三文鱼是我最喜欢的鱼之一,不管是生的还是熟的。它非常美味,可以用多种方法来制作。与金枪鱼相比,我更喜欢三文鱼生鱼片(尽管在我看来,金枪鱼更适合做酸橘汁腌鱼或kinilaw),我也喜欢吃沙拉中的三文鱼——就像涂在沙拉上的烤三文鱼。gydF4y2Ba点击这里查看我们简单的烤鲑鱼沙拉食谱gydF4y2Ba。gydF4y2Ba
另外,这个基本的雪松板鲑鱼食谱很简单,很容易准备。我用的是野生鲑鱼,因为与人工养殖的鲑鱼相比,野生鲑鱼的汞含量更低。这个配方还需要雪松木板。木板能让三文鱼的味道更好,更有开胃的香味。gydF4y2Ba
我把所有的香料和调味料(盐,胡椒,大蒜粉,洋葱粉)混合在橄榄油里,然后把混合物涂在鲑鱼片上。你需要等几分钟,直到鱼吸收了味道,然后你开始烤鱼。关键是要把鲑鱼煮得恰到好处,这样鱼就不会变干。如果稠度变薄,你就知道鱼做好了。gydF4y2Ba
基本的香柏木鲑鱼有很多享受方式。你可以把它蘸上柠檬黄油酱,或者甚至蘸上东洋酱(酱油和酸橙混合而成),以获得更菲律宾式的体验。gydF4y2Ba
你最喜欢的鲑鱼是什么?gydF4y2Ba
试试这个基本的雪松板鲑鱼食谱。请通过评论让我知道你的想法。gydF4y2Ba
雪松木板鲑鱼gydF4y2Ba
份gydF4y2Ba
4gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
- 1又1/2gydF4y2Ba磅。gydF4y2Ba鱼gydF4y2Ba野了gydF4y2Ba
- 3/4gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba海盐gydF4y2Ba
- 1/4gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba黑胡椒粉gydF4y2Ba
- 1/4gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba大蒜粉gydF4y2Ba
- 1/8gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba洋葱粉gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba特级初榨橄榄油gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba一块gydF4y2Ba雪松木板gydF4y2Ba在水中浸泡至少1小时gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
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把盐、胡椒、大蒜和洋葱粉混合在一个碗里。拌匀。gydF4y2Ba
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把油倒在碗里,和香料混合。gydF4y2Ba
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把油抹在鲑鱼片上。等15分钟。gydF4y2Ba
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加热烤。gydF4y2Ba
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同时,把鲑鱼放在雪松木板上。gydF4y2Ba
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将香柏木板和鲑鱼放在烤架上。盖上烤架,继续烤15到20分钟,或者直到三文鱼变成薄片。gydF4y2Ba
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把鲑鱼从烤架上拿下来。排列在上菜的盘子里。gydF4y2Ba
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与柠檬或酸橙一起食用。gydF4y2Ba
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营养gydF4y2Ba
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