你想学做肉饼吗?烘肉卷——如果烹饪得当——可以成为一种湿润、美味的美食。它通常是用碎牛肉做的,但也有用猪肉、羊肉和家禽做的。使用这些技巧来完善你的食谱,或者学习如何在家从零开始做肉饼。gydF4y2Ba
选择烘肉卷的配料gydF4y2Ba
传统的肉饼是用几磅碎牛肉做成的。由于其味道,土夹肉被认为是专业和家庭厨师的最佳肉类选择。建议你选择脂肪含量适中的牛肉,因为它能让你的肉变得湿润。如果你喜欢,你可以用小牛肉、猪肉或羊肉来代替绞碎的牛肉。gydF4y2Ba
肉饼的味道可以通过几种方法来增强。有些人会用肉汤、葡萄酒甚至啤酒来提味。其他人则喜欢加一点培根、奶酪和面包屑来改善口感。如果你不喜欢湿润的肉卷,你可以在烹饪前把肉通过研磨机磨一下,让它更紧实。烘肉卷是一道多才多艺的菜肴,你可以添加或删除配料,直到你找到完美的食谱。gydF4y2Ba
如何在家做肉饼的提示gydF4y2Ba
在学习如何制作肉卷时,最重要的考虑因素是质地和水分。如果肉太多,你可以用胡萝卜和土豆等蔬菜代替1 / 4的绞牛肉。加大约一杯这些蔬菜,确保它们被磨碎。如果肉饼太干,加入1/3杯番茄汁或肉汤来湿润它。用软面包屑代替干面包屑也可以增加水分和丰富质地。gydF4y2Ba
如果你想知道为什么要在面包上擦水,这只是为了防止面包开裂。小心别把水倒在面包上。相反,在烘焙之前,把你的手弄湿,轻轻地放在面包表面上。gydF4y2Ba
肉饼为烹饪爱好者提供了许多口味的可能性。一旦你学会了如何用一个简单的食谱制作肉卷,你可以尝试用其他肉类和配料制作面包。手边放一个肉类温度计,以便烹煮不同的肉类至合适的温度。gydF4y2Ba
如何做肉卷gydF4y2Ba
份gydF4y2Ba
5gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba磅。gydF4y2Ba牛肉gydF4y2Ba
- 1/2gydF4y2Ba磅。gydF4y2Ba绞肉gydF4y2Ba
- ½gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba黄洋葱或白洋葱gydF4y2Ba剁碎gydF4y2Ba
- 4gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba红糖gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba全蛋gydF4y2Ba殴打gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba一罐还是八盎司西红柿gydF4y2Ba丁gydF4y2Ba
- ¼gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba面包屑或燕麦gydF4y2Ba
- 1 1/2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba盐gydF4y2Ba
- 1/4gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba黑胡椒粉gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
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当你准备肉饼混合物时,将烤箱加热到375F。gydF4y2Ba
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将牛肉、猪肉、洋葱、鸡蛋、番茄、面包屑或燕麦、糖、盐和胡椒粉放在一个大碗里。把所有的原料混合均匀。如果有必要,用手确保所有成分都搅拌均匀。gydF4y2Ba
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把你的肉饼混合物放入面包盘或烤盘,做成面包的形状。在面包上面擦一点凉水,烤50分钟到1小时。当肉饼内部温度达到170华氏度时就可以了。猪肉卷在华氏185度就做好了。gydF4y2Ba
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酷和服务。gydF4y2Ba
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分享和享受!gydF4y2Ba
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