朗格尼萨是菲律宾香肠。这些腌香肠在菲律宾几乎每个地区都很有名。龙格尼萨最著名的品种有:维甘、卢班和瓜瓜,它们都是根据它们的产地而命名的。猪肉是制作香肠时最常用的肉类;鸡肉、牛肉甚至金枪鱼有时也被用作替代品。gydF4y2Ba
我们这里的龙骨菜食谱是用布拉格粉和磷酸钠腌制肉。布拉格粉或粉色腌制盐负责保存肉类,并抑制某些细菌的生长。另一方面,磷酸钠起乳化剂的作用。它使不相容的成分(如脂肪和液体)完全和谐地混合在一起。除了这些成分之外,卡拉胶和TVP等增稠剂只有在用于商业用途时才需要。如果这是个人消费,那么扩展器是不必要的。gydF4y2Ba
这是非常重要的,你要遵循以下食谱中所述的配料测量。使用超过要求的配料(尤其是腌制配料)是不好的。gydF4y2Ba
如果你住在菲律宾以外的地方,你可以在网上购买原料。我从americanspice(。com)和spiceage(。com)买的。我还在网上找到了猪肠衣。至于把肉塞进肠子里,你可以手动做,也可以借助立式搅拌机的帮助。我用的是gydF4y2Ba助手站混合器gydF4y2Ba我买了香肠研磨机和填料附件,证明是非常有用的。gydF4y2Ba
试试这个龙格尼萨食谱,让我知道你的想法。gydF4y2Ba
龙舌兰香肠食谱(菲律宾香肠)gydF4y2Ba
这是龙舌兰的食谱。这是一种菲律宾甜香肠。gydF4y2Ba
份gydF4y2Ba
4gydF4y2Ba
卡路里gydF4y2Ba
711gydF4y2Ba千卡gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
- 2 1/4gydF4y2Ba磅gydF4y2Ba绞肉gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba粗盐gydF4y2Ba
- 1/2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba布拉格粉# 1gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba磷酸钠gydF4y2Ba
- 1/4gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba冷水gydF4y2Ba
- 1/4gydF4y2Ba杯gydF4y2BaTVP结构植物蛋白gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba隔离gydF4y2Ba
- 1/2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba角叉菜胶gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba糖gydF4y2Ba
- 6gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba大蒜剁碎gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba辣椒粉的颜色gydF4y2Ba
- 3.gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba茴香酒gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba黑胡椒粉gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba菠萝汁gydF4y2Ba
- 1/2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba肉增强剂gydF4y2Ba可选gydF4y2Ba
我们的惯例gydF4y2Ba-gydF4y2Ba度规gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
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在一个大容器中混合盐,布拉格粉,磷酸盐,茴香酒和水gydF4y2Ba
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加入纹理植物蛋白,分离物和卡拉胶gydF4y2Ba
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加入猪肉末,然后加入糖,大蒜,辣椒粉,黑胡椒末,菠萝汁和肉增稠剂,然后充分混合。gydF4y2Ba
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放入冰箱12小时。(注意:记下时间。如果放置超过12小时,混合物就会发酸。)gydF4y2Ba
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将龙舌兰单独塑形并包好。你可以用香肠肠衣,也可以简单地用蜡或羊皮纸将混合物塑形。这时,成品就可以煮了。gydF4y2Ba
营养gydF4y2Ba
热量:gydF4y2Ba711gydF4y2Ba千卡gydF4y2Ba
|gydF4y2Ba
碳水化合物:gydF4y2Ba8gydF4y2BaggydF4y2Ba
|gydF4y2Ba
蛋白质:gydF4y2Ba43gydF4y2BaggydF4y2Ba
|gydF4y2Ba
脂肪:gydF4y2Ba54gydF4y2BaggydF4y2Ba
|gydF4y2Ba
饱和脂肪:gydF4y2Ba20.gydF4y2BaggydF4y2Ba
|gydF4y2Ba
胆固醇:gydF4y2Ba183gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba
|gydF4y2Ba
钠:gydF4y2Ba2452gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba
|gydF4y2Ba
钾:gydF4y2Ba773gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba
|gydF4y2Ba
糖:gydF4y2Ba6gydF4y2BaggydF4y2Ba
|gydF4y2Ba
维生素A:gydF4y2Ba20.gydF4y2Ba国际单位gydF4y2Ba
|gydF4y2Ba
维生素C:gydF4y2Ba2.6gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba
|gydF4y2Ba
钙:gydF4y2Ba42gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba
|gydF4y2Ba
铁:gydF4y2Ba2.4gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba
约瑟芬·埃尔南德斯gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
嗨,Vanjo,我是来自魁北克蒙特利尔的josephine,我一直很喜欢菲律宾的longganisa lalo na galing。gydF4y2Ba
桑科玛比比利姆姆加配料沙龙格尼萨。祝你好运,给你更多的力量gydF4y2Ba
伊薇特gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
Bakit po kapag niluluto ko ung longanisa nahihiwalai和猪壳niya。gydF4y2Ba
没有,没有,没有,没有。请为我投票gydF4y2Ba
Vanjo从远处gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
Para hindi humiwalay和hog肠子或ang balot ng longganisa, mas maganda siguro kung印地语ito putulin成个别的bago iluto。Halimbawa, apat na piraso ang iyong balak lutuin, pabayaan mo muna itong nakadugtong sa isat-isa habang niluto。gydF4y2Ba
Makakatulong din kung papakuluan muna natin and longganisa bago ito i-prito。昂ginagawa ko ay pinagsasama ko Ang tubig, mantika,在longanisa sa isang lutuan。Papakuluan ko ito hanggang sa mawala and tubig。买湾萨芦团和曼提卡。第一个名字是i- pririto和longganisa。Habang ginagawa ko ito, ginugupit ko na rin ang hog肠衣,maihiwalay和bawat piraso。gydF4y2Ba
克里斯gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
你好!我可以问一下你在网上从哪里或从谁那里买的猪肠衣吗?gydF4y2Ba
Vanjo从远处gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
以下是链接:gydF4y2Ba天然香肠肠衣gydF4y2Ba
温gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
嗨。角叉胶是已知的一种有毒物质,存在于某些食物中,会导致癌症,不是吗?gydF4y2Ba
露丝gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我多么希望你能发布一个“不含防腐剂”的自制龙骨沙....gydF4y2Ba
闪闪gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
嗨页,gydF4y2Ba
我试过你的龙舌兰菜食谱,但少了一些配料,哈哈。而且味道仍然很好。我在网上找到了TVP,磷酸盐和布拉格粉,但还没找到分离物和卡拉胶。我做了带肠衣的甜辣香肠用的是烧饼的食谱,当然是根据宿海诺的口味做的。一旦我准备好了所有的食材,我一定会再试一次。等我们到了芝加哥,就来个菲律宾烹饪比赛吧。在那里有很多饥肠辘辘的朋友,他们不会拒绝菲律宾料理gydF4y2Ba
谢谢。gydF4y2Ba
玉卞福汝gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
kuya美好的一天。我和我的丈夫喜欢longganisa。我想问一下,植物蛋白和我们所说的蔬菜肉是一样的吗?gydF4y2Ba
请回复订单. .谢谢,顺便说一下,我试着做了一些你的食谱,非常美味。乐动体育 培训资质非常感谢!gydF4y2Ba
MARLYNgydF4y2Ba说gydF4y2Ba
谢谢你的这个panlasang菲律宾网站乐动南安普顿合作伙伴gydF4y2Ba
它对我作为教师的职业生涯有很大帮助。gydF4y2Ba
它是我的探索,有时是我的坚定gydF4y2Ba
论我的教学指南中的论争标准。gydF4y2Ba
不仅如此,尤其是我的学生gydF4y2Ba
给那些属于低级理解的人gydF4y2Ba
通过这个视频演示,他们学会了。gydF4y2Ba
非常感谢。gydF4y2Ba
林恩gydF4y2Ba