如果你需要甜点来搭配美味的饭菜,学习如何做南瓜派是一项值得掌握的烹饪技巧。南瓜派是丰富的,令人满意的和美味的甜。虽然杂货店提供罐装南瓜和其他预包装产品,但使用新鲜的原料会让你的南瓜派有更好的质地、营养和原汁原味。GydF4y2Ba
选择南瓜派的配料GydF4y2Ba
如果你是第一次学习如何做南瓜派,你可能会为了方便而使用罐装南瓜。然而,专业厨师建议从一开始就学会用新鲜的原料做馅饼。新鲜的南瓜不仅对你的健康有好处,而且它也不含经常会使馅饼味道变暗的添加剂。GydF4y2Ba
怎样做南瓜派GydF4y2Ba
南瓜派和大多数糕点一样,由皮和馅料组成。要开始做馅饼,您需要:GydF4y2Ba
一份GydF4y2Ba
5.GydF4y2Ba
成分GydF4y2Ba
- 1.GydF4y2Ba中型南瓜GydF4y2Ba卡拉巴扎南瓜或胡桃南瓜,约15至20盎司。GydF4y2Ba
- 所需菜籽油GydF4y2Ba刷牙用GydF4y2Ba
- 1 1/4GydF4y2Ba杯子GydF4y2Ba所需的通用面粉GydF4y2Ba
- 2.GydF4y2Ba待定。GydF4y2Ba蔬菜起酥油GydF4y2Ba
- 4.GydF4y2Ba待定。GydF4y2Ba黄油GydF4y2Ba
- ¼GydF4y2Ba总悬浮颗粒物。GydF4y2Ba盐GydF4y2Ba
- ½GydF4y2Ba杯子GydF4y2Ba鲜奶油GydF4y2Ba
- 2.GydF4y2Ba待定。GydF4y2Ba油GydF4y2Ba最好是菜籽油GydF4y2Ba
- 2.GydF4y2Ba待定。GydF4y2Ba玉米淀粉GydF4y2Ba
- 2.GydF4y2Ba待定。GydF4y2Ba糖蜜GydF4y2Ba普通或黑色表带GydF4y2Ba
- 3.GydF4y2Ba全蛋GydF4y2Ba
- 14GydF4y2Ba盎司。GydF4y2Ba炼乳GydF4y2Ba
- 1.GydF4y2Ba待定。GydF4y2Ba肉桂色GydF4y2Ba
- ¼GydF4y2Ba总悬浮颗粒物。GydF4y2Ba盐GydF4y2Ba
说明GydF4y2Ba
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把南瓜切成两半,去掉茎,去掉籽来做准备。在南瓜果肉上刷上一点菜籽油,在375华氏度的高温下烤至变软。GydF4y2Ba
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同时,你可以开始做馅饼皮。把面粉和¼茶匙的盐混合在一个碗里。加些黄油和起酥油。使用糕点搅拌机彻底混合,直到形成易碎的面团。用几勺水把面团弄湿。把混合物做成球形。GydF4y2Ba
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一旦面团分开,保存一个,冷藏另一个以备将来使用。在一个干净的,撒了面粉的表面,擀出馅饼面团,然后用它来排列馅饼盘的底部。把上面多出来的面团整齐地叠起来。用叉子拨开面团,放入冰箱冷藏15分钟。GydF4y2Ba
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冷冻后,把面团从冰箱里取出。把烤箱调到350华氏度。抓起一些铝箔纸,用它来衬馅饼面团。将馅饼砝码放入馅饼盘中,烘烤面团10-12分钟或直至面团凝固。从烤箱中取出。GydF4y2Ba
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到现在为止,南瓜应该已经熟了,而且很软了。用勺子舀出果肉,加入搅拌机或食品加工机。把南瓜捣成泥直到光滑。GydF4y2Ba
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在南瓜泥中加入奶油、油、玉米淀粉、糖蜜、鸡蛋、炼乳、肉桂和盐。搅拌至光滑。GydF4y2Ba
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从烤馅饼皮上取下箔纸,倒入南瓜混合物。把馅饼放在350华氏度的火里烤,直到馅饼凝固。这通常需要45分钟。从烤箱中取出,放在一边冷却后食用。GydF4y2Ba
营养GydF4y2Ba
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