大家都知道,没有鞑靼沙司的海鲜菜是不完整的。鞑靼沙司是一种辛辣的佐料,通常搭配鱼、蟹腿、鱿鱼和其他受欢迎的菜肴。尤其是搭配油炸海鲜,如虾和虾。因为商店里买的酱料脂肪和卡路里都很高,所以试着在家里学习如何制作更健康、更美味的塔塔酱。gydF4y2Ba
鞑靼沙司是由什么制成的?gydF4y2Ba
塔塔酱的底料是蛋黄酱。这就是为什么它的味道有一种强烈的扭曲。除了蛋黄酱,许多厨师喜欢加入酸豆、柠檬汁、泡菜调味料、洋葱和大蒜。当然,你可以根据自己的口味选择不同的香料和香草。莳萝和卡津调味品是许多文化的最爱。gydF4y2Ba
鞑靼沙司中的营养成分gydF4y2Ba
在学习如何制作塔塔酱的时候,记住你可以控制它所包含的营养成分。尽量使用含有最少脂肪的健康成分。用普通蛋黄酱制成的塔塔酱每汤匙含有70-80卡路里。为了制作更健康的酱汁,可以考虑使用自制的蛋黄酱。自制的蛋黄酱不仅更油腻,而且还由天然成分制成。gydF4y2Ba
蛋黄酱,尤其是用橄榄油自制的蛋黄酱,含有健康的不饱和脂肪。它还含有钾和铁,对血压、肌肉、骨骼和新陈代谢都有好处。蛋黄酱也是维生素a、B和e的重要来源,这些维生素可以增强身体对疾病的抵抗力,增强大脑活动。gydF4y2Ba
如何制作鞑靼沙司gydF4y2Ba
制作塔塔酱只需5分钟。它不需要任何特殊设备,可以立即服务。要制作鞑靼沙司,你需要:gydF4y2Ba
份gydF4y2Ba
4gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba蛋黄酱gydF4y2Ba自制最好gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba柠檬汁gydF4y2Ba鲜榨gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba洋葱gydF4y2Ba剁碎gydF4y2Ba
- 捏gydF4y2Ba盐和黑胡椒粉gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba切碎的大蒜gydF4y2Ba可选gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
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在一个大碗里,加入所有的材料,首先是蛋黄酱。gydF4y2Ba
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混合各种材料直到完全混合。为了获得更平滑的稠度,将混合物倒入食品加工机中搅拌。gydF4y2Ba
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用保鲜膜封住碗的顶部,然后放入冰箱,直到你可以食用为止。酱料最多可存放7天。gydF4y2Ba
营养gydF4y2Ba
服务:gydF4y2Ba4gydF4y2BaggydF4y2Ba
如何制作鞑靼酱的技巧和技巧gydF4y2Ba
调味的时候要大胆一点。加入不同的香料和香草,找到最吸引你味蕾的味道。许多厨师也喜欢用甜泡菜调味料给塔塔酱增添一丝甜味。有些人甚至会加一点西红柿和烧烤酱。如果你不喜欢塔塔酱里柠檬的味道,那就不要加了,或者用脱水的柠檬粉代替。gydF4y2Ba
没有什么比鞑靼沙司更能配海鲜了。如果加上自制的蛋黄酱,它味道扑鼻,美味可口,而且奶油味十足。只需要一些配料,你就可以在几分钟内学会如何制作塔塔酱。因为它的热量很高,所以要适量食用。gydF4y2Ba
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