牛肉皮是用香料煮成块的牛腩肉,使其变嫩至完美。光是这道菜的香味就很诱人。味道很迷人。你一定会在品尝之后要求更多。gydF4y2Ba
我第一次接触这道菜是在我上小学的时候。那是在拉斯皮纳斯市当地的一家Tapsilog餐厅。在那些日子里,这是餐厅菜单上的新添品。我立刻成为了一个信徒。gydF4y2Ba
如何烹饪牛肉皮gydF4y2Ba
最好总是在烹饪前把牛肉高汤准备好。这是和它搭配的汤。gydF4y2Ba
用高压锅煮牛肉皮更容易。这有助于使牛肉迅速变嫩。先炒洋葱,大蒜和姜。这些香料为你的菜带来风味和香气。确保洋葱变软。这使它更甜。gydF4y2Ba
加入牛肉,继续炒至棕色。倒入水,加入克乐牛肉块和2片八角。高压锅煮15分钟。你可以煮更长时间,最多20分钟,但要确保牛肉是完整的。加入砂糖、盐和黑胡椒调味。我还喜欢在上面放一些葱花。gydF4y2Ba
使牛肉高汤gydF4y2Ba
牛肉皮没有汤是不完整的。有两种方法。最快的方法是从超市购买牛肉高汤或肉汤。理想的方法是从头做起。这个选项需要时间,应该提前完成。我是这样做的。开始用牛骨煲汤。牛颈骨就是我在这个食谱中用到的。我选择这个部分来做牛肉高汤,因为它有很好的骨头和肉的比例。gydF4y2Ba
牛骨最好在煮之前先在烤箱里烤一下。这样做会让它更美味。这是可选的,但这是有区别的。把骨头放在烤盘里。把烤箱烤好。把骨头在里面放20分钟。gydF4y2Ba
该做汤或高汤了。将6杯水倒进一个煮锅里,让它沸腾。加入牛骨和蔬菜(胡萝卜,芹菜和洋葱)。我还加入了3汤匙醋。这有助于分解胶原蛋白,使你的股票更凝胶。这也有助于提高股票的整体味道。我加了一块家乐牛肉块让它有牛肉的味道。这需要在低火煮至少3小时的捷径版本。炖8小时以上才能达到最佳效果。这是你的选择。 Season with salt. I usually do a large batch ahead of time.
烹饪大蒜炒饭gydF4y2Ba
Sinangag na kanin是菲律宾语。冷的剩饭非常适合用来做丝饭。它包括在烹饪之前把盐和米饭混合在一起。酥脆的棕色大蒜使sinangag成为赢家。这是通过小火油炸大蒜,直到它变成浅棕色,并加入大米和盐混合物,一起煮熟。gydF4y2Ba使用这个sinangag食谱作为指南gydF4y2Ba.gydF4y2Ba
烹饪牛肉皮的技巧gydF4y2Ba
最好是从头开始做汤,总是提前准备,以节省时间。做一大批,并冻结剩余的库存,以备将来使用。gydF4y2Ba
在吃汤之前,倒几汤匙牛肉酱到你的汤里,让它更美味。它会更美味。gydF4y2Ba
高压锅是你厨房里的朋友。用这个快速烹饪牛皮。gydF4y2Ba
八角茴香gydF4y2Ba是一个重要的成分,在我看来。如果没有的话,可以试着用半茶匙的五香粉。gydF4y2Ba
试试这个牛肉皮食谱。让我知道你的想法。gydF4y2Ba
牛肉削减gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
- 2½gydF4y2Ba磅。gydF4y2Ba牛肉gydF4y2Ba立方gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba一块gydF4y2Ba克诺尔牛肉多维数据集gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba块gydF4y2Ba八角茴香gydF4y2Ba
- ¼gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba红糖gydF4y2Ba
- ½gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba葱gydF4y2Ba切碎gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba拇指gydF4y2Ba姜gydF4y2Ba剁碎gydF4y2Ba
- 6gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba酱油gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba一块gydF4y2Ba洋葱gydF4y2Ba切碎gydF4y2Ba
- 5gydF4y2Ba丁香gydF4y2Ba大蒜gydF4y2Ba压碎gydF4y2Ba
- 2½gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba水gydF4y2Ba
- 3.gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba食用油gydF4y2Ba
- 用盐和黑胡椒调味gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
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在烹饪锅或高压锅中加热油。把洋葱、大蒜和生姜炒一下。gydF4y2Ba
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洋葱变软后加入牛肉。煮至浅棕色。gydF4y2Ba
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倒入酱油和水。搅拌。gydF4y2Ba
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加入家乐牛肉块和八角。盖上高压锅,加压煮15分钟。gydF4y2Ba
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加入红糖,加盐和黑胡椒调味。再煮8到10分钟,直到酱汁变稀。gydF4y2Ba
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上面撒上葱花,与牛肉汤一起上菜。分享和享受。gydF4y2Ba
营养gydF4y2Ba
观看如何烹饪牛肉皮gydF4y2Ba
雷内·诺埃尔gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我尝了你的食谱,这是我渴望已久的正宗菜肴。20年前,我是奎松大街一家皮衣店的常客,通常要等30分钟才能有空位,因为店里总是坐满了皮衣爱好者。现在,我随时可以拥有它。由于Panla乐动南安普顿合作伙伴sang打!gydF4y2Ba
约翰gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
嗨,我想问一下,什么汤最适合搭配它,怎么搭配?gydF4y2Ba
安迪gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
你好,gydF4y2Ba
优秀的视频。gydF4y2Ba
我妻子以前试过做牛皮(不是这个食谱),但她就是不能让它尝起来像tapsilog餐厅的那种味道。我希望当她试着做这个的时候,我能像电影《料理鼠王》里的评论家一样,我想要那种感觉,小时候吃着pares sa Rudy ' s和Jonas ' s sa La lomagydF4y2Ba
JomaigydF4y2Ba说gydF4y2Ba
你可以在一些杂货店的香料区找到八角茴香和那些印度香料。我在阿尔-穆提纳大街西区找到了一袋八角茴香。我已经做了一个月的牛肉皮了,我的家人都很喜欢。虽然我用的方法和这个食谱很不一样。我也要试试这个。gydF4y2Ba