叉烧肉是一道很受欢迎的菲律宾菜。它可以被认为是一道主菜或开胃菜。这道菜的成分主要是猪的部分,如碎猪肉,耳朵,脸。鸡肝、洋葱和辣椒也会加入。gydF4y2Ba
正如前面提到的,gydF4y2BaSisiggydF4y2Ba也可以作为一道主菜享用,最好是在旁边喝一杯温热的白米饭。sisg是pulutan的同义词。这是一个用来描述食物搭配啤酒或任何酒精饮料的术语。我喜欢和啤酒或葡萄酒搭配。gydF4y2Ba
Sisig的起源gydF4y2Ba
西西格源于潘邦加。这个地方被认为是菲律宾的美食之都。它是由Lucia Cunanan发明的。她被称为Aling Lucing和sisg女王。gydF4y2Ba
位于该镇的美国军事基地可能在这道菜的发明中发挥了作用。人们可以在小卖部买到便宜的猪头,因为这些通常不会在基地内食用。从猪头上取下的肉被刮出来,煮,烤,制成现在被称为sisg的东西gydF4y2Ba
Sisig版本gydF4y2Ba
最初的猪头是由切碎的猪脸、猪鼻子和猪耳朵组成。鸡肝,猪脑,还有洋葱gydF4y2BacalamansigydF4y2Ba也是混合的一部分。gydF4y2Ba
现在有几个可用的sisg版本。有各种各样的主要成分。它的范围从原始的猪脸到更健康的海鲜混合物。gydF4y2Ba鱿鱼SisiggydF4y2Ba,gydF4y2Ba金枪鱼SisiggydF4y2Ba,gydF4y2BaBangus sisiggydF4y2Ba而塔宏赛泽是一些例子。gydF4y2Ba
Pork sisg也有它的变种。五花肉是一种广泛使用的成分在传统sisg版本。也有使用猪肩肉的版本。有些将混合和匹配不同的猪的部分。gydF4y2Ba
鸡肉丝印是现在开始流行的一个版本。对于不吃猪肉的人来说,这是一个很好的选择。gydF4y2Ba
DinakdakangydF4y2Ba这道菜非常像我们的特色食谱。尽管制作方法和其他配料各不相同。gydF4y2Ba
如何烹饪萨斯格gydF4y2Ba
这道菜首先要把五花肉和猪耳朵煮软。然后烤几分钟,直到它变成棕色,形成良好的口感。烤过之后,我把肉切成小块。gydF4y2Ba
通过炒姜开始烹饪锡萨。加入鸡肝。彻底烹饪。请注意,Ginger是此Sisig版本的可选成分。我添加了它以减少鸡肝的赌注。根据您的偏好,随意使用它。gydF4y2Ba
加入肉末。这是五花肉和五花肉耳朵。一定要把所有的原料混合在一起。这样可以平衡菜肴的味道。之后加入调味料。gydF4y2Ba
您可以选择使用金属板服务菜肴。这也可以在常规板上供应。我用鸡蛋推出这个版本。这是可选的。gydF4y2Ba
试试这个美味的西西格食谱,让我知道你的想法。gydF4y2Ba
猪肉赛gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba磅。gydF4y2Ba猪耳朵gydF4y2Ba
- 1 1/2gydF4y2Ba磅gydF4y2Ba五花肉gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba一块gydF4y2Ba洋葱gydF4y2Ba剁碎gydF4y2Ba
- 3.gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba酱油gydF4y2Ba
- 1/4gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba黑胡椒粉gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba旋钮gydF4y2Ba生姜gydF4y2Ba剁碎(可选)gydF4y2Ba
- 3.gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba辣椒片gydF4y2Ba
- 1/2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba大蒜粉gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba一块gydF4y2Ba柠檬gydF4y2Ba或3到5块calamansigydF4y2Ba
- ½gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba牛油gydF4y2Ba或人造黄油gydF4y2Ba
- ¼gydF4y2Ba磅gydF4y2Ba鸡肝gydF4y2Ba
- 6gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba水gydF4y2Ba
- 3.gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba蛋黄酱gydF4y2Ba
- 1/2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba盐gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba一块gydF4y2Ba蛋gydF4y2Ba(可选)gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
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将水倒入锅中,煮沸,加入盐和胡椒粉。gydF4y2Ba
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放入猪耳朵和五花肉,炖40分钟至1小时(或直到变软)。gydF4y2Ba
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把煮熟的食材从锅中取出,然后沥干多余的水gydF4y2Ba
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将煮熟的猪耳朵及五花肉烤熟gydF4y2Ba
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将猪耳朵、五花肉切成细块gydF4y2Ba
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在一个大平底锅里融化黄油或人造黄油。添加洋葱。煮到洋葱变软。gydF4y2Ba
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放入生姜和煮2分钟gydF4y2Ba
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加入鸡肝。在煎鸡肝的时候把鸡肝压碎。gydF4y2Ba
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加入切碎的猪耳朵和猪肚。煮10到12分钟gydF4y2Ba
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加入酱油、蒜粉和辣椒。混合好gydF4y2Ba
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加盐和胡椒调味gydF4y2Ba
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加入蛋黄酱,和其他配料混合gydF4y2Ba
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转到上菜盘上。上面撒上葱花和生鸡蛋。gydF4y2Ba
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发热。分享并享受(在进食前加入柠檬或Calamansi)gydF4y2Ba
营养gydF4y2Ba
观看如何烹饪西西格gydF4y2Ba
魅力CabanerogydF4y2Ba说gydF4y2Ba
如果我不放姜,味道还会一样吗?gydF4y2Ba
BeatrizgydF4y2Ba说gydF4y2Ba
你好,gydF4y2Ba
我有柠檬问题。gydF4y2Ba
烹饪时柠檬不适用于烹饪时,它只是刚刚放在侧面,它的服务和一个选择?gydF4y2Ba
Vanjo Merano.gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
它通常是挤在完成后的菜肴烹饪,根据您的喜好。有些人把柠檬汁或酸橙汁、酱油和辣椒混合在一个碟子里,作为一种调味品。gydF4y2Ba
玫瑰lumagbas.gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我把猪肉炸了,而不是烤,结果很好吃,我的同事喜欢,尤其是我的丈夫,谢谢你Panlasang菲律宾乐动南安普顿合作伙伴gydF4y2Ba
RogiegydF4y2Ba说gydF4y2Ba
谢谢你的食谱!但我能用liempo代替猪耳朵吗?gydF4y2Ba