你有没有想过如何让你的GydF4y2Ba卡瓦利GydF4y2Ba特别脆到咬皮肤时会有很大的噼啪声?这相当简单。我将通过下面的一步一步的食谱,以及本帖底部的烹饪视频,向你展示如何制作超级脆的川菜。如果您有问题、建议、顾虑或反馈,请通过联系人页面向我发送电子邮件,或在下面键入您的评论。GydF4y2Ba
超脆的川菜可以作为主菜或普卢坦。这不是最健康的菲律宾食物,所以请格外小心,尽量适量食用。这道菜是最好的,当与蘸汁或简单的辣醋蘸汁。我也建议在烹饪后几分钟内食用,以更好地享受它。不管你煮得多脆,皮肤都会失去嘎吱嘎吱的声音。GydF4y2Ba
我用了一整片猪肚做这个食谱,因为我的目标是让肉皮酥脆,同时保持肉的湿润和嫩滑。使用较薄的肉片将使整个猪肚(包括里面)都变得酥脆,因为油很容易渗透进去。GydF4y2Ba
超级酥猪肚的秘诀,既和煮的部分有关,也和炸的部分有关。把皮煮到很嫩。否则,不管你煎多久,皮肤都会保持坚韧。在煎炸方面,我发现GydF4y2Ba双煎GydF4y2Ba效果很好。这和我做脆饼的方法是一样的GydF4y2Ba自制薯条GydF4y2Ba.GydF4y2Ba
试试这个超级脆的卡瓦利食谱。让我知道你的想法。GydF4y2Ba
如何烹调超酥川菜GydF4y2Ba
这是一个超级吝啬鬼卡瓦利食谱。GydF4y2Ba
一份GydF4y2Ba
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成分GydF4y2Ba
- 3.GydF4y2Ba磅。GydF4y2Ba猪肚GydF4y2Ba
- 5.GydF4y2Ba件GydF4y2Ba干月桂叶GydF4y2Ba
- 1 1/2GydF4y2Ba大汤匙GydF4y2Ba整个胡椒鸟GydF4y2Ba
- 3.GydF4y2Ba品脱GydF4y2Ba水GydF4y2Ba
- 2.GydF4y2Ba品脱GydF4y2Ba食用油GydF4y2Ba
- 1.GydF4y2Ba汤匙GydF4y2Ba盐GydF4y2Ba
说明书GydF4y2Ba
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在锅里烧开水。GydF4y2Ba
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加入干月桂叶和整个胡椒粉。煮2分钟。GydF4y2Ba
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加入猪肚。盖上盖子,用中火煮30分钟或直到变软。把肉翻过来(如果需要的话)把对面的肉均匀地煮。GydF4y2Ba
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把猪肚从锅里取出。把它放在一个干净的盘子里。让它冷却,直到你可以安全地用手处理它。GydF4y2Ba
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把盐涂在猪肉上。让它停留15分钟。GydF4y2Ba
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在深锅里加热油。一旦油变热(320华氏度到350华氏度),把煮熟的猪肚皮面朝下。油炸至皮变黄。注意:此步骤没有确定的时间。把油的声音当作你的队列。当油开始平静下来一点,检查猪肚,看看皮肤是否是棕色的。GydF4y2Ba
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将猪肚翻炒5分钟。GydF4y2Ba
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把整个猪肚板从锅里取出。把它放在一个有格栅的盘子里,或者用纸巾垫起来。让它休息10到15分钟。注意:在此期间关闭炉子。GydF4y2Ba
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打开炉子把油加热。一旦油够热,把猪肚放回锅皮面朝下。炸3至6分钟或直到金黄色。GydF4y2Ba
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从锅里取出。放在盘子上,让多余的油滴下来。GydF4y2Ba
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用叉子或刀子轻轻敲击裂纹(脆皮)来测试脆度。它应该能发出声音。把超级脆的川菜切成一口大小的小块。GydF4y2Ba
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转移到盘子里。配上你最喜欢的蘸酱和一杯热米饭。GydF4y2Ba
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分享和享受!GydF4y2Ba
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煎前一定要用纸巾把肉擦干。这将减少机油飞溅,但无法避免。GydF4y2Ba
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