竹串猪肉烧烤是菲律宾式猪肉烧烤的精髓。它是由薄猪肉片腌制在一种特殊的混合调味料和香料。在菲律宾,它通常在木炭上烤,然后在吃前浸入一个盛有辛辣醋的大罐子里。gydF4y2Ba
这个菲律宾式烤肉食谱非常简单,任何人都可以遵循。我所做的就是把腌料和猪肉混合在一起,搅拌均匀。我用保鲜膜盖住盛肉的碗,把它放在冰箱里腌制一夜。下面的食谱表明至少要腌制3个小时的肉,但我建议腌制时间更长(如果你不着急的话),以获得最好的效果。gydF4y2Ba
我试着用我的便携式木炭烤架(而不是我信赖的燃气烤架)让它和我在马尼拉时做的烤架一样近。不过,我用的是木炭块,而不是更传统的硬木块。这是我能找到的最接近的了。gydF4y2Ba
我很高兴得到了我预期的结果。这是成功的!我把它浸在辣醋里,一起吃gydF4y2BaJava大米gydF4y2Ba。gydF4y2Ba
尝试这个菲律宾风格猪肉BBQ配方。让我知道你的想法。gydF4y2Ba
菲律宾式烤肉gydF4y2Ba
这是菲律宾式烤肉的食谱gydF4y2Ba
份gydF4y2Ba
8gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
- 4gydF4y2Ba磅。gydF4y2Ba猪肉的肩膀gydF4y2Ba切成薄片gydF4y2Ba
腌泡汁的成分gydF4y2Ba
- ¾gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba酱油gydF4y2Ba
- ½gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba从酸橙或柠檬中提取的汁gydF4y2Ba
- ¾gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba香蕉番茄酱gydF4y2Ba
- 4gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba红糖gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba大蒜粉gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba黑胡椒粉gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba盐gydF4y2Ba
- 1½gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba柠檬或酸橙苏打gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
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在一个大碗中安排猪肉切片。gydF4y2Ba
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加入所有腌料。拌匀。盖上碗,腌制至少3小时。注意:为了得到最好的效果,我强烈建议腌制一夜。gydF4y2Ba
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用竹签把腌好的猪肉串起来。gydF4y2Ba
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加热烤。开始烤你的菲律宾式烤肉每面3到5分钟,直到肉完全煮熟。翻过来的时候一定要涂上一层油。注:调味汁的成分与腌料的成分相同,不加柠檬苏打。gydF4y2Ba
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搭配辛辣的醋食用。gydF4y2Ba
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分享和享受!gydF4y2Ba
营养gydF4y2Ba
服务:gydF4y2Ba8gydF4y2BaggydF4y2Ba
观看“如何烹饪菲律宾式猪肉烧烤”视频gydF4y2Ba
凯特gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
你可以用多长时间?我可以把它放在冰箱里,两周到一个月后使用吗?因为我有很多吃剩的烤肉串,我不能每天都吃gydF4y2Ba
Vanjo从远处gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
凯特,你是说涂油酱吗?你可以冷藏2周,只要(1)它还没有使用,(2)它在一个有盖的容器中安全。gydF4y2Ba
RichellegydF4y2Ba说gydF4y2Ba
你能用空气炸锅代替烤架吗?如果空气炸锅的度和时间?gydF4y2Ba
Vanjo从远处gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
Richelle,你可以。但是我不推荐它。结果将类似于串的炸猪肉。gydF4y2Ba
守门员克利夫顿gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
你能腌制太久吗?如果我星期六早上腌,星期天晚上是好吗?gydF4y2Ba
Vanjo从远处gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
那就更好了。gydF4y2Ba
一分钱gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
嗨,我可以腌多久?腌制时间长一点好,还是一晚上好?谢谢你!gydF4y2Ba
Vanjo从远处gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
过夜比较好,但如果你赶时间,3个小时也足够了。gydF4y2Ba
Mochi.gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
你一定要用猪肩肉吗?gydF4y2Ba
乔伊gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
你可以用切好的鸡肉。一定要把它切成立方体大小,2。5英寸厚。gydF4y2Ba
一定要小心,这样就不会煮过头了。gydF4y2Ba
Vanjo从远处gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
谢谢你的建议。你不觉得它很厚吗?把它弄薄一点怎么样?gydF4y2Ba
辛迪gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
非常感谢你的食谱!我为家人和朋友做了一些,它们非常受欢迎!孩子和大人都很喜欢它们,但它们并没有持续很长时间。gydF4y2Ba
安德里亚gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我可以使用自制烧烤酱吗?而不是辛辣醋?gydF4y2Ba
约翰gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
是的,这是你的世界。如果你倾向于亚洲人的观点,那么普通的白醋就可以了。gydF4y2Ba
阿加莎gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
你如何制作辣醋酱?gydF4y2Ba
约翰gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
3盎司白醋,拿都普提如果你能找到的话。gydF4y2Ba
1汤匙酱油gydF4y2Ba
飞溅patisgydF4y2Ba
2汤匙切碎的洋葱gydF4y2Ba
1瓣蒜切碎gydF4y2Ba
1个辣椒切割gydF4y2Ba
这是一种标准的蘸酱gydF4y2Ba
米歇尔gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
你能推荐一种代替苏打水的饮料吗?gydF4y2Ba
Vanjo从远处gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
您可以省略它。再加一点酸橙/酸橙和糖。gydF4y2Ba