阿多波菜在菲律宾菜中占有重要地位。火腿hock adobo或adobong pata是这些菜之一。这是一种用inadobo方法烹饪的pata菜。同样简单易行的烹饪方法也能产生惊人的效果。这和我们的烹饪方法是一样的gydF4y2Ba美味的猪肉阿斗波gydF4y2Ba.gydF4y2Ba
这种火腿的味道很温和,这种做法的结果是肉很嫩,从骨头上脱落下来。我把猪肉在水里煮了一个小时。这能让肉变嫩,并去除所有杂质;它还可以消除在烹饪过程中经常浮出来的浮渣。为了平衡味道,我用了半个牛肉块。你也可以用猪肉块或两杯牛肉汤。如果你要用牛肉汤,一定要少用水。gydF4y2Ba
这道菜没有什么特别之处,食谱也没有什么特别之处。我能想到的唯一特别的人就是那些会在自家厨房里做这道菜的人,那就是你。如果你能与家人和爱人共享这顿饭,那就更特别了。gydF4y2Ba
烹饪愉快,谢谢你经常访问这个菲律宾美食博客。干杯!gydF4y2Ba
试试这个Adobong Pata(火腿Hock Adobo)食谱。让我知道你的想法。gydF4y2Ba
阿道夫·帕塔(Ham Hock Adobo)gydF4y2Ba
份gydF4y2Ba
5gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
- 3.gydF4y2Ba磅gydF4y2Ba火腿典当gydF4y2BaPata,切成片供个人食用gydF4y2Ba
- 5gydF4y2Ba块gydF4y2Ba干香叶gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba整个胡椒gydF4y2Ba
- 6gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba水gydF4y2Ba
- 6gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba酱油gydF4y2Ba
- 6gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba白醋gydF4y2Ba
- 1/2gydF4y2Ba牛肉或猪肉块gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba头大蒜gydF4y2Ba压碎gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba洋葱粉gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba白砂糖gydF4y2Ba
- 盐gydF4y2Ba可选gydF4y2Ba
- 3.gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba食用油gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
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在一个大锅里煮8杯水,加入火腿。继续煮60分钟。把水倒掉,把腿放在一边。gydF4y2Ba
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在一个大锅上加热油。你可以用你做pata的那个锅。gydF4y2Ba
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加入蒜泥,煮至褐色。加入胡椒和月桂叶,煮30秒。gydF4y2Ba
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将煮熟的腿肉放入锅中,然后倒入水。让沸腾。盖上锅盖炖15分钟。gydF4y2Ba
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加入牛肉块和酱油。用小火煮40分钟。如果需要的话,再加水。gydF4y2Ba
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加入洋葱粉、醋和糖。让混合物沸腾。翻炒,盖上锅盖,继续煨20分钟。如有必要,再加水。确保有足够的酱汁。gydF4y2Ba
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加盐(可选)。服务。gydF4y2Ba
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