Lumpiang Gulay或蔬菜蛋卷是一道简单的油炸开胃菜,由蔬菜和炸豆腐制成。它们用蛋卷皮包好,然后炸至酥脆。gydF4y2Ba
这道菜在亚洲被称为蔬菜春卷。我认为蛋卷和春卷的概念与地点有关。在美国,这样的菜肴通常被称为蛋卷,但在其他地方它可以有不同的说法。在我看来,这些都是肿块我只关心它的味道。gydF4y2Ba
这道菜使用了西红柿,这不是一个常见的成分,肿块或类似的菜。我想挑战现状,做一些不同的事情。但是,你可以不加西红柿。我知道在我们这一代之前,大多数传统厨师可能会反对或不同意,但有时我们必须走出自己的舒适区,尝试新的方法——谁知道呢?可能会更好。如果你的奶奶或妈妈告诉你西红柿会导致肿块(1)很快变坏,(2)可能会让菜变酸,不要害怕。为什么?简单地说,因为土豆饼要在热乎乎的时候吃(在烹饪20分钟内),否则就不好吃了,因为它会开始变软。关于肿块变酸的问题,你可以把它浸在醋里,所以我看不出这有什么问题。这只是我的观点,我们所有人都有这个权利。gydF4y2Ba
烹饪蔬菜的过程很简单。至于包装的类型,我会让您自己选择。在我看来,更薄的包装纸最适合这个食谱。我大多数时候用的是TYJ牌的,但在菲律宾常见的普通包装最适合这道菜。我用的这个牌子是Simex。gydF4y2Ba
试试这个蔬菜蛋卷食谱。享受吧!gydF4y2Ba
Lumpiang Gulay(蔬菜蛋卷食谱)gydF4y2Ba
份gydF4y2Ba
6gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba磅。gydF4y2Ba绿豆发芽gydF4y2Ba清洗gydF4y2Ba
- 6gydF4y2Ba盎司gydF4y2Ba炒特硬豆腐gydF4y2Ba切成方块gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba白菜gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba中黄色洋葱gydF4y2Ba切片gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba小番茄gydF4y2Ba立方(可选)gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba切碎的大蒜gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba粗海盐gydF4y2Ba
- 1/4gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba黑胡椒粉gydF4y2Ba
- 蛋卷gydF4y2Ba或者是嫩枝卷包装纸gydF4y2Ba
- 1又1/2gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba食用油gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
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加热3汤匙食用油。油热了之后,炒大蒜和洋葱。gydF4y2Ba
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洋葱变软后,加入番茄和豆腐。炒2分钟。gydF4y2Ba
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放一些盐和黑胡椒。搅拌。gydF4y2Ba
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加入卷心菜,然后煮3分钟。gydF4y2Ba
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拌入豆芽,煮5分钟。gydF4y2Ba
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把煮熟的蔬菜放到盘子里。把多余的液体排干。gydF4y2Ba
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蔬菜冷却后,用蛋卷皮把它包起来。把包装纸平铺在一个大盘子上。在饺子皮的一端放2到2又1/2汤匙蔬菜。将饺子皮的另一边对折,然后滚动,直到蔬菜固定。密封包装的末端,将你的手指在水里,并运行它在包装的末端;轻轻地把湿的松的一端压向蛋卷。gydF4y2Ba
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将锅中剩下的油加热,待油热后,用中火煎蛋卷的一面,直到外皮的颜色变成金黄色。把蛋卷翻个面,煎另一面。gydF4y2Ba
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将蛋卷从锅中取出,放在铺有纸巾的盘子里。gydF4y2Ba
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趁热加香醋食用。gydF4y2Ba
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分享和享受!gydF4y2Ba
营养gydF4y2Ba
服务:gydF4y2Ba6gydF4y2BaggydF4y2Ba
梅林gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
嗨,Vanjo你好吗?我喜欢你的大部分食谱,菲律宾食物总是很好吃。gydF4y2Ba