猪肉是一个受欢迎的菲律宾菜。它可以被视为主菜或开胃菜。该盘的组成主要是猪的零件,如碎猪肉,耳朵和脸部。还添加了鸡肝,洋葱和辣椒。GydF4y2Ba
如上所述,GydF4y2BaSisig.GydF4y2Ba也可以作为主菜享用,最好在一边吃一杯温暖的白米饭。Sisig是“Pulutan”的代名词。它是一种用于描述啤酒或任何Alcohlic饮料的食物搭配的术语。我喜欢用啤酒或葡萄酒配对。GydF4y2Ba
Sisig起源GydF4y2Ba
Sisig起源于Pampanga。这个地方被认为是菲律宾的烹饪资本。它是由露西纳兰发明的。她普遍地称为铝化瘀和萨希女王。GydF4y2Ba
位于该镇的美国军事基地可能在这盘本发明中发挥了作用。人们可以在委托的廉价猪头买,因为这些是不是在基地内消耗。来自猪头的肉被刮掉,煮,烤,并制成现在所谓的sisigGydF4y2Ba
Sisig版本GydF4y2Ba
最初的Sisig由鼻子和耳朵的切碎的猪面。鸡肝,猪脑和洋葱一起GydF4y2BaCalamansi.GydF4y2Ba也是混合物的一部分。GydF4y2Ba
今天有几种Sisig版本。有各种主要成分。它从原始猪的脸上到更健康的海鲜混合物。GydF4y2Ba鱿鱼萨斯格GydF4y2Ba那GydF4y2Ba金枪鱼赛斯格GydF4y2Ba那GydF4y2Ba潘努斯萨斯格GydF4y2Ba塔洪·西格(Tahong Sisig)就是其中的例子。GydF4y2Ba
猪肉萨希也有其变化。猪肚是传统的Sisig版本中广泛使用的成分。还有使用猪排的版本。有些人将混合并匹配不同的猪零件。GydF4y2Ba
Chicken Sisig是一种开始获得人气的版本。对于不吃猪肉的人来说,这是一个很好的选择。GydF4y2Ba
迪纳卡坎GydF4y2Ba是一个与特色食谱相似的菜肴。虽然制剂和其他成分变化。GydF4y2Ba
如何烹饪西西格GydF4y2Ba
这个Sisig配方通过煮沸的猪肚和猪耳,直到嫩。然后将这些烤了几分钟,直至其棕色并产生良好的质地。烧烤后,我将肉切成小块。GydF4y2Ba
用sautéing姜开始烹饪。添加鸡肝。煮透了。注意,生姜是这个sisg版本的可选配料。我加它是为了减少鸡肝的味道。您可以根据自己的喜好随意使用它。GydF4y2Ba
加入碎肉。这些是猪肚和耳朵。确保将所有成分融为一体。这将平衡菜的味道。之后加入调味料和香料。GydF4y2Ba
你可以选择用金属盘子来盛这道菜。这道菜也可以装在普通的盘子里。我在上面加了鸡蛋。这是可选的。GydF4y2Ba
尝试这个美味的sisig配方,让我知道你的想法。GydF4y2Ba
猪肉SisigGydF4y2Ba
原料GydF4y2Ba
- 1GydF4y2Ba磅。GydF4y2Ba猪的耳朵GydF4y2Ba
- 1又1/2GydF4y2Ba磅GydF4y2Ba猪肚GydF4y2Ba
- 1GydF4y2Ba片GydF4y2Ba洋葱GydF4y2Ba剁碎GydF4y2Ba
- 3.GydF4y2Ba汤匙GydF4y2Ba酱油GydF4y2Ba
- 1/4GydF4y2Ba茶匙GydF4y2Ba黑胡椒粉GydF4y2Ba
- 1GydF4y2Ba旋钮GydF4y2Ba姜GydF4y2Ba剁碎(可选)GydF4y2Ba
- 3.GydF4y2Ba汤匙GydF4y2Ba辣椒片GydF4y2Ba
- 1/2GydF4y2Ba茶匙GydF4y2Ba蒜粉GydF4y2Ba
- 1GydF4y2Ba片GydF4y2Ba柠檬GydF4y2Ba或3至5片酸橙GydF4y2Ba
- ½GydF4y2Ba杯子GydF4y2Ba黄油GydF4y2Ba或人造黄油GydF4y2Ba
- ¼GydF4y2Ba磅GydF4y2Ba鸡肝GydF4y2Ba
- 6.GydF4y2Ba杯GydF4y2Ba水GydF4y2Ba
- 3.GydF4y2Ba汤匙GydF4y2Ba蛋黄酱GydF4y2Ba
- 1/2GydF4y2Ba茶匙GydF4y2Ba盐GydF4y2Ba
- 1GydF4y2Ba片GydF4y2Ba蛋GydF4y2Ba(可选的)GydF4y2Ba
指示GydF4y2Ba
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将水倒入锅中,煮沸加入盐和胡椒。GydF4y2Ba
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进入猪的耳朵和猪肚然后煮40分钟到1小时(或直到招标)。GydF4y2Ba
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从锅中取出煮沸的成分,然后排出多余的水GydF4y2Ba
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烧烤煮熟的猪耳和猪肚直到完成GydF4y2Ba
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将猪耳朵和猪肚切成罚球GydF4y2Ba
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在宽锅里,融化黄油或人造黄油。添加洋葱。煮,直到洋葱柔软。GydF4y2Ba
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放入姜,煮2分钟GydF4y2Ba
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加入鸡肝。在锅中烹饪时粉碎鸡肝。GydF4y2Ba
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加入剁碎的猪耳朵和五花肉。煮10到12分钟GydF4y2Ba
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放入酱油,大蒜粉和辣椒。混合井GydF4y2Ba
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加入盐和胡椒调味GydF4y2Ba
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放入蛋黄酱并与其他成分混合GydF4y2Ba
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转移到一盘。顶部用切碎的葱和生鸡蛋。GydF4y2Ba
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为热。分享并享用(吃前加柠檬或酸橙)GydF4y2Ba
营养GydF4y2Ba
观看如何烹饪sisigGydF4y2Ba
CharismaCabañero.GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
如果我省略姜,那味道会是一样的吗?GydF4y2Ba
贝特里兹GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
你好,GydF4y2Ba
我有个关于柠檬的问题。GydF4y2Ba
烹饪的时候没有用到柠檬,它只是简单地放在一边,当它上桌的时候,它是一个选择吗?GydF4y2Ba
Vanjo从远处GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
烹饪后通常会在完成的菜肴上挤压,具体取决于您的偏好。有些人将柠檬或calamansi汁结合在碟子里用酱油和辣椒,并将混合物作为调味品消耗。GydF4y2Ba
玫瑰LumagbasGydF4y2Ba说GydF4y2Ba
我炒猪肉而不是烧烤......事实证明这么好,我的同事爱它。我的老公......谢谢Panlasa乐动南安普顿合作伙伴ng PinoyGydF4y2Ba
rogie.GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
谢谢你的食谱!但我可以使用Liempo而不是猪的耳朵吗?GydF4y2Ba