知道如何在家制作披萨面团既有趣又能帮你省下一大笔钱。你可以用自己喜欢的配料来制作披萨,这样可以减少饮食中数百卡路里的热量。有一种普遍的误解,认为制作披萨面团是困难的。这不是真的。通过一些技巧,技巧和练习,你可以学习如何快速和毫不费力地制作披萨面团。
你需要做披萨面团
如果这是你第一次尝试做披萨面团,最好的方法是尽可能少的使用原料。你需要两杯面粉,四分之三杯温水,一袋活性干酵母,一汤匙糖,一茶匙盐和2-3汤匙橄榄油。确保水是温的而不是热的,选择纤维面粉而不是白色面粉。
如何制作披萨面团
重要的是要注意,你使用的水量会影响你的披萨面团的体积。你可能需要加水或减水,这取决于你喜欢厚的还是薄的披萨。
步骤1:在一个大碗里,混合水,酵母和糖。将原料充分混合,静置10分钟。如果在混合物的顶部形成棕色泡沫,这意味着酵母是新鲜的。如果没有,建议购买另一层酵母。
步骤2:在酵母混合物中加入1杯面粉。搅拌均匀,放置30分钟。
步骤3:加入盐和橄榄油,充分混合配料。再加入一杯面粉。
步骤4:用手揉15分钟。如果粘住了,加一撮面粉,直到它不再粘在碗上。
步骤5:倒一茶匙橄榄油,涂在面团上。把披萨面团放到一个干净的新碗里,盖上保鲜膜。
步骤6:将涂过油的生面团放在温暖的地方,比如有阳光的窗户或烤箱中烤40-45分钟。当它变成两倍大的时候,再揉一次,放在冰箱里过夜。
第七步:对大多数人来说,把面团做成饼皮是学习如何制作披萨面团最好的部分。把面团从冰箱里拿出来,用手拍成一个圈。在这里,你可以决定你的披萨应该有多厚。
第八步:预热烤箱至230度或450华氏度。在烤盘上轻轻抹上一层油,将披萨面团均匀地放在上面。加入你喜欢的配料,烤至金黄色。从烤箱中取出并上桌。
烹饪技巧
知道如何制作披萨面团的最大好处之一就是选择你最喜欢的配料。你可以在面包皮上刷上番茄酱,在上面铺上奶酪,还可以加入意大利腊肠和牛油果等任何东西。要做更健康的披萨,要做薄一点的披萨皮,并在上面加瘦肉、蔬菜甚至菠萝。你也可以尝试用低碳水化合物的酱汁来增加味道。
学习如何制作披萨面团有很多很多的好处。你不仅可以创造自己的口味,还可以控制披萨的卡路里含量。只需少量的食材,你就可以在自己的厨房里享用餐厅标准的披萨。祝你胃口好!
艾琳说
这就跟你问声好!我以前尝试过这种方法,对结果非常满意。但是比较繁琐,因为需要提前一天准备,所以我想知道是否可以冻结?这会影响质地吗?我用自制的石灰华披萨石烤的,不用涂油也很酥脆。我真的很喜欢你的网站。再次感谢!