他们是软的,填饱肚子和美味,但人们到底知道多少关于红薯的营养价值呢?大多数人都知道红薯比白薯更健康,但它们的维生素、矿物质和抗氧化成分经常被忽视。了解更多关于它对健康的好处可以帮助你在你的饮食中明智地采用它。
红薯的营养价值是什么?
甘薯能填饱肚子是因为它们含有复杂的碳水化合物和膳食纤维。这两种物质一起工作,使消化尽可能顺利。当食物中含有纤维和复合碳水化合物时,消化的速度就会减慢。食物需要更长的时间才能分解,因此吃完后几个小时你都有饱腹感。复杂的碳水化合物被转化为能量,在体内缓慢释放,给你持久的能量提升。由于这种缓慢释放的能力,你的血液中的糖分保持稳定,胰岛素的生产得到控制。
食物被消化后,纤维将其送入肠道,并向下到达直肠,然后排出体外。由于纤维将食物通过消化系统运输,结肠受到的压力更小,从而防止憩室炎等消化并发症。
红薯对心脏有好处。它们不含任何饱和脂肪或反式脂肪,而饱和脂肪或反式脂肪通常会提高LDL胆固醇。低密度脂蛋白胆固醇是心脏病发作的主要原因之一,因为它由脂蛋白携带到动脉壁。当它积累起来时,它会导致堵塞和血栓,从而导致心脏衰竭。这些不健康的脂肪也会导致体重增加,它们的缺失会让你的身体更苗条、更健康。
这些甜块茎是维生素A的主要提供者,排名高于大多数蔬菜。维生素A是众所周知的免疫系统药物。它通过保持细胞健康和湿润来增强对疾病的免疫力。当细胞是健康的,细菌,癌症生长和自由基被阻止引起感染和疾病。事实上,功能良好的细胞可以帮助你避免从呼吸系统疾病到中风等各种疾病。维生素A的能力使红薯成为病毒疾病患者的必需品。
红薯营养价值列表上的下一个是维生素B1, 5和6。维生素B1被认为可以改善整体认知功能,特别是在记忆力和注意力方面。研究还表明,更高的能量水平和增强的视力是摄入维生素B1的副产品。维生素B5和6专门促进新陈代谢,增加红细胞数量以提高免疫力,协助神经系统和产生健康的皮肤。
甘薯富含多种矿物质,其中包括钙、钾、镁和锰。和树叶一起吃,可以增加铁、维生素C和叶酸的摄入量。摄入这些矿物质的好处不胜枚举。激素的产生,增加骨密度,防止细菌,清除自由基,预防癌症,改善蛋白质合成;肌肉恢复和干净的皮肤只是你能获得的一些奖励。
苏珊Montemayor说
我喜欢烹饪,从你的食谱中学到了很多。乐动体育 培训资质