油炸面包丁是一种小面包片,通常用来给各种菜肴增加风味。它们通常是用意大利或法国面包做的。虽然大多数厨师只是在面包丁上涂上黄油,但也有一些厨师会给面包片调味以增加味道。油炸面包丁可以通过重新烤面包或在煎锅中煎制成。
面包块是用来做什么的?
有些人喜欢把自制的面包块当零食吃。它们通常不推荐给节食者,因为它们含有较高的卡路里。然而,如果少量加入低热量的汤中,它们可以支持体重管理。油炸面包丁也被用作沙拉和许多汤的调味料。
虽然在很多杂货店都能买到,但在家学习如何制作面包块会更健康、更美味。商店购买的产品通常含有防腐剂和不同的添加剂,以延长保质期。人们还认为,预包装的油炸面包丁含有大量的氢化油,这是一种对心脏有害的反式脂肪。
另一方面,自制的面包块不含这些物质,使它们成为更健康的选择。你还可以选择控制黄油的种类和数量。另一个好处是你可以大量准备它们并储存起来以备将来使用,节省你的钱。
如何在家做面包块
油炸面包丁很容易做蒜蓉面包.你可以在家里用几种材料制作金黄酥脆的面包块。你将需要:
- 一条意大利或法国面包(法棍面包)
- 3-4汤匙黄油,最好不加盐
步骤1:
把面包切成大约一英寸宽的方块。面包应该是干的,但不要太干。如果面包干了,在微波炉里加热5-10分钟。
步骤2:
在一个大锅中加入黄油,用高温加热。让黄油融化,然后加入面包片。把面包块在锅里翻炒,直到涂上薄薄的一层黄油。用抹刀将面包在平底锅表面涂成一层。
步骤3:
将面包块煮至棕色,偶尔翻动一下,使面包的每一面都煮熟。将面包丁从火上取下,放入一个大碗中。立即食用或储存以备后用。
存储油炸面包丁
不要在面包丁还热的时候储存它们。在准备它们之后,让它们冷却,然后放入容器中。确保容器是密封的,以保持松脆的质地。储存油炸面包丁的最佳条件是在凉爽干燥的地方,比如冰箱。如果面包丁开始散发出难闻的气味或表面发霉,立即扔掉它们。
许多厨师发现从商店买的面包块很方便,但在家里学习如何制作面包块可以提供更丰富的味道,还可以省钱。这些以面包为基础的食物很容易制作,是沙拉和汤的绝佳添加物。油炸面包丁是高热量的食物,不适合控制体重。然而,它们可以在许多低热量的食物中增加分量,为清淡的菜肴增添一点风味。
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