对你来说最完美的一餐是什么?对一些人来说,这是一种奢侈。最好的牛排,最新鲜的海鲜,或最精美的其他食材——这些可能是最理想的!但对其他人来说,比如我,简单中有一种快乐。即使是你在自己的储藏室或厨房里找到的不起眼的食材,也可以组合在一起做出非凡的东西。就拿这个家常美味的萨尔皮科牛肉来说吧。这道菜热辣可口,由各种各样的日常食材组成,是有史以来最好的安慰食物之一。gydF4y2Ba
菲律宾人——老实说,全世界的人——都喜欢一块好肉。不可否认,当我们咬一口完美烹饪、调味和腌制的肉时,我们会感到满足。这道萨尔皮科牛肉就是最好的例子!大蒜味浓郁,这道菜可以满足你对肉类的渴望。gydF4y2Ba
牛肉Salpicao的小贴士和技巧gydF4y2Ba
辣牛肉最重要的两个方面是嫩度和味道!我们用来做萨尔皮考的牛肉块是牛能提供的最嫩的部分。里脊肉或牛里脊肉块会在你的口中融化,完美地吸收这道菜的所有美味。牛肉很可能是这个食谱中最昂贵的原料,因为你需要得到好的分量,才能得到多汁的大块,并取得最好的效果。不过,请放心,所有其他食材都是你在自己的食品柜里很容易找到的。gydF4y2Ba
这个食谱要求把你的牛肉腌30分钟,因为这给了它足够的时间来吸收不同的味道。在烹饪萨尔皮考牛肉时,使用宽底平底锅是很重要的。这是因为,如果你的肉挤得太多,你可能会蒸牛肉,而不是烤它,这是你应该做的。另外,因为我们不想让肉变得太硬或太有嚼劲,我建议把它煮到半熟。这让你的萨尔皮考牛肉多汁,美味,完美的每一口!gydF4y2Ba
有些人喜欢在萨尔皮考牛肉中加点香料,你可以用几片红辣椒轻松地复制这一点。还有些人会在菜里放蘑菇或在上面放上葱花,这样可以打破浓郁的味道。gydF4y2Ba
什么配牛肉萨尔皮科gydF4y2Ba
说到配什么菜,经典的白米饭绝对不会错。但gydF4y2Ba炒饭gydF4y2Ba也是一个很好的选择!一杯上等扬州菜的各种配料与美味的萨尔皮考牛肉很好地配合。gydF4y2Ba
我也推荐你享用这些大蒜味的牛肉块和一些鲜嫩可口的土豆!你是否gydF4y2Ba土豆泥gydF4y2Ba或者烤一下,这也是萨尔皮考牛肉的绝佳搭配。当它们吸收了肉中令人愉悦的丰富酱汁时,味道就更好了!gydF4y2Ba
如何烹煮牛肉gydF4y2Ba
这道萨尔皮科牛肉可以做成6份——非常适合你的家人,还有更多!烹饪前,将1.5磅牛肉切成方块,1磅大蒜。在油中加入大蒜,用小火炸至金黄色。到时大蒜的味道就会浸入油里了。把油和大蒜分开放在一边。gydF4y2Ba
将牛肉片、一茶匙盐、半茶匙黑胡椒粉、大蒜油和伍斯特沙司混合。把所有材料混合,把牛肉腌10分钟。gydF4y2Ba
在炉子上放一个干净的锅,把火调高。当它足够热的时候,加入各种材料,把你的牛肉烤到开始变成棕色。如果可以的话,在烤的时候把牛肉翻过来,这样你就能把所有的面都烤熟了。倒入2大汤匙蚝油,继续搅拌直到液体蒸发。你也可以选择保留一点酱汁,如果你喜欢和牛肉一起吃的话。如果你打算添加其他配料,比如蘑菇或辣椒,现在也可以随意添加!gydF4y2Ba
最后,加入⅛杯黄油再煮2到3分钟。就这样,你的菜做好了!转移到一个盘子和你选择的配菜一起准备。gydF4y2Ba
您和您的家人一定会喜欢这美味的萨尔皮考牛肉!让我们知道你的想法。gydF4y2Ba
牛肉SalpicaogydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
- 1½gydF4y2Ba磅。gydF4y2Ba牛里脊肉gydF4y2Ba立方gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba头gydF4y2Ba大蒜gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba盐gydF4y2Ba
- 3.gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba黄油gydF4y2Ba
- ¼gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba橄榄油gydF4y2Ba
- ½gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba黑胡椒粉gydF4y2Ba
- 5gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba伍斯特沙司gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba蚝油gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
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用研钵和杵把大蒜捣烂。gydF4y2Ba一头大蒜gydF4y2Ba
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在平底锅里把大蒜和橄榄油混合。打开炉子,把温度调到中低。烹饪大蒜,同时搅拌,直到它变成金黄色。gydF4y2Ba1 / 4杯橄榄油gydF4y2Ba
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将炒好的大蒜和油从锅中取出,分别放入碗中。备用。gydF4y2Ba一头大蒜gydF4y2Ba,gydF4y2Ba1 / 4杯橄榄油gydF4y2Ba
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将牛肉、盐、黑胡椒粉、橄榄油和伍斯特沙司混合。拌匀。让它停留10分钟。gydF4y2Ba1½磅。牛里脊肉gydF4y2Ba,gydF4y2Ba1茶匙盐gydF4y2Ba,gydF4y2Ba半茶匙黑胡椒gydF4y2Ba,gydF4y2Ba5汤匙伍斯特沙司gydF4y2Ba,gydF4y2Ba1 / 4杯橄榄油gydF4y2Ba
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加热一个干净的平底锅。锅烧热后,将腌好的牛肉煎至两面呈褐色。gydF4y2Ba1½磅。牛里脊肉gydF4y2Ba
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加蚝油和一点黄油。注意:把剩下的黄油留到以后用。继续煮3分钟。gydF4y2Ba2汤匙蚝油gydF4y2Ba
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加入剩下的黄油、炸大蒜和欧芹。继续煮,直到液体完全蒸发。gydF4y2Ba3大汤匙黄油gydF4y2Ba
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放到上菜的盘子里。饭。分享和享受!gydF4y2Ba
五月gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我已经试过了,我要再做一次。非常美味,我建议用腌料腌制一晚上,因为出来的味道会非常好。谢谢你!乐动南安普顿合作伙伴gydF4y2Ba
凯伦阿历克斯gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我用了一茶匙,由你决定。gydF4y2Ba
凯伦阿历克斯gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我今天刚做了这个食谱,我的错是没有按照食谱做。我所做的,我已经腌制了所有的东西(包括伍斯特沙司和蚝油)30分钟,差不多。结果真的非常非常好!直到下次!gydF4y2Ba
蒂姆gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我刚从菲律宾回来,我很喜欢这道菜。你的食谱里唯一缺少的东西就是辣的东西。也许辣椒?我在菲律宾吃的那个版本很辣很好吃。gydF4y2Ba
弗朗茨gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
你有什么配菜吗?谢谢gydF4y2Ba
塞布丽娜gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我应该让牛肉腌多久?gydF4y2Ba
艾米gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
在我丈夫的返家晚宴上试过(外出一周)。大部分做饭都是他做的,但我喜欢偶尔替他做。它确实是一个成功!gydF4y2Ba
唯一让人担心的是,这牛肉有点嚼不烂。我想知道腌制时间是不是罪魁祸首?腌料里有盐,我在等丈夫回家的时候,这批腌料放了一个多小时。有人告诉我,盐能吸水。所以当我要烤小块的时候,最初的烹饪抽出了太多的水,我不得不沥干一些,在加入酱汁之前还需要一些时间把水弄干。(使用牛里脊肉切)gydF4y2Ba
总之,我认为我基本上是对的,结果是如此美味,下巴的工作是非常可以原谅的。下次我会对时间更加敏感。希望它的工作原理。其他建议。gydF4y2Ba
谢谢你帮我这个不会做饭的老婆。gydF4y2Ba
ValleykatsgydF4y2Ba说gydF4y2Ba
这就跟你问声好!只是想问一下,有没有办法让肉更嫩或更软?我们尝过这道菜,味道不错,只是牛肉有点硬。希望你能帮忙。谢谢!gydF4y2Ba