球芽甘蓝在健康食物排行榜上排名靠前,并且含有各种各样的营养成分。这些奇怪的蔬菜通常被描述为小型卷心菜,因为外观。最近的研究证明,抱子甘蓝是很好的减肥食品,可以改善各种健康状况。提高球芽甘蓝的味道和香味的最好方法就是学习如何正确烹饪球芽甘蓝。
球芽甘蓝的营养成分
抱子甘蓝的芽富含纤维和维生素c。那些有肠胃问题的人都知道纤维对消化的好处。维生素C是一种很受欢迎的营养物质,具有增强免疫力的潜力,可以加速受伤的肌腱和韧带的愈合。抱子甘蓝中还含有抗氧化剂和叶酸。这些物质可以排毒身体中导致疾病的物质和细菌。
球芽甘蓝对健康的影响
除了帮助消化和提高免疫力,抱子甘蓝是低热量的食物,你可以与大菜一起享用。它们是一种提高膳食营养价值的简单方法。糖尿病患者可以受益于它们对血糖的影响,节食者可以在不增加卡路里的情况下饱腹数小时。当然,你烹饪球芽甘蓝的方式会影响它的营养和热量。
如何正确烹饪球芽甘蓝
学习如何正确烹饪球芽甘蓝是至关重要的,因为这些蔬菜往往会散发出一种难闻的、类似硫磺的气味。豆芽的大小也会影响烹饪时间和技术。
准备的建议
- 大的球芽甘蓝在烹饪前应该切成四分之一或两半。当它们太大的时候,它们可以外面煮,里面生,这就会产生令人讨厌的气味
- 把松散的叶子去掉,在烹饪前先把茎切掉。
- 必要时用冷水冲洗。
- 球芽甘蓝已经准备好了,只要你能轻松地用刀戳它的核。
如何煮球芽甘蓝
步骤1:
将锅中装满水,烧开后加入少许盐。将豆芽放入水中,不盖盖子煮至变软。
步骤2:
要炖,按照煮的方法煮,但要盖上锅盖,只留下一点空间让水蒸气逸出。
如何烹饪球芽甘蓝Sautéing
步骤1:
平底锅中加热1-2汤匙油,炒一把蒜末和洋葱。
步骤2:
加入球芽甘蓝,盖上油,煮到每一面都变成焦糖。有些厨师建议先把豆芽煮熟再炒。
如何蒸球芽甘蓝
装满半壶水,让它沸腾。放入一个装有球芽甘蓝的蒸笼,蒸熟。
球芽甘蓝名声不好的唯一原因是很多人不知道如何正确烹饪球芽甘蓝。学习的技术;加入少量调味料,与汤、沙拉或猪排一起食用,充分利用这种营养丰富的蔬菜。
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