蛋黄酱清蒸鱼是一道色彩斑斓的鱼菜,看起来很有生气。您以前吃过或见过这道菜吗?就像一个节日庆典,虽然鱼很简单。我用了一个大的石斑鱼为这个食谱,但你也可以使用其他品种的鱼。gydF4y2Ba
如何用蛋黄酱做清蒸鱼gydF4y2Ba
此配方使用红鲷鱼。我开始在里面摩擦盐准备鱼。它也塞满了葱和生姜,以减少鱼类的味道和香气。gydF4y2Ba
以下是在从食谱开始之前的一些指针:gydF4y2Ba
- 确保鱼被彻底清洗过gydF4y2Ba
- 内脏应该去掉gydF4y2Ba
- 鳃也应该去掉gydF4y2Ba
- 把鱼鳞都刮掉gydF4y2Ba
- 用水洗gydF4y2Ba
- 准备好蒸笼。它应该足够宽,以容纳鱼。gydF4y2Ba
现在你的鱼已经清洗和准备好了,下一步是蒸它直到完全煮熟。如果你看了下面的视频,你会注意到我使用了一个临时的蒸笼。我之所以这样做,是因为我的厨房里没有足够大、足够宽的蒸笼来装鱼。根据鱼的大小,蒸35到45分钟。gydF4y2Ba
制作蛋黄酱酱,涂在鱼身上。用配料装饰鱼。这是你获得艺术的地方。我相信这部分我能做得更好。gydF4y2Ba
我喜欢和咸饼干一起吃。我觉得这个和米饭不配。不过,你总可以临时准备一种“toyomansi”(酱油和酸橙)蘸酱,这样就能更好地和米饭一起享用了。gydF4y2Ba
葱清蒸鱼gydF4y2Ba也很简单,你可以随时准备。gydF4y2Ba
试试这个蛋黄酱清蒸鱼食谱。烹饪的快乐!gydF4y2Ba
蛋黄酱清蒸鱼gydF4y2Ba
清蒸大鱼,馅料为葱姜,淋上蛋黄酱。然后在鱼上面放上五颜六色的配料。这道节日大餐最好是冷盘。gydF4y2Ba
份gydF4y2Ba
6gydF4y2Ba人gydF4y2Ba
卡路里gydF4y2Ba
404gydF4y2Bakcal.gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba一块gydF4y2Ba鱼gydF4y2Ba大约3到5磅gydF4y2Ba
- ¾gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba葱gydF4y2Ba切片gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba拇指gydF4y2Ba生姜gydF4y2Ba切成丝的gydF4y2Ba
- 1½gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba盐gydF4y2Ba
梅奥酱:gydF4y2Ba
- 1½gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba女士的选择蛋黄酱gydF4y2Ba
- ¼gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba盐gydF4y2Ba
- ¼gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba洋葱粉gydF4y2Ba
- ¼gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba大蒜粉gydF4y2Ba
- ½gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba糖gydF4y2Ba
配料:gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba一块gydF4y2Ba红椒gydF4y2Ba剁碎gydF4y2Ba
- 3.gydF4y2Ba块gydF4y2Ba将煮熟的鸡蛋gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba一块gydF4y2Ba萝卜gydF4y2Ba剁碎gydF4y2Ba
- ½gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba甜蜜的享受gydF4y2Ba
我们的惯例gydF4y2Ba-gydF4y2Ba度规gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
-
清除鱼的内脏、鳃和鳞片(如有必要)。gydF4y2Ba
-
在鱼的内部和外部涂上盐。用葱姜填满鱼。gydF4y2Ba
-
在宽蒸锅中倒入约1至1 1/2夸脱的水。煮沸。把鱼放进去gydF4y2Ba
-
根据鱼的大小,蒸35到45分钟。鱼越大,蒸的时间越长。gydF4y2Ba
-
将鱼从蒸笼中取出,然后放在上菜盘上。让多余的水滴落。gydF4y2Ba
-
同时,将女士精选蛋黄酱和其他蛋黄酱配料混合。拌匀。gydF4y2Ba
-
当鱼达到室温时,把蛋黄酱混合物涂在鱼上。gydF4y2Ba
-
把蛋白从蛋黄中分离出来。肉蛋。将配料排列在蛋黄酱混合物上。gydF4y2Ba
-
将鱼放入冰箱冷藏3小时。gydF4y2Ba
-
服务。分享和享受!gydF4y2Ba
营养gydF4y2Ba
热量:gydF4y2Ba404gydF4y2Bakcal.gydF4y2Ba
|gydF4y2Ba
碳水化合物:gydF4y2Ba15gydF4y2BaggydF4y2Ba
|gydF4y2Ba
蛋白质:gydF4y2Ba1gydF4y2BaggydF4y2Ba
|gydF4y2Ba
脂肪:gydF4y2Ba36gydF4y2BaggydF4y2Ba
|gydF4y2Ba
饱和脂肪:gydF4y2Ba4gydF4y2BaggydF4y2Ba
|gydF4y2Ba
胆固醇:gydF4y2Ba2gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba
|gydF4y2Ba
钠:gydF4y2Ba1174gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba
|gydF4y2Ba
钾:gydF4y2Ba109.gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba
|gydF4y2Ba
纤维:gydF4y2Ba1gydF4y2BaggydF4y2Ba
|gydF4y2Ba
糖:gydF4y2Ba8gydF4y2BaggydF4y2Ba
|gydF4y2Ba
维生素A:gydF4y2Ba2693gydF4y2Ba国际单位gydF4y2Ba
|gydF4y2Ba
维生素C:gydF4y2Ba28gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba
|gydF4y2Ba
钙:gydF4y2Ba12gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba
|gydF4y2Ba
铁:gydF4y2Ba1gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba
观看如何用蛋黄酱烹制清蒸鱼gydF4y2Ba
尼莉莎gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
你是个好厨师,merano先生gydF4y2Ba
尼莉莎gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我喜欢你做的所有的菜gydF4y2Ba
Vanjo从远处gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
Nerissa,很高兴知道。谢谢你尝试食谱。gydF4y2Ba
玛丽安libunaogydF4y2Ba说gydF4y2Ba
嗨Vanjo,gydF4y2Ba
我特意在你们的网站上搜索了这个食谱——蛋黄酱清蒸鱼。以前是我妈妈帮我们做的但她已经不在了,我想自己做。我的问题是,对于一条大鱼来说,如果我的蒸笼只是我们从一家东方商店买来的普通大小的蒸笼,我该怎么办?我怎样才能临时造一个能装下一条大鱼的蒸笼呢?我希望你能给我一些建议....期待您的回复。gydF4y2Ba
非常感谢你,给你更多的力量!!——玛丽安gydF4y2Ba
黛西gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我在烤箱里烤大鱼而不是蒸。你可以把它放入烤盘中,季节你想要的方式,挤压柠檬汁(如果你更喜欢,请在它上倒在它的情况下,用铝箔密封碟子并烘烤约20-30几分钟取决于鱼的大小。虽然鱼烘烤它释放自己的果汁。可口的。你也可以用调味料和柠檬汁在铝箔中包裹鱼,然后将它放在盘子里。它在大约同时烧烤。两种方式都产生了一种湿润的鱼。只是不要过度烘烤它,否则它会干涸。gydF4y2Ba