。吃太多会使胆固醇升高,使你有患心脏病的风险。
如何制作蒜蓉黄油
幸运的是,大蒜黄油在家里很容易就能做出来。你所需要的就是:
- 一杯无盐黄油
- 1汤匙蒜末(根据你的口味多或少使用)
- 1汤匙盐
- 半茶匙黑胡椒
- 半茶匙干欧芹(可选)
步骤1:
把黄油放在碗里,放在厨房里温暖的地方软化。不热。一旦变软,将其放入搅拌机或食品加工机中,使其更加均匀。
步骤2:
加入大蒜,盐,胡椒和欧芹。结合彻底。
步骤3:
倒入碗中,用保鲜膜盖紧。冷藏至凝固。
大蒜黄油是任何饭菜中美味的添加剂。它给食物提供了奶油般的,丰富的质地,也提供了必要的营养。无论是用作调味料还是酱汁,它浓烈的味道可以搭配任何菜肴。
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