你试过从头开始治愈火腿吗?这个食谱帖子将向您展示如何用棕色糖蜂蜜釉制作自制愈合的火腿。这个杰作需要一段时间才能提出来。但是,这一切都值得。你的辛勤工作和耐心将在最后获得奖励。GydF4y2Ba
我的盐水溶液由红糖、粗海盐和布拉格粉1号(也被称为腌制盐)组成。我还加了一些干月桂叶。如果你以前没有尝试过制作火腿,不要对这个食谱中盐和糖的含量感到惊讶。它是必要的。一旦腌制过程完成,盐味可以稍后降低。我通常把我刚腌好的火腿泡在水里至少3个小时。有时我甚至会泡半天或更久,如果我想让它不那么咸的话。GydF4y2Ba
我发现我的大食品存储容器在这个过程中很有用。它的宽度和深度足以容纳盐水和火腿。这就是我用来烹饪真空烹饪的容器,比如我的GydF4y2Ba真空鸡肉阿多波GydF4y2Ba。GydF4y2Ba
我在烤箱里烤它来煮火腿。它最初在较低的温度下烤,铝箔覆盖2小时。这将部分烹饪火腿。然后我将加热升温为400°F,以棕色,使皮肤脆弱。我用漂亮的红糖结束了,蜂蜜釉。GydF4y2Ba
这个痊愈的火腿根本不差。事实上,我喜欢在两片面包之间吃它有点梅奥传播。我也喜欢用Queso de Bola吃它的想法(Edam Cheese)。GydF4y2Ba
试试这个自制腌制火腿用红糖蜂蜜釉配方。让我知道你的想法。GydF4y2Ba
自制红糖蜜糖熏火腿GydF4y2Ba
这是自制腌火腿的食谱,红糖蜂蜜釉GydF4y2Ba
祭品GydF4y2Ba
10.GydF4y2Ba
原料GydF4y2Ba
- 5到6GydF4y2Ba磅。GydF4y2Ba新鲜的火腿GydF4y2Ba柄结束GydF4y2Ba
固化成分:GydF4y2Ba
- 2GydF4y2Ba杯GydF4y2Ba粗海盐GydF4y2Ba
- 2GydF4y2Ba杯GydF4y2Ba红糖GydF4y2Ba
- 2½.GydF4y2Ba汤匙GydF4y2Ba布拉格粉# 1GydF4y2Ba固化盐GydF4y2Ba
- 8.GydF4y2Ba件GydF4y2Ba干月桂叶GydF4y2Ba
- 2GydF4y2Ba夸脱GydF4y2Ba热水GydF4y2Ba
- 4.GydF4y2Ba夸脱GydF4y2Ba冷水GydF4y2Ba
- 2GydF4y2Ba杯GydF4y2Ba冰块GydF4y2Ba
釉料成分:GydF4y2Ba
- 1GydF4y2Ba杯子GydF4y2Ba红糖GydF4y2Ba
- ¼GydF4y2Ba杯子GydF4y2Ba蜂蜜GydF4y2Ba
- 2GydF4y2Ba汤匙GydF4y2Ba第戎芥末GydF4y2Ba
- 10.GydF4y2Ba汤匙GydF4y2Ba菠萝汁GydF4y2Ba
指示GydF4y2Ba
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将以下固化成分结合在大型深层容器中:海盐,红糖,布拉格粉和干湾叶。倒热水。搅拌。GydF4y2Ba
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加入冷水和冰。将新鲜猪肉火腿浸泡在盐水中3天。确保将其保留在冰箱内的凉爽位置。GydF4y2Ba
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3天后,用自来水洗净愈合的火腿。丢弃盐水,然后用干净的自来水填充容器。浸泡火腿3个小时,以减少咸味。GydF4y2Ba
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预热烤箱到320F。GydF4y2Ba
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在烤架中安排火腿。盖上铝箔。烤2小时。GydF4y2Ba
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拆下箔并将烤箱热量增加到400°F。继续烤1小时。GydF4y2Ba
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通过在酱油锅中的所有釉料成分来制备棕色糖蜂蜜釉。加热锅并搅拌混合物直至混合得很好。继续在低至中等热量,直至混合物减少到一半。GydF4y2Ba
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从烤箱中取出火腿。刷棕色糖蜂蜜釉面。继续烘烤10分钟或直到火腿变棕色。GydF4y2Ba
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从烤箱中取出。让它冷却。GydF4y2Ba
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雕刻火腿。服务。GydF4y2Ba
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分享和享受!GydF4y2Ba
营养GydF4y2Ba
服务:GydF4y2Ba10.GydF4y2BaGGydF4y2Ba
观看如何制作自制腌火腿的视频GydF4y2Ba
平静的棕褐色GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
嗨,我可以保留盐水治疗第二个火腿吗?先感谢您GydF4y2Ba
Vanjo Merano.GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
平静的,你应该能够这样做,只要它保持冷藏。出于安全原因,我不建议重新使用两次。GydF4y2Ba
利奥GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
嗨,瓦尔乔,GydF4y2Ba
首先,让我说我是你的忠实粉丝,你的食谱网站是我想要做饭的任何Pinoy食谱的首个进入网站。乐动体育 培训资质GydF4y2Ba
你试过在即时锅中烹饪火腿以减少烹饪时间吗?如果是这样,你能告诉我什么需要用来完全煮火腿的IP设置吗?我见过其他食谱,在IP中制作火腿,但乐动体育 培训资质它们似乎正在使用已经煮熟的火腿而不是从头开始制作。GydF4y2Ba
谢谢。GydF4y2Ba
Erik FenstadGydF4y2Ba说GydF4y2Ba
你好。你试过真空哭吗?GydF4y2Ba
我的GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
你好,凡府爵士。GydF4y2Ba
我很乐意尝试这个假期的食谱。但是,我现在没有烤箱。我可以使用涡轮增压器,而不是烤火腿吗?GydF4y2Ba
提前谢谢!GydF4y2Ba
Vanjo Merano.GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
周一,我相信你可以。但是,我现在不能告诉你确切的涡轮增压器设置,因为我没有用它来烹饪火腿。一旦我尝试了,我会用正确的设置回复你。GydF4y2Ba
约翰GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
我不明白火腿的配方——它看起来像是你拿了一个准备好的(盐腌和烟熏的)火腿,然后再加盐和香料!我正确吗?GydF4y2Ba
Vanjo Merano.GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
这不是真正的陈述。如果您将专注于成分列表,我肯定会陈述“新鲜”火腿(意味着猪的火腿部分)。我不认为治疗已经治愈的东西会有意义。GydF4y2Ba
我不确定你是否了解菲律宾人,但即使没有,你仍然应该能够清楚地观察上面的视频中的每一步。GydF4y2Ba
如果你在理解上还有困难,请告诉我。GydF4y2Ba