现在是时候给茄子添加一些味道和味道了。这就是蒜姜烤茄子食谱的由来。
这道东方食谱绝对会改变你对茄子的看法。当我第一次尝试这样做时,我满怀希望地认为一切都会好转。我开始sauté三种主要香料(大蒜,生姜,辣椒);整个厨房开始散发出可爱的气味。这表明我在正确的轨道上。在煮好茄子并加入酱汁后,我知道我创造了一件艺术品。
这道菜的好处是,你可以把它作为你的主菜,米饭或面条放在旁边,或者作为你的东方菜肴的配菜。我喜欢把它作为炒牛肉和腰果鸡的配菜来吃。有时候,我自己做扬州炒饭,把它当主菜吃。可能性是无止境的;这就取决于你的烹饪想象力了。
成份:
3至4片茄子,斜切成1/2英寸的薄片
2茶匙葱,切成片
3瓣大蒜,切碎
两茶匙姜末
3片泰国辣椒,切碎
1茶匙香油
1汤匙花生油
酱汁:
3汤匙酱油
1汤匙糖
1汤匙玉米淀粉
2汤匙料酒
2汤匙白醋
过程:
1.将所有酱料混合在一个碗里,然后搅拌直到充分混合。备用。
2.在茄子上刷上香油,然后烤至变软(每面用中火烤3 - 5分钟)。备用。
3.烧热锅,倒入花生油。
4.油热后,sauté大蒜,姜,葱和辣椒。
5.加入烤茄子,煮一分钟。
6.倒入酱汁,然后煮至混合物变稠。
7.关火,然后转移到一个盘子。
8.服务。分享和享受!
Wenie恩典Mananquil说
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