inhaw na Galunggong with Ensaladang Talong是一道简单的菜肴,包括烤鱼和茄子沙拉,再配上米饭和辣味醋。这道菜使用的鱼是圆Scad,在菲律宾被称为Galunggong。gydF4y2Ba
这顿饭做起来又容易又快。我做的第一件事是把盐抹在鱼身上。这包括蛀牙。如果你在鱼的一侧切开,这样盐就能渗透进去,会有帮助。这使它更美味。gydF4y2Ba
在让鱼吸收盐的同时,我迅速地做了gydF4y2Ba茄子沙拉gydF4y2Ba.这是一种菲律宾沙拉,最好和油炸或烤的食物一起吃。它由茄子、洋葱、西红柿和虾酱组成。我会加醋或酸橙汁,这取决于我要搭配的菜。在这个例子中,是酸橙汁。gydF4y2Ba
烤鱼不需要很长时间。每面5到6分钟就足够了。确保鱼在从烤架上拿出来之前已经完全烤熟了。顺便说一下,如果在烤鱼之前刷上油,那将是一个优势。这样可以防止它粘在烤架上。gydF4y2Ba
你喜欢嘎伦贡吗?你能推荐我们用这种鱼做的其他菜吗?gydF4y2Ba
试试这个Inihaw na Galunggong,里面有Ensaladang Talong的配方。让我知道你的想法。gydF4y2Ba
Inihaw na Galunggong和Ensaladang TalonggydF4y2Ba
这是茄子沙拉烤鱼的食谱gydF4y2Ba
份gydF4y2Ba
1gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba媒介新鲜galunggonggydF4y2Ba圆竹荚鱼、清洗gydF4y2Ba
- 1 1/2gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba粗海盐gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba石油gydF4y2Ba对于涂油脂gydF4y2Ba
Ensaladang talong成分gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba媒介茄子gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba中等熟的番茄gydF4y2Ba切碎gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba小红洋葱gydF4y2Ba切碎gydF4y2Ba
- 3.gydF4y2Ba块gydF4y2BacalamansigydF4y2Ba或2酸橙gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba虾酱gydF4y2Babagoong alamanggydF4y2Ba
- 1/8gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba黑胡椒粉gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
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把盐抹遍鱼全身(包括鱼腔)。等15分钟。gydF4y2Ba
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与此同时,准备茄子沙拉(ensaladang talong),用叉子拨弄茄子的四周,直接在炉子上的明火上加热。每分钟后旋转茄子,使茄子的每一面都均匀煮熟。注意:在此过程中,茄子的表皮会被烧焦是正常现象。它不会影响内部的条件。gydF4y2Ba
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一旦茄子完全煮熟(如果是的话,每一面都是黑色的,蒸汽会出来),让它冷却。轻轻地剥去皮。剪断茎,丢弃。gydF4y2Ba
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将所有馅料放入碗中混合。拌匀。备用。gydF4y2Ba
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热烤架。把每条鱼用竹签串起来(烧烤棒)。在鱼身上刷上油,防止鱼皮粘在烤炉上。每一面烤4到5分钟或直到鱼完全煮熟。gydF4y2Ba
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将烤过的炖鸡和沙拉酱放在盘子里。搭配米饭和香醋。gydF4y2Ba
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