我一直很喜欢吃菲律宾咖喱鸡。它是美味可口的。我喜欢在吃之前把浓郁的奶油咖喱酱倒在温热的米饭上。这是我在特殊场合为家人准备的一道菜,尤其是圣诞节。
考虑为Noche Buena做这道菜。你的家人肯定也会喜欢的。
菲式咖喱鸡与传统咖喱鸡的区别
这个版本在很多方面与传统的印度食谱不同。明显的差异在于使用的成分。我用商店里买的咖喱粉来简化。传统的做法是用咖喱粉、孜然、辣椒粉和香菜从头做起。
我喜欢在咖喱鸡里加椰奶。这就是打版用途。传统食谱用酸奶代替。乐动体育 培训资质
西红柿在传统的咖喱鸡食谱中占有重要地位。乐动体育 培训资质它可以是新鲜切片的,也可以是番茄汁之类的液体。我们这里的这个版本不使用这种成分。没有它的味道仍然很好。
两种版本都很好吃。这是一个偏好的问题。我将在不久的将来推出传统版本,以便您可以尝试和比较。
如何烹制菲律宾式咖喱鸡
这道菲律宾咖喱鸡很容易做。先把鸡煎一下。用平底锅加热油。把鸡块放在锅里,每边煎2分钟。如果你能用纸巾把每一块都拍干,那就太棒了。这样可以防止油飞溅。炸完后把鸡肉从锅里拿出来。
将水和古乐配方混合,制成椰奶混合物。我用这个配料是因为它很方便。简单地和水混合,你很快就能得到你的椰奶。我特别推荐这款产品给那些不太会用椰子汁烹饪的初学者。它已经包括调味料和香料,使你的菜有味道。
现在是时候把所有的东西放在一个锅里煮了。炒洋葱,大蒜和芹菜。继续煮,直到洋葱变软。这确保了香味是从芳香中提取出来的,这就是我提到的三种成分。同样重要的是,在煎的时候要始终使用高温。
将椰奶混合物倒入锅中。加入咖喱粉,搅拌至粉末完全被液体稀释。现在我们有了浓郁的奶油咖喱酱。加入鸡块,煮35分钟或直到变软。如果需要,你可以加更多的水。密切注意液体的量和时间。如果椰浆很快变干,在锅里倒入足够的水。
加入剩下的配料。其中包括甜椒、土豆和长青椒。这需要煮8分钟或者直到土豆变软。如果你喜欢的话,你可以用小菜和黑胡椒调味。
试试这个菲律宾风味咖喱鸡食谱。让我知道你的想法。
菲律宾风味咖喱鸡食谱
成分
- 2个半磅。鸡切成片食用
- 1包Knorr Ginataang Gulay混音45克
- 2块烤土豆立方
- 2块红椒切成方块
- 3/4杯碎芹菜
- 2块红洋葱切碎
- 3.丁香大蒜切碎
- 1又1/2汤匙咖喱粉
- 3.块长青椒
- 4汤匙食用油
- 2杯水
- 1又1/2茶匙鱼酱
- 1/4茶匙黑胡椒粉
指令
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锅里烧热油,把鸡块每面煎1½到2分钟。将鸡肉从锅中取出,备用。
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混合Knorr Ginataang Gulay配方与2杯水混合。搅拌至混合均匀。备用。
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烧热锅上剩余的油,爆香洋葱和大蒜。加入芹菜。继续煮,直到洋葱和芹菜变软。
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将混合物倒入锅中,煮开。
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加入咖喱粉。搅拌至椰奶完全稀释。
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把煎好的鸡放进锅里。盖上锅盖,用中火煮30到35分钟,或煮至变软。
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加入红灯笼椒、长青椒和土豆。盖上锅盖,煮5到8分钟。
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加入鱼露和黑胡椒。搅拌。
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转到上菜盘上。服务。分享和享受!
观看如何烹饪菲律宾咖喱鸡
Racquel克鲁兹说
嗨Vanjo,
请问你用的是什么咖喱粉?如果你不介意给我看一张它的照片的话。
谢谢
Racqs