炒猪肉有20多种不同的方法。这完全取决于我们在给定的时间里所选择的切肉方式和我们的偏好。例如,猪排可以裹上面包屑,然后油炸,而五花肉最好是炸得酥脆。这意味着它需要煮,调味,油炸,直到达到酥脆的口感。也有一些时候,这完全取决于我们的心情或者我们是否有足够的时间去做这件事。在偷懒的日子里,我只需要在猪肉上抹上盐,然后直接用热油炒。
虽然我真的很喜欢做饭,可能已经尝试过一些煎炸猪肉(无论是简单的方式还是其他方式),但我知道我还有一些猪肉煎炸的方法,我没有尝试过,对我来说是新的。你可能知道更好。
我好奇。你能告诉我猪肉怎么样的方式?
让我先走。以下是我炸猪肉的一些方式:
用盐和疏浚面粉擦
我在忙碌的日子里这样做,因为我没有多少时间在厨房里,需要快速的食物。把盐抹在猪肉上,然后再撒上面粉。猪肉用平底锅煎至棕色。面粉可以防止油飞溅,还能让炸猪肉口感更好。这种方法适用于五花肉(我喜欢把它切成片),或者猪排。它也是完美的猪肩肉和里脊肉。
弗莱自己的脂肪
有时候炸猪肉是我准备的一些菜肴中的成分;apan-apan.就是一个很好的例子。小块的炸猪肉被添加到这道菜中,使其味道更好。猪肉块直接放在热锅或平底锅上。热量会把油从猪肉中抽出来,之后油会积聚到足够油炸的程度。
煮,调味,油炸
有时猪肉需要在油炸前煮沸。煮沸使其变得柔软,并在后来煎炸时给出更清晰的质地。这是诸如Lechon Kawali.和脆皮pata..这两种脆皮菜肴都需要先煮沸,然后炸炸以达到那个漂亮的质地。在深深煎炸猪肉之前,盐和胡椒等调味料。
面包和煎炸
我喜欢炸猪排.我喜欢它外皮酥脆,里面多汁多汁。猪肉先调味,然后蘸上打好的鸡蛋,再蘸上面粉。为了得到最好的结果,我做了两次浸泡和疏浚。这是一件很正常的事情,每两周一次,就像这样银行峡金峡星期五是星期五。
Tonkatsu风格
类似于面包屑的猪肉,Tonkastu风格的猪肉是同样的方式煮熟。差异是使用的面包纤维类型。该方法使用Panko Breadcrumbs。猪腰吨甘豆是我使用此方法制作的菜肴。我喜欢猪肉在每一口咬住时的潮湿程度。
直接油炸
当我真的懒惰或者如果我只是想要简单的炸猪肉,我会去这种方法。猪排和直接在油中的猪排和炒。您也可以直接炒它,没有任何调味料 - 将其浸入番茄酱或庞祖(Toyo + Calamansi)以进行额外的味道。炒猪排陷入此类别。
Isabella lim.说
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WENIE.说
是的,我最喜欢的猪排和在Litson Baboy,Litson Kawali的猪肉...... Yan A Ulam Q Pagdting Agad Ng Pinas来自沙特...美味的食物
高手说
您还可以进一步乘坐Lechon Kawali。煮沸后,通过空气干燥拍出多余的水并用空气干燥干燥,然后在厨房的开放空间放在架子上干燥),或在冰箱中。然后将它深炸了3次,每次把它脱离油时,拍打它。这将把你的普通Litson Kawali转变为Bagnet,这是一种ilocano美味。
Vanjo Merano.说
是的,这太棒了。我喜欢吃袋网。
高手说
我和我的丈夫有一个最喜欢的煎猪肉。我们腌制醋中的猪肉,大蒜,盐,鱼酱和胡椒,然后我们在同一个腌料中煮沸,然后让肉的脂肪出来,炒它的脂肪。
如果我们没有时间,我们跳过腌制,就在上述腌料中煮沸,然后让它炒它的脂肪。它出现脆皮,带着腌料的味道。
您可以将石灰(DaIP),柠檬或鱿鱼替换为醋,它出现良好的香味。这种味道很棒,适合脆皮银杏,或者可以用来烹饪阿拉曼,
Vanjo Merano.说
我发现这非常有趣。这是一种方法,我必须尝试一天。我很欣赏输入。
Liezel Honasan.说
在油炸前,我用酱油和玉米淀粉外壳腌制我的切片猪里脊。
Vanjo Merano.说
这听起来很好。你的猪里脊肉将淡淡的鲜明。
马克·莱斯特·克鲁兹说
Ganyan Din Ang Ginagawa Ko,Kaso Ang Gamit Ko Ay Knorr伊伯纳比斯诺。Nilalagyan Ko Rin Ng Harina Ang Gawgaw。