土豆泥是由sautéed绿豆和凤尾鱼制成,以鱼露和黑胡椒为佐料。这是一个gydF4y2Ba我最喜欢的蒙古菜的版本gydF4y2Ba当我还住在菲律宾的时候,我每周五都会吃。我不确定这种做法是从什么时候开始的。我也不知道是什么原因,但我们还是做了,而且我喜欢。gydF4y2Ba
如何用帝力煮吉尼桑MonggogydF4y2Ba
首先要把绿豆泡在水里,直到它变软。这通常需要一段时间。我提前一天做这件事。只需将一份绿豆和两份半水混合。当绿豆很容易被压扁的时候,你就知道它完成了。gydF4y2Ba
现在,该煮了。我们要炒洋葱、大蒜和番茄。首先用平底锅加热食用油。使用你喜欢的食用油。炒至洋葱变软。晾干的凤尾鱼,在菲律宾被称为“pinatuyong dilis”。搅拌,加入浸泡过的绿豆。继续煎3分钟。gydF4y2Ba
人参蒙戈是一道汤菜。做这个食谱我们需要大量的水。倒入2杯水到绿豆混合物在锅中煮沸。盖上锅盖,继续煮,直到绿豆完全变软。加入更多的水和搅拌,同时捣碎豆子。煮到汤变浓。用鱼露和胡椒粉调味。最后加入新鲜菠菜。gydF4y2Ba
替代材料gydF4y2Ba
有无数替代成分的人参蒙戈。事实上,一种成分的改变可以被认为是一种有自己名字的变异。gydF4y2Ba
Ginisang Monggo和AmpalayagydF4y2Ba就是我们今天要做的菜没有凤尾鱼。取而代之的是苦瓜。如果用盐代替鱼露作调料,这可以被认为是一道素食菜。gydF4y2Ba
吉桑蒙果配猪肉和芝士gydF4y2Ba是一种利用猪肉的变种。小块猪肉用洋葱、番茄和大蒜炒熟,然后煮至变软。在烹饪过程中还会添加猪皮,以增加口感和风味。gydF4y2Ba
虾仁吉桑蒙戈gydF4y2Ba是我在四旬斋期间如果我不想吃凤尾鱼就能赚的。可以是鲜虾,也可以是被称为“hibi”的小虾米。gydF4y2Ba
烹饪技巧gydF4y2Ba
绿豆也可以直接煮而不用浸泡。这将需要更多的烹饪时间。加入凤尾鱼后不是炒豆子,而是要先加水。绿豆煮软。gydF4y2Ba
时刻盯着平底锅很重要。豆子吸水很快。根据需要迅速加水。gydF4y2Ba
干鱼可以用作凤尾鱼的替代品。一定要先把肉从骨头上切下来再加进去。按照下面的食谱做同样的方法。gydF4y2Ba
试试这个简单而美味的吉尼桑Monggo与帝力丝配方。让我知道你的想法。gydF4y2Ba
Ginisang Monggo with DilisgydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
- 1¼gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba绿豆gydF4y2Ba在水里泡一夜gydF4y2Ba
- 4gydF4y2Baoz。gydF4y2Ba干凤尾鱼gydF4y2Ba帝力gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba一块gydF4y2Ba番茄gydF4y2Ba丁gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba一块gydF4y2Ba洋葱gydF4y2Ba丁gydF4y2Ba
- 4gydF4y2Ba丁香gydF4y2Ba大蒜gydF4y2Ba压碎gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba群gydF4y2Ba菠菜gydF4y2Ba
- ¼gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba黑胡椒粉gydF4y2Ba
- 1½gydF4y2Ba汤匙gydF4y2BapatisgydF4y2Ba鱼酱gydF4y2Ba
- 3.gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba水gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
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在锅上加热油。gydF4y2Ba
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把大蒜、洋葱和番茄炒一下。gydF4y2Ba
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洋葱变软后,加入干dilis。搅拌,煮一分钟。gydF4y2Ba
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加入浸泡过的绿豆。煎1至2分钟。gydF4y2Ba
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倒入水。让沸腾。用小火煮,直到绿豆变软成糊状。注:如有需要,可加水。gydF4y2Ba
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撒上一些黑胡椒,然后加入鱼露。搅拌。gydF4y2Ba
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添加菠菜。煮3分钟。gydF4y2Ba
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转到上菜的碗里。服务。gydF4y2Ba
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分享和享受!gydF4y2Ba
茱莉亚gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
嗨,如果我用的是劈开的小豆而不是普通的小豆,我还需要泡一夜吗?gydF4y2Ba
露丝奈勒gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
如果没有绿豆,小扁豆可以吗?gydF4y2Ba
Vanjo从远处gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
可以用干扁豆。你可以选择干绿扁豆、棕色扁豆和法式扁豆。请按照相同的步骤操作。gydF4y2Ba