土鳖是一种用盐腌过的小鱼,在太阳下晒干。它也是菲律宾语(或他加禄语)中干的意思,这与鱼经过准备后的特性有关。鲱鱼是土鳖常用的鱼类品种。有很多种方法来做土鳖,我有一些可以分享。
这种鱼干通常被装在小塑料袋里,在菲律宾的跳蚤市场或纱丽商店里出售。装在油里的瓶装tuyo也可以在超市和大多数亚洲和菲律宾的国外商店买到。顺便说一句,冬天我更喜欢瓶装的tuyo,因为它节省了我做饭的时间,而且让家里不会有鱼腥味。
我认为champoradotuyo是一个完美的组合。我相信你会同意的。除此之外,还有一些用土鳖作为食材的菜肴也很不错。下面这5道特色菜是我们现有的几道。你能在这个清单上再加些什么吗?
土豆配米饭和番茄
这是一道非常简单的炒菜。鱼干被快速煎炸,然后和米饭、西红柿片以及辣味醋一起上桌。这是一顿很好的早餐,尤其是如果你用sinangag.在这里查看帖子。
与Tuyo Monggo
这道菜是用瓶装土鳖做的。我选择了瓶装的tuyo,而不是用猪肉或tinapa薄片。这是一个实验,看看我的想法是否可行,我很高兴地报告,它确实可行。你可以加入你选择的绿叶蔬菜。玛隆盖,辣椒叶,菠菜,苦瓜叶,和阿鲁巴提是我在准备这道菜时用到的一些蔬菜。点击这里查看食谱.
Tuyo面食
Tuyo意面就是用Tuyo薄片做成的意大利面。这是我用瓶装tuyo加上帕尔玛干酪和橄榄油做的。我喜欢它,因为它很简单,很容易准备,而且很好吃。如果你喜欢tuyo,但还没有尝试过用它做意大利面,这是你的机会。只需按照这个食谱中的步骤操作即可.
Tuyo炒饭
这是一个如何让你的普通炒蛋味道更好的例子。大部分菲律宾人早餐喜欢吃大蒜炒饭。一些人吃它与煎蛋,热狗,tuyo,和大。这道炒饭只是简单地在普通的炒饭中加入tuyo薄片。我想,当我在桌子上放着几块吃剩的炸土豆时,我就想到了这一点。从这里获取详细信息.
奶油Tuyo香蒜沙司
这是另一种使用了tuyo的意大利面食。这不是普通的香蒜沙司,因为里面没有松子,但仍然很好吃。不要为中间立着的鱼而烦恼,这道菜是用碎鱼片做的。我把整条鱼放在中间只是为了强调主要成分。阅读更多.
如何吃Tuyo:终极菲律宾早餐
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