在大力水手大力水手使菠菜流行之前的几个世纪,菠菜就已经出现在菜单上了。然而,吃这种蔬菜可以让你更强壮、更健康,这是事实。它是一种营养发电站,可以从头到脚滋养你的身体,它含有高水平的维生素和矿物质。知道如何正确地烹饪菠菜可以为你的日常菜单和你的健康打开许多可能性。
为什么你应该知道如何烹饪菠菜
菠菜通常与肌肉和力量联系在一起。这可能是因为它提供了大量的蛋白质、钙和铁。这三种方法都负责维持和改善骨骼、大脑和肌肉的功能。其他营养物质包括钾、叶酸和维生素A等等。因此,定期食用菠菜可以为你的身体提供最佳状态所需的营养。
如何烹饪菠菜
从生吃到加奶油,有很多快速的方法你可以学习如何烹饪菠菜。
准备
菠菜需要彻底清洗。通常,它的叶子上有灰尘的痕迹。推荐使用滤网或沙拉搅拌器。尽可能把茎剪得离叶子越近越好。把叶子切成小片,最好是几英寸高。再把菠菜放在冷水或温水下放干。
煮
拿一个锅,加入菠菜。避免填满整个锅。菠菜应该只放一半左右。倒入足够多的水,均匀地撒上一茶匙或两茶匙盐。煮至产生蒸汽,再煮5分钟。把菠菜沥干,放入冰水中大约30秒。抖掉剩余的水,就可以上桌了。
炒
在一个大平底锅上涂上2到3汤匙油。Sauté切碎的洋葱或大蒜直到金黄。加入菠菜叶,翻个面,涂上一层油。盖上锅盖煮一分钟。再翻翻叶子,再煮一分钟。当叶子枯萎时,加热,调味,然后上桌。
奶油
在一个大锅里,将菠菜煮1 - 2分钟。熄火,轻拍至干燥。用锋利的刀把叶子剁碎。在平底锅里,加热1到2汤匙黄油或食用油。如果你喜欢的话,可以加一把切碎的洋葱和大蒜。Sauté直到它们稍微变成棕色,然后将半杯浓奶油倒入锅中。彻底搅拌奶油混合物。加入切碎的菠菜,用小火慢炖2 - 3分钟。熄火后,撒上盐和胡椒,享用奶油菠菜。另一道我很喜欢的菜叫菠菜椰奶小龙虾。
烹饪技巧
当你学习如何烹饪菠菜时,你应该买比你需要的多的菠菜。这是因为菠菜在烹饪时会收缩。避免叶子变色或质地滑的菠菜。选择叶色较深的脆菠菜。
菠菜是一种低热量、鲜嫩的蔬菜,烹饪方便,准备迅速。如果你不喜欢吃生肉,可以使用这里提供的任何简单的烹饪方法。学习如何烹饪菠菜不仅简单,而且对你的身体也有好处。
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