他们说舌头是味道的主要器官。说过这一点,你有没有想到舌头的味道,当然是一种烹饪方式?
我尝试了许多Lengua(舌头的西班牙语)菜肴,而不是其中之一是不利的。事实上,我认为我可以过一周吃不同的牛舌菜肴(只有成本不属于一个因素)。
你在吃舌头的想法中是否粗略?不要,舌头被认为是世界上大多数主要美食的特殊成分。与你可能在思考的相反,牛舌味道很伟大 - 在某种程度上比牛排更好。
在我的生活中,我只煮了五种不同的Lengua菜肴。它可能已经发出了很多,但还有其他强烈推荐的牛舌型菜肴,我没有尝试过(我将在假期开始之前练习其他人,以便我们可以为圣诞节和新年晚宴提供一些有趣的款待)。
蘑菇酱的Lengua是一种丰富而美味的牛舌。它的奶油让我想起了牛肉stroganoff - 面团或土豆泥是一个好主意。蒸米饭也会起作用,但确保至少有一个额外的杯子 - 你肯定需要它。
为了养活你的好奇心,我尝试烹饪的第一盘是我尝试烹饪的Lengua estofada.(estofado)。我想我是15或16岁。
试试这个Lengua在蘑菇酱配方,让我知道你的想法。
原料:
2磅大汤(Lengua);清洁,煮沸直至嫩,皮肤,切成薄片
12件新鲜的白色蘑菇,切片
10盎司蘑菇浓缩汤
3汤匙黄油
1个中洋葱,切片
3丁香大蒜,切碎
1茶匙盐
1/2茶匙地面黑胡椒
1杯水
观看烹饪视频:
烹饪程序:
1.加热烹饪池,然后融化黄油。
2.在中热量泛滥的切牛舌,每侧约4分钟。
3.取出炒牛舌并留出来。
4.使用剩余的黄油,炒黄油和洋葱在同一个烹饪锅上。
5.将切片蘑菇添加2分钟。
6.加入盐,地面黑胡椒,蘑菇汤,然后搅拌水。煮3分钟。
7.放入泛炒的豆舌头并搅拌。煮20至30分钟的低至中等热量(根据需要加入水)。
8.关闭热量,然后转移到供应板上。
9.用土豆泥或米饭配送。
10.分享并享受!
林恩说
嗨厨师Manjo,你觉得我可以用猪的舌头吗?结果会是一样的吗?使用猪的舌头最好的食谱是什么?非常感谢
Chinita.说
厨师,玛卡诺Kaya Ang Kilo Ng牛舌?我想在我的餐饮菜单中添加它。非常感谢。
卡米说
今天会尝试这个午餐......为这个配方进行了研究,发现这个特别的食谱很容易做到......希望我会对你司法......谢谢很多。
Marii.说
我会尝试你的,并将看到与iloilo city,btw中的Messey Restorant的牛舌舌头的区别在于1磅或二千英的伊洛伊洛市,千元的差异是什么?我用千克,请?,谢谢更多的力量,,
Annie Mancenido说
我尝试过这个食谱......它的完美!TNX到Pan乐动南安普顿合作伙伴lasang Pinoy和更多的力量!
惠说
我肯定会尝试这个食谱tnx
惠
尼娜说
我知道这真的很味道,但我不吃牛舌。我可以替代牛舌是什么?
b说
我也不吃牛舌,但我喜欢食谱所以我想用皮肤无骨鸡大腿或乳房
颂歌说
牛舌可以用牛腩牛肉或斜坡牛排代替。只是薄薄地切成牛肉。享受
Bogz.说
嗯......很好......现在我有一个想法做什么...... Para Maiba naman .. Zhanx再次先生