知道如何在家里做披萨面团很有趣,可以帮你省很多钱。你可以用自己选择的配料制作披萨,这样可以减少你饮食中数百卡路里的热量。有一种普遍的误解,认为做披萨面团很困难。这不是真的。通过一些技巧,技巧和练习,你可以学习如何快速和毫不费力地制作披萨面团。
做披萨面团需要什么
如果这是你第一次尝试做披萨面团,最好保持原料尽可能少和简单。你需要2杯面粉,3 / 4杯温水,1信封活性干酵母,1汤匙糖,1茶匙盐和2-3汤匙橄榄油。确保水是温的而不是热的,选择纤维面粉而不是白面粉。
如何制作披萨面团
需要注意的是,你使用的水的数量会影响披萨面团的体积。你可能需要加水或减水,这取决于你喜欢披萨的厚度或厚度。
步骤1:在一个大碗里,混合水,酵母和糖。彻底混合所有成分,静置10分钟。如果混合物顶部出现褐色泡沫,说明酵母是新鲜的。如果没有,建议再买一袋酵母。
步骤2:在酵母混合物中加入1杯面粉。混合均匀,静置30分钟。
步骤3:加入盐和橄榄油,充分混合原料。再加入一杯面粉。
步骤4:用手揉面团15分钟。如果粘住了,加一撮面粉,直到它不再粘在碗里。
步骤5:倒一茶匙橄榄油,铺在面团上。将披萨面团转移到一个新的干净的碗里,用保鲜膜覆盖顶部。
步骤6:把涂了油的面团放在温暖的地方,比如阳光充足的窗户或烤箱里,40-45分钟。当面团变大一倍时,再揉一次,然后放冰箱过夜。
第七步:对大多数人来说,学习如何制作披萨面团是最精彩的部分。把面团从冰箱里拿出来,用手拍成一个圆圈。在这里,你可以决定你的披萨应该有多厚。
第八步:预热烤箱至230度或450华氏度。在烤盘上涂上少许油脂,将披萨面团均匀地放在上面。加入任何你喜欢的配料,然后烘烤,直到它变成金黄色。从烤箱中取出即可食用。
烹饪技巧
知道如何制作披萨面团最好的好处之一是选择你最喜欢的配料。你可以在饼皮上刷上番茄酱,在上面铺上奶酪,再加任何东西,从腊肠到鳄梨都可以。要制作更健康的披萨,可以做薄一点的披萨皮,上面可以放瘦肉、蔬菜甚至菠萝。你也可以尝试低碳水化合物的酱汁来提高味道。
学习如何制作披萨面团有很多很多好处。你不仅可以创造自己的口味,还可以控制披萨的卡路里含量。只需要一些原料,你就可以在自己的厨房里享用餐厅标准的披萨。祝你胃口好!
艾琳说
这就跟你问声好!我之前尝试过这个方法,并且对结果非常满意。因为要提前一天准备,所以比较繁琐,所以我想知道能不能把它冷冻起来?这会影响纹理吗?我把它放在自制的石灰华披萨石上烤,它真的很脆,不需要涂油。我真的很喜欢你的网站。再次感谢!