这是一个共享的食谱Cinniejen De你这个食谱是她正在进行的乐动南安普顿合作伙伴盘拉桑菲律宾食谱大赛.你想为你的食谱赚额外的钱吗?现在提交您的食谱!
制作ube口味的puto既简单又有趣。如果你想做其他品种,你仍然可以使用这个食谱,并添加你想要的味道(别忘了去掉ube)。用这个食谱制作你想要的年糕有无数种方法。
与填料Puto ?没问题,你可以添加肉或任何你想要的馅料,但要放适量的馅料,以保持大小和避免在烘烤时变形。
成份:
2杯生米饭
1又1/2杯水
1杯糖
2杯紫薯泥
1/4杯淡奶
4汤匙。泡打粉
1/4杯黄油
过程:
1.米洗净,泡在水里过夜,然后磨细。用本地的石磨机,玉米粉磨机,或者绞肉机来做这个。
2.用刷子把紫山药刷干净。以清水洗净即可。
3.将紫山药放入沸水中煮至质地变软。
4.将紫山药从锅中取出,待温度冷却后去皮。放入一个搅拌盆,然后捣碎。
5.加入米粉和土豆泥。让混合物通过过滤器或筛子来去除结块。
6.加入糖和牛油拌匀。
7.加入椰奶和泡打粉。彻底混合。
8.将混合物倒入模具中,或用勺子将其放入单独的模具中。只有2/3的模具容量应该被填满。
9.将模具放在蒸笼中,盖上沸水。
10.将奶酪和/或咸蛋(pulang itlog)放在每个puto上。
11.用牙签测试来检查蒸汽是否完成。把一根牙签插进一块年糕里。如果牙签拔出后是干净的,这意味着你已经完成了。
12.从模具中取出,与磨碎的椰子一起食用。
Loida说
嗨,关于puto ube,我可以用从杂货店买到的米粉而不是浸泡过的米粉磨吗?告诉我在和紫薯混合之前,米粉要怎么处理。
格洛丽亚说
我们也可以用食品加工机来磨泡米吗?稠度会一样吗?谢谢