菲律宾鸡Arroz Caldo是最好的在寒冷的天气。在冬天或寒冷的雨天,它是完美的。好消息是,只要材料齐全,任何人都可以轻松做出这道菜。我将介绍这道菜的每一种配料,并提供更多的选择。我也会分享我们其他的鸡arroz caldo食谱的链接,这样你会有更多的了解。乐动体育 培训资质gydF4y2Ba
这道菜我们将使用两种大米:茉莉花米和糯米或马拉吉。如果没有茉莉花米,你可以用其他品种的长粒白米,煮的时候不会很粘。gydF4y2Ba
请注意,我在上面的图片中包含了商店购买的黄色大米,以供参考。你可以用它来代替茉莉花饭,如果你想让你的鸡肉更美味,更丰富多彩。这在美国的大多数超市都能买到。它被包装成黄色大米,西班牙风格的黄色大米,或阿马里洛。gydF4y2Ba
如果你对使用黄米感兴趣,我建议你参考这个gydF4y2Ba黄Arroz Caldo食谱gydF4y2Ba.我用了一整包从商店买的8盎司的黄米来做那个特殊的配方。gydF4y2Ba
我用的是新鲜切好的鸡肉。它不需要以任何方式腌制。我们要做的就是和大蒜,洋葱,姜一起炒,直到它的外皮变成浅棕色。我还把鸡肉和米饭一起炒了大约1分钟,然后加入鸡汤。gydF4y2Ba
除了新鲜的鸡肉,我制作的另一道美味的arroz caldo菜涉及到使用烤鸡。它使这道菜非常美味。这是我的食谱gydF4y2BaRotisserie鸡肉Arroz CaldogydF4y2Ba.gydF4y2Ba
我做菲律宾鸡肉时常用的香料是大蒜,洋葱和姜。我把鸡片和配料一起炒,让它更香。至于浇头,做一批gydF4y2Ba烤大蒜gydF4y2Ba把它铺在烤面包上,再加上葱花,煮鸡蛋和柠檬角。gydF4y2Ba
基本的鸡肉煎蛋卷是淡白色的。然而,这个版本有点淡黄色,即使我没有使用黄米。这是因为我添加了一种额外的配料,当地人称之为“kasubha”(干红花)。乍一看,它像藏红花,但它没有相同的香气和味道。藏红花比这种原料香多了。gydF4y2Ba
Kasubha是烤鸡的好菜。这会让你的arroz caldo更有活力,但不会影响味道。没有它你也可以做这道菜。如果你想让你的菜尝起来更好看,我建议你用一小撮藏红花。gydF4y2Ba
试试这个菲律宾鸡的食谱。让我知道你的想法。gydF4y2Ba
如何烹饪菲律宾鸡Arroz CaldogydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba磅。gydF4y2Ba鸡gydF4y2Ba切成片食用gydF4y2Ba
- ½gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba糯米gydF4y2Ba
- ½gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba茉莉花大米gydF4y2Ba
- 6到8gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba鸡汤gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba汤匙gydF4y2BakasubhagydF4y2Ba干红花(可选)gydF4y2Ba
- 3.gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba食用油gydF4y2Ba
- 4gydF4y2Ba拇指姜gydF4y2Ba切成丝的gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba大的洋葱gydF4y2Ba切碎gydF4y2Ba
- 3.gydF4y2Ba丁香gydF4y2Ba大蒜gydF4y2Ba压碎gydF4y2Ba
- 3.gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba食用油gydF4y2Ba
- 鱼酱gydF4y2Ba用小菜和黑胡椒调味gydF4y2Ba
配料gydF4y2Ba
- ¼gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba葱花gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba煮鸡蛋gydF4y2Ba纵向切成一半gydF4y2Ba
- 6gydF4y2Ba丁香gydF4y2Ba大蒜gydF4y2Ba压碎和烤gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba小柠檬gydF4y2Ba或4片金桔,切片gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
-
在锅里加热油。gydF4y2Ba
-
把大蒜、洋葱和生姜炒一下。gydF4y2Ba
-
当洋葱开始变软变半透明时,将鸡肉放入锅中,煮至浅棕色。gydF4y2Ba
-
加入糯米和香米。炒1分钟。gydF4y2Ba
-
倒6杯鸡汤。让沸腾。盖上锅盖,用中火继续煮35 - 40分钟。确保每隔几分钟搅拌一次,以防止米饭粘在锅上。如果需要的话,再加一些肉汤。gydF4y2Ba
-
加入kasubha, patis和磨碎的黑胡椒。搅拌。继续煮,直到达到你想要的稠度。gydF4y2Ba
-
转到上菜的碗里。上面放上鸡蛋、葱、蒜和柠檬角。gydF4y2Ba
-
为热。分享和享受!gydF4y2Ba
营养gydF4y2Ba
米娜gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
谢谢Vanjo !即使对我这样的新手来说,这道菜也太好吃了。我已经这样做过两次了,从来没有让你失望过gydF4y2Ba
鲁迪gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我可以用日本米饭做这道菜吗?gydF4y2Ba