Bibingka是菲律宾本土的一种年糕。传统的做法是用galapong(糯米)、椰奶、人造黄油和糖。在圣诞季的黎明弥撒期间,街头小贩通常会准备并出售这种美味的年糕和“puto bumbong”。gydF4y2Ba
传统的Bibingka的烹饪方法是独特的,相当耗时。将混合物倒在内衬预先切好的香蕉叶的陶罐上。要烘烤这种年糕,就需要一个叫做“Bibingka炉”的特殊陶炉。陶罐被放置在Bibingka烤箱的两层之间,点燃的木炭(当地称为“陵”)被放置在陶罐的下面和上面,以均匀地烹饪混合物。gydF4y2Ba
我们这里的食谱是传统食谱的另一种选择。由于我们大多数人身边没有陶罐,而且在当地的家得宝(Home Depot)也不可能找到Bibingka烤箱,我们将使用普通的蛋糕平底锅和厨房烤箱。至于galapong,我将尝试在未来使用另一个食谱变化。现在,我们将满足于一种完全不需要准备的替代原料——米粉。gydF4y2Ba
这道菜我们需要的是普通米粉,而不是粘性米粉。这应该可以在任何亚洲或菲律宾商店在你的地区。如果你很难区分这两种面粉(因为大多数标签都是用中文写的),一定要记住,红色的包装是普通米粉,而糯米粉是绿色的。gydF4y2Ba
顺便说一下,我想借此机会感谢你们所有人,我们的忠实读者,谁给了时间发送反馈和评论。gydF4y2Ba
Bibingka食谱gydF4y2Ba
份gydF4y2Ba
3.gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba米粉gydF4y2Ba
- 1/8gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba盐gydF4y2Ba
- 2个半gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba泡打粉gydF4y2Ba
- 3.gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba黄油gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba砂糖gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba椰奶gydF4y2Ba
- 1/4gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba新鲜牛奶gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba一块gydF4y2Ba咸鸭蛋gydF4y2Ba切片gydF4y2Ba
- 1/2gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba磨碎的奶酪gydF4y2Ba
- 3.gydF4y2Ba块gydF4y2Ba生鸡蛋gydF4y2Ba
- 预切香蕉叶子gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
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将烤箱预热到375华氏度。gydF4y2Ba
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将米粉、泡打粉和盐拌匀。备用。gydF4y2Ba
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奶油,然后逐渐加入糖,同时搅拌。gydF4y2Ba
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加入鸡蛋,然后搅拌,直到所有材料都充分融合。gydF4y2Ba
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逐渐加入米粉、盐、泡打粉混合物,然后继续搅拌。gydF4y2Ba
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倒入椰奶和鲜奶,再搅拌1 - 2分钟。gydF4y2Ba
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把切好的香蕉叶放在烤盘上。gydF4y2Ba
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把混合物倒在平底锅上。gydF4y2Ba
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烤15分钟。gydF4y2Ba
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从烤箱中取出,然后在上面放上咸蛋片和碎奶酪(不要关掉烤箱)。gydF4y2Ba
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再放回烤箱烤15到20分钟,或者直到顶部变成中棕色。gydF4y2Ba
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从烤箱中取出,让它冷却。gydF4y2Ba
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在上面刷上黄油,撒上一些糖。你也可以在上面放些椰丝。gydF4y2Ba
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服务。分享和享受!gydF4y2Ba
营养gydF4y2Ba
服务:gydF4y2Ba3.gydF4y2BaggydF4y2Ba
观看“如何制作Bibingka”视频gydF4y2Ba
plouisgydF4y2Ba说gydF4y2Ba
是否有专门的烤炉来烘烤bibingka,或者我们可以使用传统的厨房烤炉?我看到bibingka插座使用某种三层烤箱。gydF4y2Ba
布莱恩gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
你有维萨扬那种Bibingka的食谱吗?他们用米粉…不是malagkit米粉!gydF4y2Ba
tnx提前gydF4y2Ba
Vanjo从远处gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
布莱恩,我马上就给你准备一份。让我看看我能做些什么;我可能需要一些时间在我的测试厨房生产一个好的版本,但我向你保证,这将是值得的等待。gydF4y2Ba
natzsmgydF4y2Ba说gydF4y2Ba
为了更接近传统的bibinka,你有没有试过用糯米粉来制作这个食谱?gydF4y2Ba
Vanjo从远处gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
纳茨,我还有一种用糯米粉做冰卡的方法。在配料的数量和时机上有一些不同。我将很快发布食谱。gydF4y2Ba
Emelda德莱昂gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
你所有的食谱都很不乐动体育 培训资质错。我试着一些。我想试试你的COL SLAW配方,但是我想问你我能不能提前把卷心菜切掉,但是我怕卷心菜会变黑。你能给我一些建议,怎样才能保持新鲜感?感谢你给我更多的力量。gydF4y2Ba
乔BeruedagydF4y2Ba说gydF4y2Ba
非常感谢你的食谱!gydF4y2Ba
给你更多的力量!gydF4y2Ba
阿尔玛gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
椰子汁可以做成各种罐头吗?谢谢!gydF4y2Ba
Vanjo从远处gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
你可以用罐装椰奶。gydF4y2Ba
皮涅拉的魅力gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
谢谢你的食谱。我试过了,很好吃!我用纸杯代替了香蕉叶,用两个鸡蛋代替了三个,但还是很好吃。gydF4y2Ba
Vanjo从远处gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
不客气,魅力女神。gydF4y2Ba
乔安娜·阿尔瓦拉多gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
喜欢你所有的食谱,尤其是甜点乐动体育 培训资质。我正在做一个小蛋糕生意,我在寻找宇部马卡普诺蛋糕的配方....如果你有的话请分享:)......因为它的质地从来都不是一个bibingka的乐趣,但是这个bibingka的食谱是美味的!!!!gydF4y2Ba
崔西gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
谢谢你的食谱!虽然我是在美国出生长大的,但在我5岁左右的时候,我确实花了5年的时间,由我父亲专门为我聘请的老师教我学习这门语言。我父亲本人就是加州棕榈泉希尔顿酒店的一位著名行政主厨。我通过观察学会了我的烹饪天赋,我曾多次受邀为菲律宾和美国的宴会服务,因为我确实有高超的烹饪技巧,不是在吹牛,呵呵!很多人惊讶地发现我能说一口流利的语言,而且大部分菲律宾菜都能做得比在PI长大的纯正菲律宾人好。我的母亲是爱尔兰-法国血统,所以我最常被误认为是西班牙裔或印第安人(印第安人),但我的肤色很浅。但无论如何,在我讲完一个短篇小说之前,我只想让你知道,我真的很高兴能找到你们的网站,因为我已经搜索了一段时间,想找到一个有很多实际菲律宾食谱的网站。乐动体育 培训资质我遇到的其他网站大多只显示传统的,基本的食谱,不像你的网站有很多要看!乐动体育 培训资质Im excited to browse thru some more and then get started in the kitchen Thank you so much!
Vanjo从远处gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
简,你可以在杂货店买到袋装米粉。gydF4y2Ba
珍妮gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我今天尝试了这个食谱,我对结果很满意。味道好极了!谢谢你的食谱!gydF4y2Ba
克拉克PelaezgydF4y2Ba说gydF4y2Ba
这就跟你问声好!gydF4y2Ba
谢谢你有这个网站。的确,它信息量很大。事实上,我正在使用你的网站作为我的一个推荐。gydF4y2Ba
虽然看了你的Bibingka的文章,并对面包和蛋糕做了研究,但把Bibingka称为米面包比称为米蛋糕更合适。原因是蛋糕通常是倒过来的,而面包不是。就像Bibingka一样。gydF4y2Ba
尽管如此,继续保持良好的工作。gydF4y2Ba
非常真心人,gydF4y2Ba
克拉克gydF4y2Ba
RegineckgydF4y2Ba说gydF4y2Ba
阿宝kuya你好!梅伦格舞怎么样?Wla Po kc sa list nyo eh。gydF4y2Ba
arlenagydF4y2Ba说gydF4y2Ba
美好的一天Kuya !看你的节目真的很开心。我试过了,它看起来和我们在菲律宾的街头bibingka很像。至少在新年的时候,我们还可以吃puto bungong和bibingka,然后是热茶。谢谢你和更多的力量!!gydF4y2Ba
sharmainegydF4y2Ba说gydF4y2Ba
有人能告诉我bibingka的起源吗?具体在哪个省?gydF4y2Ba
tnx !gydF4y2Ba
JuvgydF4y2Ba说gydF4y2Ba
比加拿大的阿灵·梅勒妮的菲律宾面包房好吃多了。非常感谢,请问沙宾沙宾配方如何?gydF4y2Ba
总的来说gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
在写这篇文章的时候,我只放了碎奶酪和咸蛋。我的名字叫杨大洪。我建议用菜籽油或黄油刷一下。gydF4y2Ba
等不及看结果了,我稍微调整了一下。gydF4y2Ba
非常感谢这个简单的教学视频食谱。乐动体育 培训资质gydF4y2Ba
上帝保佑你和你的家人。gydF4y2Ba
科拉褐变gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
谢谢你所分享的所有可爱的招待会,现在我可以做了,不用打电话给我在美国的妈妈,我记不清了……gydF4y2Ba
请继续分享你的美味。gydF4y2Ba
上帝保佑,再次感谢你们。gydF4y2Ba
男孩佐藤gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
先生,我想知道香蕉叶的替代品是什么?在这里很难找到。gydF4y2Ba
苯酚的gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我可以用糯米粉代替米粉吗?我gydF4y2Ba
我真的喜欢你所有的食谱....GodblessgydF4y2Ba