脆皮猪指节是将猪肘切成片,压熟(或煮熟)至非常嫩,然后油炸两次至酥脆。当我在当地的肉店没有整条猪腿(pata)时,我产生了这个想法。那天我特别想吃脆皮意大利卷,所以我决定做这些。gydF4y2Ba
遗憾的是,在我居住的社区内的超市或肉店里并不能总是买到整只的意大利玉米饼。我得走很远的路才能拿到我需要的物资和原料。虽然附近有菲律宾商店,但这些地方通常不卖鲜肉。我还得再往南走才能拿到菲律宾所需的物资和食材。gydF4y2Ba
如果你想知道“Putok-batok”是什么意思,这是一个俚语,用来描述高血压的影响。由于猪肉(特别是脂肪含量高的部分)会增加我们的血压,所以吃一些像gydF4y2Ba脆patagydF4y2Ba应该控制。我把它放在里面是为了提醒大家不管这道菜有多好吃,还是要谨慎行事。gydF4y2Ba
让这些脆皮意大利面片更好吃的是蘸酱。想象一下,在醋、酱油、蒜粉、洋葱、辣椒和其他香料的混合物中浸泡你的脆皮意大利面饼至少30秒。还需要我多说吗?你知道我在说什么。美味的,不是吗?gydF4y2Ba
这道菜可以和米饭一起作为主菜享用。它也是一个很好的pulutan。话已如此,我认为这是一个更方便的pulutan,因为你可以简单地抓一片和沉迷,而不是手动切整个酥脆的pata为了得到一片。gydF4y2Ba
试试这个脆皮猪蹄食谱吧。让我知道你的想法。gydF4y2Ba
Putok Batok脆Pata片gydF4y2Ba
这是普托克巴托克脆饼的食谱。gydF4y2Ba
份gydF4y2Ba
4gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
- 2½至3gydF4y2Ba磅。gydF4y2Ba猪肘gydF4y2Bapata,切片gydF4y2Ba
- 3.gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba食用油gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba一些柠檬草gydF4y2Ba唐格莱,打了个结gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba整个胡椒gydF4y2Ba
- 5gydF4y2Ba丁香gydF4y2Ba大蒜gydF4y2Ba压碎gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba盐gydF4y2Ba
- 6gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba水沸腾gydF4y2Ba
蘸酱材料:gydF4y2Ba
- ½gydF4y2Ba小红洋葱gydF4y2Ba剁碎gydF4y2Ba
- 4gydF4y2Ba块gydF4y2Ba泰国辣椒gydF4y2Ba切碎gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba葱花gydF4y2Ba
- ½gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba白醋gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba酱油gydF4y2Ba
- ¼gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba大蒜粉gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
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把水倒在高压锅里。让沸腾。gydF4y2Ba
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加入意大利辣酱片、柠檬草、大蒜和整粒胡椒。高压锅煮20到25分钟。gydF4y2Ba
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从高压锅中取出鲜嫩的肉酱。放在一个干净的盘子里。gydF4y2Ba
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用盐。轻轻地把盐抹在面包上。gydF4y2Ba
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在油锅或深锅中加热油,将意大利玉米饼切片油炸6分钟。gydF4y2Ba
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让面团冷却,然后再炸3分钟。gydF4y2Ba
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从油锅中取出。让多余的油滴下来。gydF4y2Ba
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摆盘,然后准备脆皮蘸酱。gydF4y2Ba
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