Sinigang是一个原产于菲律宾的酸汤。这个配方用猪肉作为主要成分。也可以使用其他蛋白质和海鲜。牛肉,虾,鱼通常用来煮西义。另一方面,鸡肉版本被称为gydF4y2Basinampalukang manokgydF4y2Ba。烹饪时,我更喜欢在烹饪时使用猪肚或buto-buto。后者是指与骨骼完好无损的切割。这些是猪肉颈骨,切碎的排骨,切碎的婴儿背肋骨。烹饪时也可以使用猪肉肩和火腿。gydF4y2Ba
该盘子的质量取决于腐蚀剂。这是使汤酸的成分。最常见和广泛使用的是未成熟的罗望子。它被称为菲律宾的SAMPALOC。其他水果,如番石榴,番茄,毕米布,绿色,绿色芒果,菠萝和野生山竹或桑罗斯可以用来使Sinigang味道酸味。gydF4y2Ba
我从小就每周至少吃一次叉烧猪肉,旁边放一碟鱼露和碎青贮肉作为蘸酱。在雨天,我喜欢吃“四刚”饭,配上米饭和几片炒土鳖。这些是在阳光下腌制和晒干的小鱼。就我而言,这是一个很好的组合。gydF4y2Ba
如何烹饪siniganggydF4y2Ba
四刚猪肉味道鲜美,烹调方便。注意,这道菜需要炒洋葱和猪肉。先在锅里加热食用油,把洋葱炒软。加入切好的猪肉。我们用五花肉(或liempo)做这道菜。你也可以用其他的猪肉片,比如肩部或带骨的部位。加入鱼露,继续煮,直到猪肉变成浅棕色。gydF4y2Ba
是时候添加液体了。这个食谱要求水。如果您更喜欢Sinigang,您可能希望使用半水和半牛肉汤真正美味。让液体沸腾,然后加入番茄和芋头(GABI)。番茄需要在肉汤中混合,而芋头需要煮更长的时间,以便开始释放将使汤更厚的淀粉。gydF4y2Ba
这道菜的酸味剂是罗望子汤底的混合料,俗称四刚混合料。这是一种比新鲜罗望子更快的选择,而且会节省你的时间。肉变软后加入混合物。如果喜欢的话,可以加入一些长青椒。这会让你的汤很辣。把剩下的蔬菜加到最后几分钟。一定要最后加菠菜。gydF4y2Ba
这是最好的配有鱼酱和许多辣椒的调味品。gydF4y2Ba
Sinigang替代成分gydF4y2Ba
这个四刚版本使用的是五花肉。任何一块猪肉都可以用来做。牛肉和鱼也可以利用。gydF4y2Ba
这个食谱里我用的是菠菜。它实际上是康康(水菠菜)的替代品,康康是烹饪四刚时最常用的绿叶蔬菜。gydF4y2Ba
四刚粉是一种能给四刚带来酸味的粉状产品。传统的方法需要将新鲜的小罗望子或比目鱼煮很长一段时间,直到提取出味道。这是你的选择。这是显而易见的,所以我选择了口味和方便。gydF4y2Ba
烹饪四刚猪肉的技巧gydF4y2Ba
确保烹饪猪肉直到非常温柔。我真心的。当漂亮的热汤慢慢降低时,你不想咀嚼自己的肉来挑战自己。否则,先在肉之前先享受肉汤。gydF4y2Ba
洋葱和番茄为肉汤带来味道。在初始步骤期间煮它。有些人喜欢他们的番茄完整。如果您是其中一个人,我建议最初烹饪一半的番茄,并在几乎完成了一旦做的一旦完成了一半。gydF4y2Ba
即使没有清单上列出的所有蔬菜,你也可以做四侠岗。你只需要猪肉、绿叶蔬菜和酸剂。当然,水在这个食谱中是必不可少的。gydF4y2Ba
忙碌的人可以使用慢炖锅来煮西义。只有在您即将吃的时候,请务必添加菠菜或kangkong。最好让这些新鲜。gydF4y2Ba
试试这个菲律宾西港猪肉食谱。让我知道你的想法。我们可以通过发表评论来分享想法,让别人听到我们的意见。gydF4y2Ba
猪肉Sinigang食谱gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba磅gydF4y2Ba五花肉gydF4y2Ba或buto-butogydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba束gydF4y2Ba菠菜gydF4y2Ba或kang-konggydF4y2Ba
- 3.gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba鱼酱gydF4y2Ba
- 12gydF4y2Ba块gydF4y2Ba豆角gydF4y2BaSIDAW,切入2英寸长gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba块gydF4y2Ba番茄gydF4y2Ba驻扎gydF4y2Ba
- 3.gydF4y2Ba块gydF4y2Ba辣椒gydF4y2Ba或香蕉胡椒gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba食用油gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba夸点gydF4y2Ba水gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba一块gydF4y2Ba洋葱gydF4y2Ba切片gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba块gydF4y2Ba芋头gydF4y2Ba加布,四分之一gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba包gydF4y2Basinigang混合gydF4y2Ba适用于2升水gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
-
加热锅并放入烹饪油gydF4y2Ba
-
炒洋葱,直到它的层彼此分开gydF4y2Ba
-
加入猪肚并煮,直到外部转动浅棕色gydF4y2Ba
-
加入鱼露,与配料拌匀gydF4y2Ba
-
倒入水,烧开gydF4y2Ba
-
添加芋头和西红柿然后煮40分钟或直到猪肉是嫩gydF4y2Ba
-
加入四刚粉和辣椒gydF4y2Ba
-
加入菜豆(如果有其他蔬菜的话),慢炖5 - 8分钟gydF4y2Ba
-
把菠菜放进去,关火,盖上锅盖,用锅里剩下的余火煮菠菜。gydF4y2Ba
-
为热。分享和享受!gydF4y2Ba
营养gydF4y2Ba
观看如何烹饪siniganggydF4y2Ba
在德gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
这是我的安慰食物!这是一个非常简单的基础食谱,你可以添加自己的特殊口味。我总是用我的快煲来做这道菜,这样我就不用照看炉子了。你可以用sauté模式处理洋葱。然后设置为“肉”设置和高压锅。完成后,加入四刚粉、豆子和菠菜(我还加入小白菜和茄子)。然后,我把盖子盖回IP上,让蔬菜用自然热量烹饪(液体非常热,所以你不需要再次打开高压锅。温度太高,自然会产生压力)。让它静置一会(也许15分钟)。蔬菜要煮熟,但不要煮得又软又湿。 I wind up adding more fish sauce because that is my preference. Masarap!
Vanjo Merano.gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
艾德,这真的很好吃。我很感谢你分享你是如何用快煲电压力锅烹饪的。干杯!gydF4y2Ba
塔gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
谢谢这个食谱!它很容易制作。我用我的即时锅来煮它,将它设置为压力厨师(高)40分钟,肉出来嫩!再次感谢你!gydF4y2Ba
尼达尼多gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我可以用柠檬代替其他调味品吗?如果可以,我应该加多少杯柠檬?什么时候加?gydF4y2Ba