热和酸汤是由肉类和大量蔬菜组成的东方汤盘。辣椒或辣椒酱负责制作这种汤菜辣,而米醋是主要的腐蚀剂。
这道菜的味道不仅取决于辣椒或醋的酸味。其他成分在为这汤汤提供富裕和巨大的味道时发挥着至关重要的作用。蘑菇使这个汤浓郁而姜和竹笋提供令人愉悦的香气;其他成分为菜肴添加了美丽的味道和纹理。
在寒冷的天气期间,我发现它是完美的热辣汤;在这个冬季,它总让我感到温暖。
我通常从附近的中国自助餐厅喝这汤,但我今天想制作一个,以便我可以冻结剩下的东西,随时享受它。
你最近尝试过热和酸汤吗?
试试这个辣味酸汤配方,让我知道你的想法。
原料:
1/2 LB猪肉,切成薄片
1 1/2杯香菇,切片
1/2杯干木耳,浸泡在水中
2拇指姜,切片
4件公司豆腐,立方体
1/2杯胡萝卜,Julienned
1/2杯竹笋,切片
7杯鸡汤
1/2杯米醋
3汤匙酱油
2茶匙辣椒酱
3 1/2汤匙玉米淀粉,在4汤匙水中稀释
1片蛋
1/4杯春天洋葱,切碎
观看烹饪视频:
烹饪程序:
1.加热烹饪锅,然后倒入鸡汤,让煮沸。
2.放入香菇,木耳和生姜然后搅拌。煨10分钟。
3.拆下姜,放入猪肉,豆腐,胡萝卜和竹笋。煨直到猪肉嫩(约20分钟)。
4.加入酱油,米醋和辣酱然后搅拌。
5.搅拌在水和蛋中稀释的玉米淀粉。充分搅拌。
6.关闭热量,转移到服务碗,并用春天洋葱装饰。
7.服务。分享并享受!
迈克尔马龙说
我已经吃过中国辣味酸汤,但是,这个食谱必须是我曾经使用过的最好的。我确实加入1/4杯芝麻油。你根本无法击败味道,纹理和香气!非常感谢分享 !
eva.说
这汤对这种天气有好处!
苔丝说
我曾经下过流感,我的中国朋友建议我脱去热辣的汤。它真的有效了!在Anghang Ng汤的Pagpapawisan Ka Sa Init。Tanggal DIN AGAD ANG UBONT SIPON KO。
埃尔玛说
感谢分享这个食谱。这是非常实惠的,易于烹饪。
唐娜说
我们在德克萨斯州到这里的热酸汤是从黑胡椒炎的,而不是辣椒。这绝对影响了整体味道,因为你从黑胡椒中获得“尘土飞扬”的香水,那不与辣椒有关。
此外,而不是使用玉米淀粉为你的增厚,你真的应该用一块良好的厚厚的自制肉汤,用大量的胶原蛋白(皮肤,指关节等)......凝胶在冰箱里的那种凝胶。口腔感觉良好,富肉汤没有比较 - 并且是汤汤的起源。我在缸厢里的几天里让我的矿井在冰箱袋中冻结了2杯,所以它非常方便。
唐娜玛丽说
一如既往,你做了一个看似复杂的菜真的很容易。我的丈夫和我是这个汤的粉丝。感谢分享。如果您有一个适合菲律宾口感的素食菜单,我都是为了它。