苹果酒是一种普通饮料,主要在北美享用。它可以用新鲜的苹果在家制造,也可以从许多当地食品杂货店购买。关于苹果苹果酒是否是酒精饮料的持续辩论。有些人甚至认为它与苹果汁相同。找出什么区别以及如何在家中制作苹果酒。
苹果酒与苹果汁
“苹果酒”一词是指酒精饮料,而“果汁”只是描述了源自水果和蔬菜的液体。因此,苹果酒是苹果汁发酵并变成酒精的时候。当苹果榨汁并添加酵母时,它会发酵并变成“硬”苹果酒。
苹果酒的健康益处
学习如何制作苹果酒的最佳理由之一就是营养益处。苹果酒含有大量的维生素C和多酚。这些营养成分共同为各种疾病弥补了您的防御。它们还可以通过增加和保存胶原蛋白来帮助您的皮肤看起来更年轻。胶原蛋白是使皮肤浓郁的物质,以防止皱纹和斑点。
苹果也以饮食纤维而闻名。当纤维进入人体时,它有助于分解并将食物转化为能量和营养。它还与您的液体合并,以帮助凝固凳子并沿着沿线饮食。减肥者应适度喝苹果酒,因为其糖含量很高。
如何在家制作苹果酒
学习如何制作苹果酒涉及两个过程:将苹果变成苹果酒并将苹果酒变成酒精饮料。如果您喜欢一种非酒精饮料,请跳过添加酵母的后期阶段。你会需要:
- 20个红色或黄色苹果(将产生½加仑的苹果酒)
- 1包酿酵母
步骤1:
洗苹果并将其切成两半,然后切成零件。您可以将皮肤剥落或放在皮肤上。建议将皮肤留在营养中。去除种子。
第2步:
将苹果碎片添加到食品加工机或搅拌机中。将苹果泥制成,直到它们具有酱汁的一致性为止。
步骤3:
将苹果餐用奶酪布或筛子过滤,将果汁倒入水罐或罐子中。冷藏以冷却和食用。
第4步:
要制作硬含量或含酒精的苹果酒,请将1包酵母与½杯苹果酒混合。这是您的入门者。紧紧关闭罐子盖,然后摇动它。当它开始起泡时,打开盖子几秒钟,然后再次关闭。让酵母混合物在冰箱中过夜。
步骤5:
取出酵母的起动器,在室温下坐2小时。
步骤6:
将苹果酒不用酵母倒入锅中,然后小火煮45分钟。注意不要煮沸。将苹果酒从火上取出,然后将其倒入灭菌的发酵桶中。让其冷却至室温。加入酵母启动器并搅拌。
步骤7:
用气闸紧紧关闭铲斗。让苹果酒在60至75 F之间的温暖场所发酵3周。瓶子,冷藏并享用。
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