随着世界各国越来越注重健康,对膳食厨师的需求也在稳步上升。饮食厨师不仅是烹饪专家,也是营养专家。由于对食物如何影响身体有广泛的了解,饮食厨师做出了有益于健康的美味饭菜。
饮食厨师的职责
饮食厨师的主要职责是准备健康的饭菜。这些专业人员为病人和健康人制作营养菜肴。从本质上说,饮食厨师将食物作为一种天然药物来治疗身体。
因为在这个职业中营养是最重要的,所以厨师需要对维生素和矿物质,以及脂肪酸,蛋白质和其他营养物质有广泛的了解。厨师们还需要熟悉美国国家科学院(National Academy of Sciences)提出的每日推荐摄入量指南。
做饭时,厨师需要平衡营养和味道。因为很多人觉得健康的食物乏味,厨师的责任就是让食物更美味。这意味着尝试不同的口味来提高味道和改善菜肴的呈现。
烹饪并不是饮食厨师的唯一职责。和所有的烹饪专业人员一样,他或她需要根据安全和卫生规定清洁和维护厨房。这意味着要保持工作站、楼层和存储设施一尘不染。厨师们还需要监控并补充新鲜的食物。
膳食厨师培训要求
因为这份工作需要关注的不仅仅是味道,有抱负的饮食厨师需要烹饪培训和营养教育。作为一名专业厨师,你必须能够为食客创造出有创意、美味的菜肴。
作为一名营养专家,厨师要负责准备含有正确营养成分和卡路里数量的食物。卫生保健中心往往提供精确的处方,应遵循,以保障患者的健康。乐动体育 培训资质在某些情况下,医生可以开一些特定的食物,应该纳入患者的日常饮食。
除了烹饪和营养培训,厨师还需要获得认证食品处理、卫生等行业要求。考生可以申请2年或4年的学位,包括所有必要的科目,或参加一系列的短期职业学校课程,以获得不同的资格证书。
在这个行业中,实践训练是至关重要的。在寻求在保健机构就业之前,受训人员应通过实习和见习获得实际技能。
一个好的饮食厨师的品质
精确是做菜的厨师不可缺少的品质。对于一份数量和热量就是一切的工作来说,注重细节是值得的。厨师应该养成重新检查食物的习惯,因为一个错误可以在很大程度上影响病人的健康。
饮食厨师的薪水和工作机会
传统上,饮食厨师在提供医疗保健服务的机构工作,如医院、家庭和收容所。如今,厨师被许多雇主雇佣,甚至被运动员、表演者和其他职业依赖于保持健康的个人雇佣。
刚起步的厨师每年可以挣到1万到2万美元。然而,大多数人都会晋升到平均年薪3.6万美元的管理职位。厨师还可以成为富有客户的私人厨师,以提高收入潜力。
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