披萨是由分层的配料制成的,可以产生最好的味道。底是用面团做的,上面涂着红色的酱汁。这个红酱是披萨酱。它能给披萨增加风味,并使面团在烹饪时变软。如果你正在考虑自制披萨,知道如何完美地制作披萨酱是你不能错过的一步。
披萨酱是用什么做的?
披萨酱几乎完全是用西红柿做的。这种酱汁既可以在家做,也可以从商店买到。自制的披萨酱总是更好,因为它更天然。因为它不需要在商店货架上存放几个月,所以不需要添加防腐剂。知道如何在家做披萨酱的另一个好处是味道。你可以加入任何香草和香料,比如大蒜粉、欧芹、罗勒、牛至、红辣椒、辣椒粉等等。
披萨酱对健康的好处
自制的披萨酱对你的健康有几个好处。披萨酱是不应该煮的。这意味着它能提供更多的营养。番茄中含有番茄红素,这是一种抗氧化剂,能预防糖尿病、癌症和心脏病。另一种有益于糖尿病患者的营养物质是硫辛酸,它有助于使血液中的葡萄糖(糖)含量正常。
披萨酱还含有胆碱,这是一种与保存记忆、改善睡眠和帮助肌肉运动有关的营养物质。此外,西红柿还富含维生素A、维生素C、叶酸和胡萝卜素。
如何在家自制披萨酱
学习如何制作披萨酱是你能做的最简单的事情之一。事实上,这个过程中最具挑战性的部分是选择哪种调味料会带来最好的味道。你将需要:
- 15盎司番茄酱
- 6盎司低钠番茄酱
- 一茶匙蒜末
- 一汤匙牛至粉
- 半茶匙红辣椒片
- 盐和胡椒调味
在一个大碗里,混合所有以上的材料。用木勺搅拌均匀,铺在披萨面团上。
如何用新鲜番茄制作披萨酱
想要更健康、更自然的披萨酱,你可以用新鲜的番茄。你将需要:
- 14盎司新鲜西红柿,切成丁
- 1汤匙橄榄油或芝麻油
- 一汤匙蒜末
- ½茶匙红辣椒
- 1茶匙白糖
- 一茶匙干牛至
- ½茶匙盐
步骤1:
加热食用油、sauté大蒜和牛至1-2分钟。
步骤2:
把火调到中火,加入番茄,辣椒粉,糖和盐。烧开后把火调小。煮1小时到1小时30分钟。
步骤3:
让披萨酱冷却,搅拌均匀。
你可以学习如何使用番茄制品或新鲜番茄制作披萨酱。用新鲜农产品做的酱汁总是最好的,因为它有额外的营养。用披萨酱涂在面团上,剩下的用来做美味的汤和炖菜。
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克里斯蒂安·劳埃德说
谢谢你!我在找最好的酱汁
我的披萨生意XXX
Kanmani说
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