Papaitan牛肉或Papaitang Baka是流行的Pinapaitan的一个版本,利用了牛的内部器官。这是我自己对这道菜的看法。我确保让过程尽可能简单,这样你就可以遵循。gydF4y2Ba
木瓜牛肉如何烹饪gydF4y2Ba
制作牛肉木瓜饼的过程很简单。然而,需要额外的时间和精力来准备配料,以确保最好的可能结果。gydF4y2Ba
由于这道菜使用的是牛肉内脏,每一种成分都应该清洗和正确处理。例如,牛肉的小肠和牛肚被彻底洗净,与生姜和干月桂叶一起煮。用所述成分煮沸可使这些成分变嫩,并减少其难闻的气味。gydF4y2Ba
一旦所有的食材准备好了,我们就可以开始做饭了。我从sautéing洋葱,大蒜和姜开始。这一步最好是等到洋葱变软,大蒜开始变成棕色。这些物质为菜肴提供了风味和香味,也有助于减少难闻的气味。gydF4y2Ba
然后加入牛心和牛腰。这些配料不需要事先煮熟。与香料一起炒至浅棕色即可。大概需要3分钟。gydF4y2Ba
接下来放入切好的牛肚和肠子。这些是事先准备好的。现在应该很嫩,很干净。煮2分钟,同时搅拌。gydF4y2Ba
煮到心和肾变嫩。把水倒进锅里,煮开。我通常把火调到中火。如果你有更多的时间,小火是最好的。在盖上盖子的锅中继续煮一个半小时或直到材料变得非常软。gydF4y2Ba
Papaitan或gydF4y2BapinapaitangydF4y2Ba它以苦味著称。我用的是牛胆汁。只要在汤中加入足够的胆汁并搅拌即可。这一步我还加入了肝脏。gydF4y2Ba
我把汤煮了15分钟,然后加入酸的成分。这将使这道菜更有风味。我用的是克诺尔西尼冈(Knorr Sinigang sa Sampaloc Mix)。这是我做菲律宾酸汤时要用到的食材,俗称“四刚”。gydF4y2Ba
最后加入长青椒,加盐和黑胡椒调味。gydF4y2Ba
木瓜可以直接食用。有些人喜欢和他们最喜欢的成人饮料一起喝。它也可以作为一道主菜和米饭一起食用。gydF4y2Ba
试试这个木瓜牛肉食谱(pinapaitan Baka)。烹饪的快乐!gydF4y2Ba
牛肉PapaitangydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba磅gydF4y2Ba牛肉的心gydF4y2Ba立方gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba磅gydF4y2Ba牛肉小肠gydF4y2Ba清洗gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba磅gydF4y2Ba牛肉牛肚gydF4y2Ba清洗gydF4y2Ba
- 1/2gydF4y2Ba磅gydF4y2Ba牛肝gydF4y2Ba立方gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba磅gydF4y2Ba牛肉肾gydF4y2Ba立方gydF4y2Ba
- 22gydF4y2Ba克gydF4y2BaKnorr Sinigang sa Sampaloc MixgydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba一块gydF4y2Ba洋葱gydF4y2Ba切碎gydF4y2Ba
- 3.gydF4y2Ba拇指姜gydF4y2Ba剁碎gydF4y2Ba
- 5gydF4y2Ba丁香gydF4y2Ba大蒜gydF4y2Ba压碎gydF4y2Ba
- 3.gydF4y2Ba一块gydF4y2Ba长青椒gydF4y2Ba切片gydF4y2Ba
- 8gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba水gydF4y2Ba
- 牛肉胆味gydF4y2Ba
- 盐和胡椒调味gydF4y2Ba
- 3.gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba食用油gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
-
牛肚和小肠洗净。与生姜和干月桂叶一起煮45分钟。从锅里拿出来,让它冷却。切成一口大小的块。gydF4y2Ba
-
用平底锅加热油。Sauté洋葱,大蒜,姜,直到洋葱变软。gydF4y2Ba
-
加入牛心和牛腰。Sauté直到它变成浅棕色。gydF4y2Ba
-
将牛肚和小肠放入锅中煮2分钟。gydF4y2Ba
-
把水倒进锅里,让它沸腾。把热量调低。继续煮至牛心和牛腰变嫩。gydF4y2Ba
-
加入牛肝和牛胆汁。搅拌。中火煮15分钟。gydF4y2Ba
-
加入Knorr Sinigang sa Sampaloc配方混合物。gydF4y2Ba
-
将长青椒放入锅中,用盐和黑胡椒粉调味。搅拌。煮2分钟。gydF4y2Ba
-
转到上菜的碗里。为热。gydF4y2Ba
营养gydF4y2Ba
观看如何烹饪帕帕坦牛肉| Pinapaitang BakagydF4y2Ba
留下一个回复gydF4y2Ba