这个下一个马铃薯配方,脆皮自制炸薯条,在马铃薯食谱列表中,我打算与我几天前有10磅的爱达荷马铃薯一起做。乐动体育 培训资质我喜欢炸薯条,但我更喜欢他们脆脆。GydF4y2Ba
我以前尝试从头开始自制炸薯条,但它并没有给我我正在寻找的脆尼。还有其他食谱可以利用玉米淀粉来帮助使炸薯条乐动体育 培训资质酥脆 - 但我都很好地用土豆泥的天然土豆淀粉,我会煎炸。有人对我分享她的秘密,了解如何让脆自制的自制炸薯条回来,而且我一直在跟着这种风格。GydF4y2Ba
该技术称为“双煎”;切片的土豆需要炒,直到纹理变得有点脆,然后重新炒,直到它变得克里克里。GydF4y2Ba
尝试这款脆自制的炸薯条配方为自己,让我知道你的想法。GydF4y2Ba
酥脆自制炸薯条GydF4y2Ba
祭品GydF4y2Ba
6.GydF4y2Ba
原料GydF4y2Ba
- 7.GydF4y2Ba件GydF4y2Ba烤土豆GydF4y2Ba
- 一顿盐GydF4y2Ba
- 4.GydF4y2Ba杯GydF4y2Ba食用油GydF4y2Ba
指示GydF4y2Ba
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剥土豆。使用蔬菜削皮器节省时间。GydF4y2Ba
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将马铃薯切成长薄片。GydF4y2Ba
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将土豆浸泡在冰水中30分钟。GydF4y2Ba
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使用纸巾排出水并用土豆擦干。GydF4y2Ba
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将土豆冻结10分钟或直到颜色变浅棕色。不要在批量中掏出太多土豆,因为它需要更多的时间煮熟。GydF4y2Ba
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从深炸锅或烹饪罐中取出马铃薯,让冷却5分钟。GydF4y2Ba
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将炸土豆放回油炸锅中,另外3分钟。GydF4y2Ba
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取出油炸土豆,然后用纸巾转移到板上。撒上一些盐来味道。GydF4y2Ba
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服务。分享并享受!GydF4y2Ba
营养GydF4y2Ba
服务:GydF4y2Ba6.GydF4y2BaGGydF4y2Ba
Sylk.GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
这听起来对我有权。我在一家餐馆工作了很多,多年前我年轻,你的双重鱼弗里食谱撞到了我,Vanjo。今天仍然使用双油炸方法,除了十五乳炒后冰冻的方法,它们可以第二次煎炸3-5分钟。冷水不仅浸泡了薯条,但冰箱的较冷的空气会使炸薯条更加干燥,更加让炸薯条和美味。谢谢你的记忆!这一刻,我在冷水中浸泡了炸薯条。几乎不能等待几个炎热,清脆,咸的薯条。GydF4y2Ba
Prachi.GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
非常niceeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeGydF4y2Ba
Sylvain.GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
你好,来自比利时,薯条是全国菜...GydF4y2Ba
我可能会尝试食谱。我很好奇,作为一家厨师,你的薯条看起来真的很好。GydF4y2Ba
然后,如果我可以,我想和你分享比利时的完美薯条的秘密。GydF4y2Ba
首先,你必须在他们中获得足够的淀粉,你用捣碎的那个。GydF4y2Ba
然后你剥了它们并把它们放在水中,洗净它们。你不会在那之后洗它们,因为你删除了太多的淀粉。GydF4y2Ba
你逐一从水槽中挑选它们,将它们切成切片,然后在棍棒中剪,并将它们放在毛巾上。GydF4y2Ba
当你有大约两次炸薯条时,你把它们擦干在毛巾里,然后去煎炸但是......GydF4y2Ba
这是秘密:你应该总是煮掉薯条两次。GydF4y2Ba
首先,您将它们“烹饪”在135°摄氏度下煮5到七分钟。他们应该煮熟,柔软到心脏,但不能以任何方式着色。GydF4y2Ba
你让他们休息几分钟(如果你想提前几个小时),那么你在最后一分钟炒了它们,在180°的摄氏度下大约两分钟。那是他们真正的金色和脆皮。GydF4y2Ba
相信我,在这里,每个角落都有一个弗里斯科(炸薯条零食),我们总是说只有法国人只会炸薯条一次(没有冒犯)......GydF4y2Ba
NB:一些法国厨师事先削弱沸水中的薯条。从来没有尝试过,对比利时听起来很可怕,但它可能值得一试。GydF4y2Ba
再见并感谢您分享。GydF4y2Ba
阳光GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
哇,我会像现在一样谢谢这件事,现在我不需要去Jollibee谢谢!GydF4y2Ba
JJ.GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
哇,我现在在厨房里我看起来很好GydF4y2Ba
Jun Alejo.GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
我相信我的孩子会喜欢这个自制的炸薯条..谢谢分享厨师瓦尔乔.. GOD祝福。GydF4y2Ba
mitzli.GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
自从我去年12月发现它以来,我一直是你网站的粉丝。每次访问都是一个愉快的!谢谢你分享!......肯定会尝试这个新的技术kuya!祝福你!GydF4y2Ba
julirose.GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
那就是他们如何做到!哇!TNX现在分享我知道下次试图制作一些薯条^ _ ^GydF4y2Ba
Claire Ramirez.GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
Huhu ,,Masisira饮食KO ..!GydF4y2Ba
但这真的很容易......迫不及待地试试!GydF4y2Ba
Candice LittleGydF4y2Ba说GydF4y2Ba
“哦,该死的”,这是一个简单的!我以“Good West Kutchie的Kutcharitaville Cafe”为我的“Goody Goody”,“Goody Boody”,“世界上最伟大的奶酪汉堡”。我知道Kuthie Pelaez,我在1990年代的世界着名的餐厅为他工作。多么爆炸!他们从划伤中的所有天然成分都使一切新鲜。并不要忘记他们的“世界着名的伟大的重点柠檬馅饼”。我们每周都有卡车大量的新鲜赤褐色土豆。他们只用纯豆油来炒令人敬畏的海滩土豆,从不像所有其他地方一样的反式脂肪!kutch自己剪掉了所有的牛排,他在现场磨练了所有的牛肉。这就是为什么他能卖那些奶酪汉堡,无论如何都希望他们煮熟。 I like mine med. rare with onion and lettuce and tomatoes, on a butter toasted bun, a big stack of Beach Potatoes and a Cold Corona Beer or a frozen Kutcharitaville will make me Cheer! A Great Place to work with the Best Staff on the Face of The Earth!
Kutchie Pelaez“第一个和姓氏”涉及奶酪汉堡。和“在关键的石灰派上写这本书”的那个人。Kutchie的Kutcharitaville咖啡馆,世界级,最好的!GydF4y2Ba
不是生活!!! ..................... Candice Little ... Memphis TNGydF4y2Ba
乐动南安普顿合作伙伴说GydF4y2Ba
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凯蒂猫GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
PANO PO KUNG I O-OVEN而不是煎炸,KC DBA PO MAS较低的ANG FAT如果没有炒?PANO PO联合国?Fry First,Din Oven PLS。answer po tnx a million :]] <3
Lveeee.GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
我会尝试这种技术ty!GydF4y2Ba
克莱尔GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
哇!!!我从来不知道为什么你必须把土豆放在冰冷的水中。现在我做了GydF4y2Ba
这看起来是美味的GydF4y2Ba
德诺克斯GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
我已经了解到,当你使用冰冷的水来浸泡你的土豆时,你的薯条不会吸收那么多油,从而使它变得更加容易变得脆脆和更健康。GydF4y2Ba
同样的事情当我烹饪天妇罗时,我们用冷水与面粉和鸡蛋混合在油炸前。GydF4y2Ba
希望这可以帮助。GydF4y2Ba
凯尔文GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
你有一个观点,但对我来说,使用冰水可以帮助炸薯条的笨拙,因为改变它的温度从寒冷到热GydF4y2Ba